2025年台東「炸寒單」即將登場了！炸寒單是台東最具代表性的民俗活動之一，據說鞭炮炸得越旺，當年的財運就越好呢！小編帶大家來看看，關於炸寒單的詳細介紹，這項習俗有什麼獨特由來、2025年的台東炸寒單將於何時何地舉行，完整行程、參加注意事項、周邊景點、美食與伴手禮推薦，通通一次整理，帶你深入體驗這場傳統祭典！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
- 為什麼要炸寒單、炸寒單由來
- 【2025台東炸寒單相關資訊】
- 台東炸寒單舉辦時間
- 台東炸寒單舉辦地點
- 台東炸寒單舉辦活動
- 【2025台東炸寒單行程】
- 台東炸寒單繞境地圖
- 參加炸寒單注意事項
- 【台東炸寒單一日遊景點推薦】
- 台東景點１：鐵花新聚落
- 台東景點２：台東海濱公園
- 台東景點３：台東森林公園
- 台東景點４：台東美術館
- 台東景點５：台東糖廠文創園區
- 【台東炸寒單一日遊必吃美食】
- 台東美食１： 台東觀光夜市｜
- 台東美食２：四維夜市
- 台東美食３：榕樹下米苔目
- 台東美食４：藍蜻蜓速食專賣店
- 台東美食５：阿鋐炸雞
- 【台東炸寒單一日遊伴手禮推薦】
- 台東伴手禮１：楊記地瓜酥
- 台東伴手禮２：陳家麻糬
- 台東伴手禮３：青澤琪瑪酥
- 台東伴手禮４：歐巴螞寒單餅
- 台東伴手禮５：協興珍餅店
為什麼要炸寒單、炸寒單由來
「炸寒單」的由來可追溯至民國38年（1949年），最初由台東鎮民陳培昌等人引入，隨著時間推移，這項活動逐漸與地方幫派文化結合，形成了「流氓神」的說法。寒單爺被視為財神，傳說寒單爺生性怕冷，因此信徒會以鞭炮轟炸，以此驅寒取暖，並祈求來年財運亨通，且鞭炮炸得愈旺，當年的財運就愈好。
▲傳說寒單爺生性怕冷，因此信徒會以鞭炮轟炸他，以此驅寒取暖，並祈求來年財運亨通。（圖片來源：台東製造FB）
在儀式中，扮演寒單爺的人赤裸上身，只穿紅色短褲，站在轎子上接受鞭炮洗禮。這一過程通常於元宵節（農曆正月十五日）晚上進行，伴隨著震耳欲聾的爆竹聲與濃煙，場面壯觀且充滿節慶氛圍。作為一項重要的民俗活動，炸寒單不僅展現社區凝聚力與信仰文化，也吸引大量遊客前來體驗，每年帶動地方經濟發展，同時讓更多人認識台東獨特的文化傳承。
▲炸寒單附近還有許多造景可以拍照打卡。（圖片來源：台東製造FB）
2025台東炸寒單相關資訊
台東炸寒單舉辦時間
隨著台東炮炸寒單爺的知名度提升，近年活動天數已延長至５至６天。今年最受矚目的的「炸寒單遶境」將於2/12、2/13（農曆正月十五、十六日）舉行，12：00集合，12：30正式出發。此外，2/9、2/10會特別舉辦「炮炸寒單爺研習營」，由玄武堂介紹台東炮炸寒單爺的歷史與文化；並在2/13活動結束後，玄武堂將在海濱公園的臨時行館舉行「安神儀式」，恭請神明回鑾，並焚香祭拜。
▲最受矚目的的「炸寒單遶境」將於2/12、2/13（農曆正月十五、十六日）舉行。（圖片來源：台東製造FB）
台東炸寒單舉辦地點
台東炸寒單的主要舉辦地點為「台東玄武堂」，2/12的繞境起點在四維路一段光明路口，終點則是台東天后宮。2/13的起駕點在四維路二段（台東法院前），終點則在南京路正氣路口。在2025年的活動中，炸寒單的遶境路線將經過多條街道，包括精誠路、新生路、福建路，欲前往的信眾可以注意一下路程。
▲炸寒單的遶境路線將經過多條街道，包括精誠路、新生路、福建路。（圖片來源：台東製造FB）
2025台東炸寒單行程
元宵記者會：2/8（農曆正月十一日）星期六10：00
傳承研習營：2/9（農曆正月十二日）星期日13：00
傳承研習營：2/10（農曆正月十三日）星期一13：00
南州萬華天福堂慶贊總堂炮炸寒單爺祈福慶元宵：2/11（農曆正月十四日）星期二20：00
元宵祈福出巡：2/12（農曆正月十五日）星期三
元宵祈福出巡：2/13（農曆正月十六日）星期四
國際地標煙火之夜：2/14（農曆正月十七日）星期五19：00
▲「炸寒單遶境」將於2/12、2/13舉行，12：00集合，12：30正式出發。（圖片來源：台東縣政府）
參加炸寒單注意事項
參加台東炸寒單活動時，建議穿著棉質長袖長褲及包鞋，以減少火傷風險並保護腳部；可準備耳塞降低音爆影響，並使用口罩或濕毛巾避免吸入煙霧。此外，由於活動需長時間站立或行走，建議選擇舒適的鞋款以減少疲勞。需要特別注意的是，神轎隊伍經過時請勿插入或阻礙行進，以免發生意外，尤其孩童、孕婦與心臟病患者應避免靠近炮火區域，並隨時留意周圍環境以確保安全。
▲參加台東炸寒單活動時，建議穿著棉質長袖長褲及包鞋，以減少火傷風險。（圖片來源：台東製造FB）
台東炸寒單一日遊景點推薦
台東景點１：鐵花新聚落（鐵花村）
「鐵花新聚落」位於台東市新生路，是一個結合音樂、藝術和在地文化的文創空間。原為舊火車站及周邊區域改建而成，經過多年努力經營，如今已蛻變成為台東第一個結合音樂、藝術、文創市集的景點。這裡不僅經常舉辦音樂表演和市集，還會有許多特色商店進駐，販售手作藝品和當地美食，吸引許多遊客造訪。
▲以台鐵貨倉宿舍改建的鐵花聚落，如今成為激盪文創的新聚點。（圖片來源：台東縣政府）
台東景點２：台東海濱公園
「台東海濱公園」位於台東市大同路，是一個結合自然景觀與人文藝術的休閒空間。公園內設有人文主題步道、劇場、廣場和各式公共藝術，遊客可以在無際草坪上欣賞壯闊的太平洋景色，這裡還設有自行車步道，方便遊客騎行探索。其中，台東海濱公園的國際地標「向陽樹」具有獨特藤編屋頂，結合當地景觀和特色而打造的藝術品，相當好拍。
▲台東海濱公園的國際地標「向陽樹」具有獨特藤編屋頂。（圖片來源：潔妮食旅生活）
台東景點３：台東森林公園
「台東森林公園」舊稱「黑森林」，位於卑南溪出海口，整片區域因防風而種植木麻黃，遠看林相漆黑一片而得名，因位於台東市郊交通方便，故將黑森林與其周圍整治而成的琵琶湖、鴛鴦湖等３座湖泊納入台東山海鐵馬道的範圍，取名為「台東森林公園」。
▲「琵琶湖」是台東森林公園裡３大湖泊之一，絕美景色讓人忍不住停下腳步。（圖片來源：台東縣政府）
台東景點４：台東美術館
台東美術館是台灣東部地區唯一以「美術」為主題的展覽空間，也是國內首座縣級美術館。美術館分為一期和二期２個館舍，一期館舍主要用於典藏和展覽，展出富有台東特色的藝術作品。二期館舍則結合當代美術館的多元功能，設有文創教室、藝術主題餐廳和駐村藝術家休憩室等空間。
▲小而美的台東美術館，是東台灣地區唯一以「美術」為主題的展覽空間。（圖片來源：台東觀光旅遊網）
台東景點５：台東糖廠文創園區
「台東糖廠文創園區」為1913年建立的製糖廠，現今轉型為文創產業聚落。園區保留了昔日的製糖設備和鐵道，並將老舊建築改造成藝術工作坊、餐飲店及手作工坊，營造獨特的文化氛圍。這裡定期舉辦市集、音樂表演和藝術展覽，吸引眾多遊客參與。此外，園區內設立許多公共藝術裝置，提升大家觀賞與互動樂趣。
▲台東糖廠文創園區將原建築改造，增設文物館、露天舞台、公共藝術裝置等。（圖片來源：台東觀光旅遊網）
台東炸寒單一日遊必吃美食
01. 台東觀光夜市｜台東美食【Google 4.2星】
「台東觀光夜市」位於正氣路上，又被稱為正氣路夜市。白天是販賣水果的水果街；而每週四至六，入夜則會搖身一變成為夜市。台東觀光夜市必吃美食包括東山鴨頭、炸雞、蚵仔煎等經典小吃；此外，還有台東夜市限定的特色小吃，像是炭香十足的「烤肉刈包」，以及融合原住民風味的「鹹豬肉」，這些獨特的在地美味是其它夜市吃不到的呢！
▲「台東觀光夜市」位於正氣路上，又被稱為正氣路夜市。（圖片來源：NICO&妮喃小語）
看更多：台東夜市最強Top 3：台東觀光夜市、四維夜市必吃美食推薦
02. 四維夜市｜台東美食【Google 4.4星】
台東在地人最愛的夜市非「四維夜市」莫屬！這座週日限定的夜市是台東規模最大的夜市，不僅聚集了許多來自外縣市的攤販，美食選擇豐富多元。除了各式小吃，夜市內還有戶外卡拉OK、充氣城堡，以及射氣球、打彈珠、撈魚等遊樂攤位。此外，獨具特色的「攤車市集」也是一大亮點，每輛攤車都提供獨特風格的美食與體驗。難怪一週只開１天的四維夜市，始終是台東人最愛逛的夜市！
▲「四維夜市」是台東規模最大的夜市，除了各式小吃，夜市內還有射氣球、打彈珠、撈魚等遊樂攤位。（圖片來源：林家炸雞總部FB）
四維夜市
地址：台東縣臺東市四維路1段464巷
時間：週日18：00～00：00（週一至六休，各攤商營業時間略有不同）
03.榕樹下米苔目｜台東美食【Google 4.2星】
在台東當地超過60年的傳統老店「榕樹下米苔目」，以其正宗的米苔目而聞名，是一吃就會上癮的好味道。這裡的米苔目手工製作，湯頭鮮美，並提供各式配料，如滷蛋和魚丸，價格落在55元～200元之間。推薦必點的「米苔目」（55元），湯頭清香，搭配獨特的肉燥滷汁，風味濃郁超好吃。另一道人氣配菜是新鮮的鬼頭刀魚，裹上薄麵衣炸至金黃酥脆，外酥內嫩，是深受顧客喜愛的配菜選擇。
▲「榕樹下米苔目」以其正宗的米苔目而聞名，是一吃就會上癮的好味道。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
04. 藍蜻蜓速食專賣店｜台東美食【Google 3.8星】
「藍蜻蜓速食專賣店」位於台東市大同路上，是台東當地知名速食老店，擁有超過30年歷史，提供經典的炸雞、漢堡和薯條等。店內炸物採用獨家醬料醃製，經過精心調味，外皮酥脆、內裡多汁。其中最受歡迎的餐點為「藍蜻蜓全餐」（135元）內含炸雞塊３塊、雞翅１支、薯條，以及雞肉、豬肉或牛肉漢堡３選１。
▲「藍蜻蜓全餐」（135元）內含炸雞塊３塊、雞翅１支、薯條，以及漢堡。（圖片來源：愛玩的伊凡）
05. 阿鋐炸雞｜台東美食【Google 4.2星】
「阿鋐炸雞」是台東知名的炸雞專賣店，擁有正氣店和新生店兩家分店，深受當地居民與遊客的喜愛。這裡的炸雞以現炸為主打，特別推薦「炸雞腿」（45元），外皮酥脆，肉質鮮嫩，口感極佳，深受顧客喜愛。除了炸雞，店內還提供炸雞餐和漢堡餐，套餐內包含薯條和飲料，非常適合家庭或朋友聚餐選擇。
▲「炸雞套餐」（135元）包含雞腿、雞翅、雞塊、薯條和飲料。（圖片來源：東蛙池塘）
台東炸寒單一日遊伴手禮推薦
01. 楊記家傳地瓜酥｜台東伴手禮【Google ４星】
楊記家傳地瓜酥是台東最知名的伴手禮品牌之一，從創始人楊振發推著三輪車起家，傳承至今已有一甲子歷史。店家堅持選用新鮮地瓜，經過獨門工法烘烤，讓每一片地瓜酥都酥脆可口，地瓜自然香甜，成為台東必買名產。
▲店家使用新鮮地瓜製作地瓜酥，而且台灣種植的地瓜格外香甜夠味，製作成地瓜酥最棒了。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
楊記家傳地瓜酥(振發老店 大同店）
地址：台東縣臺東市大同路149-1號
電話：08-933-5818
時間：週一至日12：00～21：00
02. 陳家麻糬｜台東伴手禮【Google 4.2星】
台東知名伴手禮「陳家麻糬」，主打使用台東在地食材製作，像是池上圓糯米、洋蔥、紫米等，最便宜只要25元。最受歡迎的「紫米旗魚酥麻糬」（25元），使用池上圓糯米製作，麻糬皮帶有濃郁的米香與紫米香氣，包入特製鹹香旗魚酥內餡，咬下去軟綿且Q彈。另一款必吃的「海草旗魚酥麻糬」（35元）屬於冰涼系列，特別在麻糬皮中加入海草與深層海鹽，口感更為Q彈，很適合當作伴手禮送人。
▲「旗魚麻糬」（25元）裡頭包的是旗魚酥，外皮軟Q，裡頭鹹鹹甜甜的海味，沒想到口味還不錯。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
▲這次還有買黑麻糬（圖左）、芝麻麻糬（圖中）與花生麻糬（圖右），吃起來口感非常香Q飽滿。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
陳家麻糬商行
地址：台東縣臺東市大同路213號
電話：08-933-0125
時間：週一至日09：00～21：00
03. 青澤琪瑪酥｜台東伴手禮【Google 4.7星】
「青澤琪瑪酥」是一款新興的台東伴手禮，以其獨特的口感和多樣的風味而受到廣泛喜愛。這款產品由青澤伴手禮店自創，打破了傳統沙琪瑪黏牙的印象，將其轉變為酥脆的小金磚，提供多達11種口味，包括黑糖、蔥蒜、泡菜和紅藜等，每包琪瑪酥的價格約為150元～180元。
▲「青澤琪瑪酥」是一款新興的台東伴手禮，以其獨特的口感和多樣的風味而受到廣泛喜愛。（圖片來源：青澤）
04. 歐巴螞寒單餅｜台東伴手禮【Google 4.8星】
說到台東伴手禮推薦，就不得不提「歐巴螞咖啡烘焙旗艦店」。創立於2009年的歐巴螞，至今已經有超過15年的歷史。最大的特色是將原住民食材與台東農特產巧妙結合，推出獨具特色的伴手禮。推薦必買「寒單餅」，象徵著招財納福和保平安，這款餅的外皮酥香，內餡則是減糖綠豆沙和小米麻糬，口感豐富好吃。
▲「寒單餅」象徵著招財納福和保平安，這款餅的外皮酥香，內餡則是減糖綠豆沙和小米麻糬，口感豐富好吃。（圖片來源：東蛙池塘）
05. 協興珍餅店｜台東伴手禮【Google 4.4星】
「協興珍餅店」創立於1944年，至今已有80年歷史，位在台東市區最熱鬧的天后宮入口處，是間在地人從小吃到大的餅店。店內每款點心都是老師傅純手工製作，堅持不添加防腐劑，加上獨特的食材配方，成為台東必買伴手禮第一名。推薦必點「綠豆沙」，外皮酥脆、內餡飽滿，每一口都能吃到滿滿的豆沙香。
▲「協興珍餅店」是台東天后宮前、超過80年歷史的店家，招牌台東封仔餅也是非常熱門。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
▲綠豆沙口味小巧渾圓，帶點微焦的外型相當討喜，吃完感覺也不會過飽，分量挺剛好。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
