每次去宜蘭還在煩惱要吃什麼嗎？是不是覺得Google地圖滑來滑去，選擇困難症都要發作了？這次《食尚玩家》要公開６間「宜蘭隱藏美食」口袋名單！從頭城街邊創意麵線、一人麻辣鍋、夢幻日式刨冰，到產地直送的龍膽石斑、三星蔥披薩都有。這些都是在地人才知道的隱藏版餐廳，趕快收藏這篇宜蘭美食推薦攻略！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 轉角大腸麵線｜頭城隱藏版小吃
手工麵線配皮蛋大腸，在地30年老字號
▲招牌麵線有肉羹、大腸、油條、半顆皮蛋加油條，加皮蛋的麵線蠻特別的。（圖片來源：沙拉飯糰）
這間位在頭城街邊的復古小店面，賣的麵線可一點都不簡單！「轉角大腸麵線」老闆把家人們天馬行空的味覺想法全部實現，把傳統麵線跟意想不到的食材mix在一起，創造出獨一無二的口味。店家也超堅持：「我們是堅持用手工麵線。」所以吃起來的口感就是不一樣，滑順又有韌性，不容易斷。
來這裡必點的就是「招牌麵線」啦！裡面有滷得超入味的大腸、赤肉，還有炸得酥脆的老油條，最猛的是還加了皮蛋！一開始還覺得有點暗黑，沒想到味道超搭，連主持人都認證：「皮蛋下去超好吃喔」。
轉角大腸麵線推薦菜單
招牌麵線（含大腸、赤肉、油條、皮蛋，80元）
02. 黑妹私房小廚｜宜蘭一人麻辣鍋
個人麻辣鍋套餐推薦，正宗川味改良版
▲一個人想吃麻辣鍋也沒問題，黑妹小廚把川味改成台灣人口味，一個人也能輕鬆吃。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
誰說吃麻辣鍋一定要揪一大群人？這家店的老闆娘認為「麻辣燙是一個人的火鍋」，把正宗川味改良成更適合台灣人的口味，一個人也能輕鬆開嗑！「黑妹私房小廚」老闆娘自信地說：「但是我的改良會更好吃。」湯頭香麻帶勁但又不會太刺激，真的很有誠意。
《食尚玩家》私心推薦「香菜牛肉串」，滿滿的香菜塞在肉串裡，香氣超逼人！還有那個「麻辣嫩牛肉片」，肉質真的是入口即化等級，吸飽了麻辣湯汁，每一口都超夠味。這組合真的太銷魂，連主持人都大讚：「這個真的是太正點了！」再配上一份Q彈的「四川寬粉」，絕對是冬日裡最療癒的一餐！
黑妹私房小廚推薦菜單
香菜牛肉串（200元）、麻辣嫩牛肉片（200元）、四川寬粉（50元）、麻辣鴨血（60元）
03. 戶室山日式刨冰｜宜蘭IG打卡甜點店
日式綿密刨冰專門店，手工焦糖布丁必點
▲「抹茶脆脆布蕾刨冰」上層有焦糖脆片，一碗冰多種口感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
找宜蘭IG打卡甜點店？這家充滿日式小清新風格的刨冰店「戶室山日式刨冰」，絕對是你的心頭好。店家想做出跟傳統刨冰不一樣的特色，特別專研日式刨冰的做法，店家分享說：「日式刨冰吃起來比較綿密、比較蓬鬆。」像雪花一樣的口感，配上各種自製的療癒配料，每一口都是驚喜！
這裡的「手工焦糖布丁」是必點中的必點，口感超級濃郁，焦糖香氣醇厚卻完全不苦澀，有夠厲害！如果想來點浮誇的，直接點「抹茶脆脆布蕾刨冰」，刨冰本身已經很綿密了，上面那層現烤的焦糖脆片更是精華，主持人一吃就愛上：「它焦得恰到好處！」抹茶控絕對會失心瘋。
戶室山日式刨冰推薦菜單
手工焦糖布丁（100元）、芋泥花生刨冰（170元）、抹茶脆脆布蕾刨冰（190元）
04. 食光1998｜宜蘭義式餐酒館推薦
在地創意義大利麵，噶瑪蘭黑豚豬排招牌
▲豬排外層焦香帶嫩，切面粉紅色肉質口感扎實，肉汁豐富鮮甜。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
想找宜蘭義式餐廳推薦？這間開業超過十年的義式餐酒館「食光1998」，根本是臥虎藏龍！身為周杰倫粉絲的主廚，把創意跟在地食材玩得淋漓盡致，像是宜蘭桑葚、鳳梨豆腐乳都能變成義式料理的靈魂，太有才了！店家介紹說：「我們是用宜蘭種的桑葚，去熬的一個有點酸甜味道的醬汁。」每一道菜都有滿滿的故事感。
店裡的招牌「噶瑪蘭黑豚戰斧豬排」肉質嫩到不行，還帶點Q度跟彈牙感，搭配酸甜的桑葚醬汁超級解膩。主持人也驚豔表示：「豬肉是很內斂的甜味。」另外「阿霞的鳳梨豆腐乳雞肉義大利麵」更是把中西合併玩出新高度，醬汁濃稠帶點微甜，是外面絕對吃不到的獨家口味！
食光1998推薦菜單
噶瑪蘭黑豚戰斧豬排（時價）、黑色幽默墨魚燉飯（420元）、阿霞的鳳梨豆腐乳雞肉義大利麵（360元）
05. 八方漁觀光漁場｜宜蘭現釣海鮮餐廳
龍膽石斑三吃 + 宜蘭藍鑽蝦，產地直送
▲龍膽三吃其中一吃「炸魚塊」外酥內彈，是鎮店之寶。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
想體驗最新鮮的海味，來這裡準沒錯！「八方漁/漁集觀光漁場」是一個結合釣魚場跟餐廳的複合式場域，可以自己享受釣魚的樂趣，釣上來的魚還能直接請店家料理，產地到餐桌零距離！店家更是掛保證：「宜蘭蝦子是全世界品質最好的。」對自家的漁獲超級有信心。
鎮店之寶就是「龍膽三吃」！用炸的魚塊外酥內彈，主持人也忍不住讚嘆：「而且它這個皮完全是Q的膠質！」完全不會咬不爛。清蒸的魚片肉質鮮甜到會回甘，魚湯更是把精華都濃縮在一起。還有那個「宜蘭藍鑽蝦」，肉質又甜又彈牙，新鮮度真的沒話說，太唰嘴了！
八方漁/漁集觀光漁場推薦菜單
龍膽三吃（炸魚塊、清蒸魚片、魚湯，1800元）、宜蘭藍鑽蝦（大份600元／小份300元）、大金鯧
06. 詠晨烘焙坊｜宜蘭三星蔥披薩專賣店
三星蔥燒牛肉披薩，無添加手工窯烤
▲玉蔬果披薩是隱藏版披薩，猜得到披薩上頭的肉類是什麼？是白玉蝸牛喔～夠特別吧！（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
披薩跟宜蘭必吃的三星蔥竟然可以當好朋友？這家隱身在民宅裡的「詠晨烘焙坊」真的太有創意了！老闆堅持使用宜蘭在地特產「三星蔥」，研發出超特別的披薩口味，而且所有醬料都自己做，老闆超有原則：「不加色素、不加香精，然後不加防腐劑。」讓人吃得安心。
小編推薦「三星蔥燒牛肉披薩」，薄脆的餅皮上鋪滿了三星蔥跟牛肉，一送上桌那個香氣就撲鼻而來。主持人一咬下去就驚呼：「一咬下去那個青蔥味爆棚衝出來！」青蔥的甜味跟濃郁的起司、牛肉完美結合，吃起來意外地清爽，完全不膩口，真的會一片接一片停不下來！
詠晨烘焙坊推薦菜單
三星蔥燒牛肉披薩（460元）、橘烤披薩（400元）、玉蔬果披薩（隱藏版，450元）
看完這６家宜蘭隱藏美食，是不是肚子咕咕叫、準備規劃宜蘭美食之旅了？從頭城手工麵線、日式刨冰到三星蔥披薩，這篇每一家都是在地人激推的口袋名單，保證不踩雷！趕快分享給你的旅遊夥伴，下次來宜蘭就照著這份必吃清單開玩！想知道更多宜蘭美食？記得鎖定《食尚玩家》節目、官網，第一手美食情報都在這！
