「2026台中米其林小吃」地圖！必比登23家名單，這２區最多、排隊鴨肉飯新入榜

《2026臺灣米其林指南》今（14日）率先公布了必比登推介名單，其中台中部分今年新增１間、落榜１間，共有23家餐廳入選。而新入榜的餐廳「東沐。食在」，是當地的排隊鴨肉飯名店，入選地區同樣是中、西區最多上榜，食尚小編整理以下入選名單、亮點一次看！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

必比登推介是什麼

「必比登推介」是米其林指南針對平價美食的專屬認證，推薦那些在合理價格內就能享受高水準料理的餐廳，在這些美食餐廳，「不需要花大錢，也能享受高品質餐點」。不同於追求奢華體驗的星級評鑑，必比登強調「物超所值」與「真材實料」。各地門檻略有不同，以台灣來說，平均消費在 NT$1,000 以下的餐廳就有機會上榜！

看更多：必比登是什麼？米其林指南星級餐廳、入選餐廳、必比登定義一次看懂

「米其林指南2026」名單公布時間

2026台中必比登23家入選

今年的台中米其林必比登推介（Bib Gourmand）名單，共有23家餐廳入選，包括１間新入選的餐廳「東沐。食在」，是台中科博館附近的人氣排隊鴨肉飯，而落榜的１家則為東區知名麵店「木公麥面」，在去年底因租約到期而熄燈。此次獲選名單包含豬腳、江浙菜、原住民餐廳、各類麵食、肉圓通通有，展現台中多元的飲食文化。

▲台中米其林必比登推介共有23家餐廳入選，包括１間新入選的餐廳「東沐。食在」。（圖片來源：米其林指南）

台中必比登｜１間新入選店家推薦

東沐。食在｜科博館周邊排隊鴨肉飯

「東沐。食在」位於台中科博館附近的英才路上，是１間充滿日式食堂氛圍的人氣小店，以家常鴨肉料理擄獲不少饕客喜愛。店家堅持選用每日現煮的溫體鴨，菜單提供鴨肉飯、鴨肉麵及多款麵食，其中米其林評審推薦的「紅油蒜味鴨肉乾拌麵」，鋪滿鮮嫩鴨肉，再拌入特製紅油醬汁、蒜香與油蔥酥，香氣濃郁卻不掩蓋鴨肉本身鮮甜，層次豐富且涮嘴。若偏愛湯麵，則不能錯過每日以鴨骨慢火熬煮的高湯，湯頭清澈甘甜、鴨香醇厚卻不油膩。除了招牌麵食外，乾拌餛飩、紅油抄手及餛飩湯也都是饕客最愛的人氣品項。

▲「東沐。食在」主打鴨肉飯、鴨肉麵等鴨肉料理，乾拌餛飩、紅油抄手也是人氣品項。（圖片來源：米其林指南）

台中必比登｜中、西區霸榜，老饕最愛燉豬腳

2026台中必比登推介，餐廳數量最多依舊是中區、西區，合計有多達12家必比登餐廳，可說是台中美食的集中戰區。像是知名豬腳餐廳「富狀元豬腳」，這裡的豬腳燉煮得軟嫩入味，搭配特製醬料風味十足；超人氣宵夜美食「夜間部爌肉飯」，彈嫩的五花肉搭配酸菜，入口肥而不膩，店家還提供辣菜脯讓客人自行添加享用。還有宮原眼科樓上的「醉月樓」、銅板價CP值超高的「阿坤麵」等等。

▲富狀元豬腳富含彈性與膠質，半肥半瘦的腿扣也多汁可口。（圖片來源：米其林指南）

▲「夜間部爌肉飯」是台中超人氣宵夜美食，彈嫩的五花肉搭配酸菜，入口肥而不膩。（圖片來源：米其林指南）

台中【北區】必比登必吃美食１家

台中【中區】必比登必吃美食６家

台中【西區】必比登６家

台中【西屯區】必比登必吃美食３家

台中【南屯區】必比登必吃美食２家

台中【東區、南區】必比登必吃美食２家

台中【太平區、沙鹿區、清水區】必比登必吃美食３家