享用超夢幻甜點還可聆聽「小鮮肉樂團現場演奏」！這麼極具儀式感的用餐享受價位卻超平實。每天都高朋滿座的「8％ice CAFÉ」不僅料理、甜點令人驚豔，搭配音樂表演更是獨樹一幟。如今業者與《食尚玩家》首次合作，只要於平日消費甜點，即可免費獲贈風味香濃的「花生醬拿鐵」，限量開搶，快來朝聖吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
義式冰淇淋起家目前４門市
「8％ice CAFÉ」是以製作義式冰淇淋起家，取名由來便是冰淇淋乳含量在8%以下，相較於美式冰淇淋更為健康。目前「8％ice CAFÉ」共有４家門店，都位處台北市區，每家風格皆不同，像是「永康店」為純冰淇淋店，「永康公園店」則以義式料理作為主題；「中山店」則由中式料理專業的主廚研發輕料理套餐；而「民權店」則是標榜精品咖啡，各有千秋，這次小編前往的是緊鄰公園旁的永康公園店。
▲「8％ice CAFÉ」目前共有４家門市，每家風格皆不同，其中永康公園店鄰近公園，綠意盎然，空間也很時尚。
「小鮮肉」弦樂團成招牌亮點
在公園綠意映襯下頗有歐洲風情的「8％ice CAFÉ」，裝潢優雅時尚，最棒的是餐廳每天都有弦樂表演，包括大小提琴、鋼琴等，這也是全台唯一擁有弦樂團的餐飲品牌。主因是主理人本身非常喜歡音樂，因此想讓一般消費者無須走入國家音樂廳，就能以一般餐飲價格享受高水準的音樂饗宴，尤其這組成多達數十人的樂團，年輕大多是二十多歲的「小鮮肉」，不僅演奏水準高超，連顏值都是一時之選，而且還可以跟顧客互動，在美食與音樂的雙重饗宴下，難怪即便是平日都是高朋滿座。
▲包含永康公園、民權、中山店在內，每日都有提供高規格之弦樂現場演奏。
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食尚獨家優惠：送花生醬海鹽拿鐵
知名餐飲品牌「8％ice CAFÉ」與《食尚玩家》合作獨家優惠，於3/22～4/11推出「平日點蛋糕送花生醬海鹽拿鐵」活動，提供1000張優惠券。《食尚玩家》會員平日週一至週四只要前往「8％ice CAFÉ」３家分店，包括台北永康公園店、台北中山店、台北民權店，凡消費任一精緻蛋糕，即可獲贈花生醬海鹽拿鐵乙杯（價值160元），兌換期限到4/30，每人每帳號限兌換乙組。【名額有限，依門市兌換順序計算】
▲濃郁又香甜的「花生醬海鹽拿鐵」（160元）入口能感受到濃濃花生醬香氣，十分特別。
風格咖啡各具特色
「8％ice CAFÉ」永康公園店，是由擅長義式料理的西餐主廚規劃義大利麵及窯烤披薩系列餐點，並提供頗具水準的咖啡與甜點。這次贈送的「花生醬海鹽拿鐵」風味相當獨特，雖然是花生醬＋拿鐵＋海鹽的組合，但完全沒有違和感，入口帶有相當濃郁的花生醬風味，螞蟻人肯定會喜愛。著重咖啡豆表現風味的則推薦「冰滴咖啡」，由店家特製的綜合豆萃取後需冷藏２～３天，靜置後的風味更加沉穩凸出。不過說到最招牌的特色咖啡還是非這支來自台東的「鸞山 流淚谷」單品，這以日曬法處理的台灣本土豆，有著葡萄乾、杏桃和超明顯的酒香，讓人印象深刻。
▲「8％ice 冰滴咖啡」（220元）萃取後需冷藏２～３天，搭配類威士忌的冰球喝法，頗有種大人味的感受。
▲經典的「台東 鸞山 流淚谷」（260元）風味極其特殊，入喉有顯明的酒香味，可一次品嘗冷熱兩種滋味。
甜點控最愛華麗蛋糕櫃
比起飲品，來到「8％ice CAFÉ」最讓人興奮的莫過於透明蛋糕櫃中那一片五彩繽紛的「甜點海」了吧！多達十餘種的甜點選擇，每款都賞心悅目，很想通通點上一輪。事實上幾乎每張餐桌都少不了甜點出現，享用甜點之餘邊聆聽弦樂的現場演奏，如此浪漫又具儀式感的五感體驗誰能招架啊！
▲華麗的甜點櫃相信讓很多甜點控都失心瘋。
必點「草莓鮮奶油蛋糕」
眾多甜點中，季節的「草莓鮮奶油蛋糕」令人難以抗拒，這選用台灣新鮮草莓點綴的蛋糕，使用日本鮮奶油，加上多達六、七層的厚度，上桌時視覺誘人，入口甜而不膩，糕體也濕潤可口，甜點魂都要被勾出來了。另款「仲夏夜之夢」也很推薦，此道甜點是以榛果牛奶酥餅為基底，中間則為巧克力戚風蛋糕，夾層還添加熱帶水果醬，酸甜中又帶有巧克力的濃郁，也受到不少女性消費者喜愛。
▲層次超多的「草莓鮮奶油蛋糕」（220元）選用台灣草莓和日本鮮奶油，甜而不膩的風味一不小心就售罄了。
老饕最愛「爐烤德國豬腳」
「8％ice CAFÉ」的料理美味度同樣不弱於甜點，小編認為「爐烤德國豬腳」建議必點。德國豬腳通常最擔憂烤得過老，扎實口感一不小心變得味如嚼蠟，但餐廳的德國豬腳烤得恰到好處，Q彈中又維持著豬腳的水分與嫩度，且絲毫不膩，美味關鍵先利用水煮，接著再送進烤爐高溫烘烤，如此才讓肉質保持彈性，搭配解膩且不會過酸的酸菜、黃芥末醬入口，風味令人回味喔。
▲老饕最愛的「爐烤德國豬腳佐時蔬」（680元），入口肉質絲毫不柴，Q彈中依舊保有豬肉的嫩度，讓人意猶未盡啊！
濃郁「香煎小卷佐青醬燉飯」太銷魂
另外對燉飯情有獨鍾的非常推薦點「香煎小卷佐青醬燉飯」。這道青醬燉飯風味十分濃郁，每顆米飯都吸附了飽滿的現炒醬汁，層次豐富，再搭配台灣現撈的小卷，入口能感受到顯明的鮮味，讓人忍不住一口接一口。
▲「香煎小卷佐青醬燉飯」（480元）滋味濃郁，米飯完全吸附現炒青醬的新鮮風味，搭配時令的台灣現撈小卷，燉飯控怎能不愛！
天使五號披薩風味迷人
此外「8％ice CAFÉ」的窯烤披薩也是特色餐點之一，尤其這道「天使五號Angel５」是代表性選項。「天使五號」最大特色是使用義大利進口的Angel５的麵粉，採現點現做，薄片披薩上桌時不僅口感清脆，又能品嘗到鮮明的麵香，特別是使用無花果及芝麻葉，並搭配油醋醬，無花果與麵團呈現的甜味中夾帶微鹹的滋味，同樣教人意猶未盡。
▲「天使五號Angel５」窯烤披薩（420元）選用義大利進口的Angel５的麵粉，採現點現做，放上帶甜味的無花果，佐上芝麻葉的香氣，簡單卻銷魂。
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台北市大安區永康街23巷6號
週日～週五 11：00～21：30；週六 11：00～22：00
