到台中麗寶樂園、后里馬場玩，想順便品嘗當地的美食嗎？你知道后里人的早午餐標配，居然是一碗軟嫩Q彈的豬血湯，再配上一盤加東泉辣椒醬提味的古早味炒麵嗎？《食尚玩家》精選了到后里遊玩必訪的豬血湯名店，也要帶你去一探傳承三代的美食老店，還有在地人才知道的隱藏版小吃。當然不只有鹹食～后里也有不少值得一嘗的甜點、點心可以當下午茶或伴手禮，準備要去后里遊玩的朋友們收藏這一篇就夠了！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
🚩 后里美食快速導覽
一定要知道的后里美食特色
后里的美食風格非常鮮明，主要集中在「老派台式早午餐」與「隱藏版甜點」：
- 台中人的血液「炒麵＋豬血湯」： 后里是這組經典搭配的重鎮，這裡的老店動輒 50、60 年歷史，湯頭講究（多為大骨熬製），是當地人補充體力的來源。
- 獨特的「炸粿」文化： 不同於一般的鹹酥雞，后里的炸粿（炸春捲、蚵嗲、肉嗲），是下午茶的最佳鹹食點心。
- 高 CP 值甜點： 近年來后里出現了爆紅的千層蛋糕名店，以平價但高品質著稱，成為遊客必買的伴手禮。
在地老饕路線推薦你這樣吃
- 早午餐：挑戰在地傳奇老店，首選「后里豬血財」，這是阿公阿嬤級的老店。一定要點一碗滿滿料的豬血湯搭配炒麵，敢吃辣的別忘了加上台中特有的辣椒醬。
- 下午茶：鹹甜雙拼超滿足，來一份「Kiss Me春米點心美食」的炸春捲＋「Nice day義式冰淇淋」的冰淇淋，再順遊「泰安羽粼落羽松秘境」，超愜意～
- 伴手禮：愛吃甜點的千萬別錯過「Michelle的廚房法式鹹派」和「倪菓手作千層蛋糕」，好看又好吃，而且口味選擇多元。不管送親友或自己吃都很可以！
后里人早午餐標配「豬血湯＋炒麵」
01. 豬血財｜傳承三代的必吃美味
【Google 3.9星】看起來平凡無奇的炒麵，不只熱銷了60年，還從小攤販到擁有透天店面，「豬血財」可說是台中炒麵傳奇！食尚部落客來飽寶家ba表示，「雖是賣傳統炒麵，但店面規模意外的大，不是那種擁擠，坐下還會跟後面桌背靠背的那種小吃攤，兩層樓且有雙店面寬廣，用餐環境挺乾淨舒適。」店家還使用機器人送餐，超跟得上時代潮流～
前來用餐的來飽寶家ba，吃完炒麵的評價是，「麵條入味且不軟爛，加上肉燥的鹹香挺唰嘴！台中人吃炒麵還喜歡加甜辣醬，鹹甜又帶點辣，我個人則是覺得單吃就滿入味。」跟炒麵是標配的豬血湯，「湯頭清爽不油膩，豬血的份量也不少，帶點彈性～就是簡單的古早味。」
▲到「豬血財」用餐，吃的是傳統的簡單口味。（圖片來源：來飽寶家ba）
02. 阿嬤的豬血湯｜在地人指定吃這間
【Google 4.1星】觀光客吃「豬血財」，在地人則是吃「阿嬤的豬血湯」！傳承50年以上的「阿嬤的豬血湯」，目前為第三代接手，每到用餐時間，店家前方就停滿用餐客人的機車，也有長長的排隊人潮。吃完古早味炒麵的食尚部落客愛伯特說，「麵條不是使用黃麵，而是使用生麵大鍋煮熟後，並添加獨家的醬汁拌炒而成，上面還有放上豆芽點綴，吃起來麵條富有彈性，鹹香軟Q好吃。」他也提醒，「來到台中，記得炒麵一定要淋上甜辣醬，才是道地的好味道。」除了炒麵，必吃的綜合豬血湯，愛伯特也分享了心得，「豬血是挑選當天現宰的豬隻，豬血很大一塊，口感軟嫩Q彈，內臟沒有豬腥味，大腸富有嚼勁，而且油脂的部分清除得很乾淨，湯頭裡面還有添加鹹菜、韭菜末，喝起來有著鹹香的好滋味。」
▲「阿嬤的豬血湯」的餐點料多味美，是在地人愛吃的小吃店。（圖片來源：愛伯特）
03. 月眉榕樹下豬血湯｜月眉糖廠前銅板小吃
【Google 3.9星】月眉糖廠對面的「月眉榕樹下豬血湯」，小有名氣，很多在地人都在這裡解決早午餐，不少觀光客也會慕名而來，每逢假日都會人潮滿滿。食尚部落客貪吃猴表示，「裡頭座位滿寬敞的，位子也很多，桌上都有擺放甜辣醬跟胡椒粉，自行添加。」
食尚部落客貪吃猴說，「小份炒麵給的量也是很多，淋上自家的滷肉燥，搭配甜辣醬這樣吃才夠味。」他也點了米糕嘗鮮，「口感較濕軟，味道還不錯吃，當然也要加一下百搭甜辣醬。」綜合湯也是貪吃猴很推薦的品項，「料多實在，大腸粉腸Q彈好吃，裡頭加了酸菜口感甘甜，豬血口感扎實，我還滿喜歡他們家的湯頭，不會過鹹，喝完了豬血湯感覺充滿活力。」
▲「月眉榕樹下豬血湯」的炒麵份量多，綜合豬血湯料多實在。（圖片來源：貪吃猴的幻想）
三代傳承的后里美食老店，美味禁得起考驗
04. 炸粿生｜脆口扎實肉粿跟蚵粿
【Google 4.1星】已傳承三代的「炸粿生」，位在后里第一市場旁的大興路巷弄內，從早上６點開賣，有麵食、炸肉粿、炸蚵粿等中式早餐。食尚部落客來飽寶家ba表示，「餐點都是現點現準備，麵食湯類跟炸物分開點餐，分別點餐後告知座位就會將餐點送達。」
來飽寶家ba說肉粿跟蚵粿是必吃招牌，「大湯匙鋪上麵糊，再加入豬絞肉或蚵仔，置入高溫油鍋現炸，炸到金黃酥脆起鍋，表層脆口內餡扎實，加上類似肉圓添加的甜麵醬，一大早就吃炸物太邪惡，趁熱吃味道不算差。」
▲「炸粿生」是許多在地人愛吃的小吃。（圖片來源：來飽寶家ba）
05. 正后里墩仔腳肉丸｜在地人口中的肉丸伯
【Google 4.3星】70年老店「正后里墩仔腳肉丸」，是位於台中第一零售市場的人氣美食，只有賣肉圓、肉羹。肉圓是用低溫油泡，而不是炸到很酥脆的那種，上桌前老闆會將肉圓剪成小堆方便食用。食尚部落客剎有其食也分享了肉圓和肉羹的完食心得，「外皮很Q彈，內餡是肉絲式的肉塊，有先醃漬調味過，還滿有咬勁的，辣醬的話不會太辣，吃起來還真是不錯，一顆一下子就吃完了；肉羹裡面料很多，有肉絲、木耳、蛋絲、紅蘿蔔絲等，有加醬油、醋，喝起來很順口。」
▲「正后里墩仔腳肉丸」是傳承三代的好味道。（圖片來源：剎有其食）
06. 猴伯仔麵食｜拉仔麵加辣醬更夠味
【Google 4.4星】台灣電力公司后里服務所對面的「猴伯仔麵食」，是許多在地人很喜歡的老麵店，賣有拉仔麵、炒米粉、肉燥飯，以及豬血湯、粉腸湯等多種湯品。店家的拉仔麵份量算多，食尚部落客愛伯特表示，「店家使用的『黃細麵』麵條跟其他店不同，吃起來好入口不會太油膩，但口感濕潤偏軟，我們覺得淋上肉燥後以及店家特製的沾醬比較好吃，不然會比較沒有味道。」而配麵吃的豬血湯，「大骨湯頭，帶點中藥味，灑上胡椒後味道還算不錯，豬血也軟嫩好吃。」
▲「猴伯仔麵食」的拉仔麵與其他家不同，是在地人熟悉的味道。（圖片來源：愛伯特）
在地人最愛小吃！這５間都料多實在
07. 鄭爌肉飯｜爌肉入口即化又入味
【Google 4.2星】開業20年的「鄭爌肉飯」超有人氣，是在地人的愛店，用餐時間人潮絡繹不絕，而且下午沒休息、停車也方便，難怪有不少死忠顧客每天都來報到！店內有招牌爌肉飯外，也有炸排骨飯、魯排骨飯、豬腳飯，而主食肉類也都能單點。
食尚部落客剎有其食表示，「不管是內用還是外帶，都需要排隊點餐，沒想到平日11點十幾分已經開始排隊了，還好速度還滿快的～」爌肉從外觀就能看出滷的很夠味，「肥肉部分入口即化，瘦肉部分不柴，非常軟爛好吃，底下的白飯有淋上滷汁，鹹中帶甜好唰嘴啊～」他也很推薦單點的豬腳，「好大一塊，滷到非常入味且軟爛，肥肉部分一下子就化開了，吃完嘴巴也會留下一些黏黏的膠質～」
▲「鄭爌肉飯」的爌肉擄獲不少饕客的胃，是在地人很喜歡的排隊便當店。（圖片來源：剎有其食）
08. 香蕉樹餐飲店｜便宜大碗銅板小吃
【Google 4.2星】在地經營超過35年的「香蕉樹餐飲店」，是被當地人推爆的美食。外觀是間平房，攤車擺放在門口，簡樸的用餐空間不大，但就算過了用餐時段，生意還是很好，人潮不間斷。食尚部落客糖糖表示，「肉羹麵是招牌，不僅料多又大碗，就連牛肉麵也只要銅板價，不管平假日都是滿座狀態，雖然繁忙，店家還是都非常親切呢。」
糖糖覺得香菇肉羹麵還頗大一碗，「喝起來帶點甜味，用料非常實在，每撈一口滿滿都是料；肉羹還挺特別的，是採用豬肉裹上太白粉下去燙過，讓肉羹外頭吃起來古溜古溜的，搭配扎實肉餡，口感更加有層次。」
▲在「香蕉樹餐飲店」能吃到肉羹麵、肉圓、肉燥飯等經典台味小吃。（圖片來源：糖糖's 享食生活）
09. 利眾醉鵝塩水鵝｜親民價格鮮嫩鵝肉
【Google 4.3星】鄰近台中麗寶樂園，外觀並不顯眼，一不注意可能就會錯過的「利眾醉鵝塩水鵝」，是后里的隱藏版美味小吃。這裡的用餐環境很家庭式，主打的鹹水鵝、鴨肉，以及多種快炒類，重點是份量多又不貴！食尚部落客Tiss來用餐後表示，「覺得吃得很過癮，而且肉質很優，相當好吃；配上店家特製的醬料，味道獨特迷人，讓人回味無窮。炸蚵酥超大一盤，裹粉下去炸，超級好吃，小孩都說還想點第二盤，蔬菜也很好吃，蔬菜都是看當天有什麼青菜，就會搭配一起炸出來。」
Tiss另外也推薦幾道菜，「炒三鮮，有種雜菜的感覺，但香氣十足，沒想到花菜跟三鮮也很搭；鵝油筍絲，筍子也很嫩又很入味，口感相當不錯；下水湯超大碗，整鍋都是我的菜，而且裡面的料無敵多，多到我們吃不完耶。」
▲「利眾醉鵝塩水鵝」不只鵝肉令人回味，合菜也很美味。（圖片來源：TISS玩味食尚）
10. 月眉什錦麵｜用料澎湃的偽海陸大餐
【Google 4.2星】離月眉糖廠不遠的「月眉什錦麵」，用料澎湃到像偽海陸大餐，難怪在地人和遊客都會特地來吃！店內餐點選擇多，不只有招牌什錦麵，也有牛肉麵、排骨酥、筒仔米糕、各式麵飯等，還有網友很推的滷味。招牌的什錦麵幾乎每桌都會點，食尚部落客阿季說：「裡面有魷魚、蛤蜊、蝦仁、肉片、豬肝……真的是非常澎湃，除了表面看到的～撈起來裡面都還有喔！湯頭的味道也是很鮮～讓人一口接一口連湯都想要喝光光！」
他也大推簡單卻最考驗手藝的陽春麵，「看起來只有簡單的肉燥、油蔥但是味道卻很夠！會讓人欲罷不能的那種～」還有不能錯過的滷味，也同樣備受好評，「有外面少見的滷粉腸～滷豆皮也和外面不太一樣，每種都很入味耶！還有很多其他的小菜～感覺可以來收集不同口味了啦！」
▲什錦麵用料超澎湃，滷味也是必點好料。（圖片來源：棉花糖的天空）
11. KISS ME春米點心美食｜鐵皮屋藏巨無霸春捲
【Google 4.4星】后里交流道附近的三豐路路邊的「KISS ME春米點心美食」，是間很低調的鐵皮屋，這家春捲不只網友說很厲害，也是附近上班族很喜歡的銅板下午茶。店內販售炸春捲、棺材板及捲餅，份量都很大，就算要當正餐也很適合。
食尚部落客愛伯特吃過後就想再回購炸春捲，他說：「真的很大一份，而且外皮炸得很薄脆，一開始以為會很油，但其實還好，不會過於油膩，內餡的高麗菜也很脆口鮮甜好吃，重口味的朋友，可以添加甜辣醬更對味喔！」幾乎可以抵一餐的米雞捲，「也很大一捲，裡面有好吃的舒肥雞胸肉、高麗菜、酥鬆等等，份量很夠，味道也調得剛剛好，皮屬於比較厚實且濕潤的。」愛伯特也覺得棺材板還不錯，「外層炸得金黃香酥，內餡則是高麗菜絲跟滿滿的豬肉條，吃完一樣會很有飽足感。」
▲「KISS ME春米點心美食」的捲餅超大份又美味。（圖片來源：愛伯特）
后里無菜單餐廳、甜點推薦共６間！
12. 阿富美食館｜無菜單創意料理
【Google 4.1星】以無菜單創意料理聞名的「阿富美食館」，每日挑選新鮮時令漁獲、食材，再由主廚親自搭配各式特色菜餚，讓客人可以吃到澎湃的經典台味。招牌的鄉村芋頭粥配著特製辣椒小魚乾，讓人讚不絕口，更是必吃！店內牆上貼滿明星名人來店的照片和簽名，可見其超高人氣。
網友們也在Google留下好評，「整體感覺非常驚豔！最喜歡的一點是他們的口味調配得非常適中，不會過於油膩或死鹹，能吃到食材本身的鮮甜。」「CP值超高，吃完還想再來！一定要特別講一下他們的芋頭粥，真的是經典中的經典，香濃滑順又超有味道，超推～～」「整體菜色美味又可口👍🏻重點是CP值超高❤️」
▲「阿富美食館」的無菜單料理份量多又美味，CP值高。（圖片來源：食尚玩家）
13. 橘祥合院｜古厝裡吃無菜單料理
【Google 4.4星】「橘祥合院」採預約制，坐落於后里貓仔坑的古厝三合院裡。這裡沒有固定菜單，主要根據主菜選擇「烤雞」或「烤鵝」，提供不同價位合菜供客人選擇。食尚部落客鯊魚大口咬推薦直接點烤鵝套餐，「外皮整個烤得金黃酥脆，剝起來都嘎吱作響，可以搭配一旁的鵝油及椒鹽有夠好吃！鵝腿鵝翅鵝胸肉量整個超多，肉質真的好到沒話說！」
他也分享了幾道覺得不錯的菜色，「炒芹菜有點像客家小炒的感覺，只是沒有豆干，但有豬肉一同拌炒，鍋氣也有出來，非常好吃；炸豆腐滿厲害，外皮炸得很酥脆，搭配底下醬汁吃起來很清爽；清蒸鮮魚調味很剛好，魚肉肉質吃得出來是新鮮；什錦羹的餡料很豐富，最後搭配上面的酥脆蛋酥，讓口感呈現更多層次。」
▲到「橘祥合院」用餐，推薦主菜可以選擇烤鵝。（圖片來源：鯊魚大口咬）
14. 美如家 ru's kitchen｜民宅裡的精緻家常菜
【Google 4.6星】后里后義宮旁的家庭式小吃「美如家ru's kitchen」，外觀不太起眼。特地慕名而來的食尚部落客瑋瑋還以為店家當天沒有營業，他也提醒「因為他們的公休日不固定，建議出發前可以先看店家粉絲團的公告！」
店內有各式燉湯、蘿蔔糕、滷肉飯、小菜及燙青菜等餐點，這裡的滷肉飯是瑋瑋最愛的肥肉滷肉飯，「滷肉有滿滿的膠質～吃起來超滿足！而且一旁還有筍乾點綴～搭得很不錯😋」他更是大推店家最熱賣的手工菜頭粿，「蘿蔔糕煎到恰恰的～微微焦脆的口感非常棒～而且裡面還可以吃到蘿蔔的纖維～非常值得點！」
▲「美如家」餐點精緻、口味家常，植栽布置過的空間更是加分。（圖片來源：瑋瑋＊美食萬歲）
15. Michelle的廚房法式鹹派｜純正法式手工派
【Google 4.6星】隱藏在鄉間巷弄老宅內的純正法式手工派！「Michelle的廚房法式鹹派」是旅法25年的Michelle主廚開的甜點工作室，擁有不少口耳相傳的老饕客。食尚部落客鯊魚大口咬說，「這裡的派口味多元，有甜派、有鹹派，還有烤布蕾，果醬或鹹肉醬等都是天然食材，手工製作！強烈建議先打電話預訂喔！每天出爐的派都不一樣，到現場只能碰運氣了喔！」
鯊魚當天有買到季節限定的草莓派，「我來的時候草莓價格也還是很高的狀態，這個草莓的用量真是一點都不手軟。而且草莓都是整顆的，相當霸氣！手工派皮吃起來就和一般外面又脆又硬的酥皮派很不一樣，一吃就覺得是手工製作沒有添加有的沒的，不過因為草莓派味道不重，即使是下層的草莓馬斯卡彭醬也都是不甜不膩，走淡淡的清爽路線，派皮的粉味有點重，而且有點厚，如果再烤久一點相信會更好吃。」他還有一起品嘗鹹派的「普羅旺斯派」和「義大利番茄肉醬派」，他也分享口感：「義大利番茄肉醬派我本來沒有要買，是老闆娘說剛好最近有這款，問我們要不要試試，買啊當然買！沒想到是最好吃的一款啊，番茄味新鮮又濃郁，還有酸酸的味道，肉醬也是沒有在手軟的加，加上上方的烤乳酪超級香，好像在吃番茄肉醬義大利麵，而且是用料實在、不湯不水又濃郁好吃的義大利麵，被老闆的義大利番茄肉醬擄獲了！」
▲「Michelle的廚房法式鹹派」的鹹派買回家後，記得要用烤箱回烤會更美味喔！（圖片來源：鯊魚大口咬）
16. 倪菓手作千層蛋糕｜台中隱藏版人氣甜點
【Google 4.4星】距離后里交流道５分鐘車程的「倪菓手作千層蛋糕」，鄰近麗寶樂園、花博后里森林園區、后豐鐵馬道，很適合在一日遊後來此買蛋糕回家當伴手禮！店內的千層蛋糕有法式香草、焦糖杏仁、濃郁巧克力、紫薯千層等多種口味，也會不定期推出草莓、芒果等季節限定口味。
店內不只可以買單片千層蛋糕，也有４入組、８吋綜合的超值組合，可以很滿足的一次吃到多種口味。食尚部落客阿君也分享幾種口味的食感，「檸檬千層蛋糕，新鮮檸檬製成的內餡，酸甜比例恰到好處，搭配柔軟的千層蛋糕，清爽不膩口；伯爵茶千層蛋糕，濃郁的茶香中還帶著獨特香氣，搭配滑順的奶油和軟嫩的餅皮，完全是種享受啊～」另外，后里總店限定的菠蘿泡芙也不能錯過，「金黃酥脆的菠蘿外皮，包裹著滿滿的卡士達奶油餡。」
▲「倪菓手作千層蛋糕」堅持使用天然食材，口味選擇多樣，是台中人氣甜點之一。（圖片來源：阿君的玩食天堂）
17. Nice day義式冰淇淋｜秘境旁的歐風小庭園
【Google 4.7星】宛如韓系質感選物店，「泰安羽粼落羽松秘境」旁的「Nice day義式冰淇淋」，不但有舒適戶外庭院，還擁有超吸睛的巨型粉紅色冰淇淋甜筒造景，難怪開幕就成為后里人氣地標之一！咖啡廳不只有義式冰淇淋，也有炸物拼盤、PIZZA、咖啡飲品等，是品嘗下午茶的好去處。
手工義式冰淇淋有常見的水果、奶酪系列，也有金萱茶、四季春等台灣茶口味，選了開心果口味的食尚部落客優尼太太分享，「開心果濃密香氣但卻不膩口，搭配一點鹹味，反倒是把開心果的果粒香氣提升，其中的奶味沒有想像中的多，口味上就不會那麼厚重，實在太喜歡這個口感了。」他也非常推薦要喝西西里咖啡，「美式冰咖啡中加入檸檬糖漿，再搭配一片檸檬片點綴，最適合炎炎夏日的咖啡口味，清新爽口超解渴。」
▲在「Nice day義式冰淇淋」品嘗下午茶後，附近也有不少景點可走逛。（圖片來源：優尼太太）
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