澎湖不只有湛藍海景與璀璨花火，走進社區，還能看見居民如何把生活智慧、老建築與環境永續一代代留下來！這趟實際走訪南寮社區，從換上農村工作裝、認識古厝生活，到探訪海廢浮球打造的秘境，再親手炒花生配風茹茶，才發現原來「永續旅行」可以這麼有趣、這麼有生活感，如果你以為澎湖的永續旅行只是走進自然景點，那就錯了！位在湖西鄉的南寮社區，曾連續２年入選「全球百大綠色旅遊目的地」，更獲國家永續發展獎肯定。這裡沒有刻意打造的豪華景點，反而保留了咕咾石古厝、魚灶、農田與居民日常，把「以前怎麼生活」變成旅人可以親自走進去體驗的永續旅行。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
看完七龍珠花火「這場面」超暖心
今年澎湖國際海上花火節以「七龍珠」為主題，現場人潮跟著一波波聚集～不過，實際看完花火節，最讓人印象深刻的除了滿天煙火跟無人機燈光秀，還有散場後的可愛畫面！隨著人潮慢慢離開，大家很有默契地把縣府提供的椅子一張張收起來、放回原位，沒有把用完的椅子隨意留在現場。這個畫面其實很有意思，因為「永續」有時候並不需要什麼偉大的口號，從把自己使用過的東西收好開始，就是很簡單的一步！
▲ 今年的澎湖花火節是以七龍珠為主題，燈光秀跟音樂喚起不少七、八年級生童年回憶。（李采穎 攝）
▲澎湖花火節散場後，大家默契地把縣府提供的椅子一張張收回、放回原位，畫面相當可愛。（李采穎 攝）
而沿著這個概念走進南寮，更能發現澎湖的永續其實早就藏在居民的生活裡，老房子繼續保存、傳統生活被重新認識，甚至連原本漂在海上的廢棄浮球，都能透過創意重新回到社區，接下來就一起走進南寮，看看這座曾獲全球百大綠色旅遊地肯定的社區，究竟怎麼把「生活」變成一場充滿人情味的永續旅行！
▲走進澎湖的南寮社區，可以體驗一系列在地文化遊程。（李采穎 攝）
一日南寮人！從穿上工作裝開始
來到南寮社區，第一站不是拍照，而是先「變身」！為了適應澎湖強烈日曬與東北季風，早期居民會利用毛巾、方巾包覆頭臉，兼顧防曬、吸汗與防風沙，久而久之也發展成具有地方特色的「蒙面」文化，如今旅客來到南寮，也能跟著導覽員把自己包得緊緊的，換上農村工作裝，體驗當年居民出門工作的模樣。
實際穿上後真的會忍不住笑出來，但當你走進社區、迎著澎湖風，才會發現這身裝扮並不是單純為了「好玩」，而是從當地生活環境長出來的智慧，也就是南寮最迷人的地方，很多看似簡單的生活方式，其實都是居民與土地、氣候長期磨合後留下的答案。
▲穿上澎湖傳統農村工作裝，體驗早期居民防曬、防風沙的生活智慧。（李采穎 攝）
走進巷弄看見居民最真實日常
換裝後跟著導覽員慢慢走進南寮社區，沿途可以看到保存下來的咕咾石建築、魚灶、古井與農村生活痕跡，牆面上的彩繪也把過去的農村生活一幕幕重新畫了回來，其中讓我感受最深的是「居民真的住在這裡」！這趟走訪時，沿路看見阿嬤蹲在路邊挑花生，手上滿是歲月留下的痕跡，沒有華麗的場景，卻讓人突然意識到，眼前這些古厝、農田與老物件，並不是被搬進博物館裡保存的歷史，而是曾經、甚至現在仍然與居民生活密不可分的一部分。
▲阿嬤坐在路邊挑花生，居民日常也是南寮社區最真實的風景。（李采穎 攝）
南寮早期曾面臨人口外移，透過社區營造、青年返鄉與居民共同投入，逐漸將傳統文化、環境教育與旅遊體驗串在一起，也讓旅客每每到訪時，有機會將觀光轉化成支持地方生活的力量，這種「人還住在老家、老家也繼續被使用」的狀態，反而是這趟永續旅行最有溫度的畫面！
▲走進南寮社區巷弄，沿途可以看見居民生活、早期保存下來的農村特色。（李采穎 攝）
古厝咾咾石也是澎湖的生活智慧
南寮社區另一大特色，就是散落在巷弄間的咕咾石古厝，這些以珊瑚礁石灰岩堆砌而成的建築與圍牆，不只是懷舊拍照背景，也反映澎湖居民長年與強風環境相處的智慧，社區裡還可以看到「菜宅」，利用咕咾石堆出擋風矮牆，替農作物抵擋澎湖強勁的東北季風，是早期因地制宜留下的傳統特色建築，一面面石牆、一間間老屋，看起來樸素，卻都是澎湖人利用身邊材料，來回應自然環境所留下的生活智慧。
▲南寮社區保留傳統咕咾石建築，石牆也是澎湖居民因應強風環境的生活智慧。（李采穎 攝）
仙人掌冰配神仙QQ清爽澎湖味
走累了當然要補充一下能量！南寮社區裡也有在地小舖，可以吃到澎湖特色小點，像是牛屎餅、仙人掌冰等，這趟實際踩點，我自己很喜歡仙人掌冰，酸酸甜甜的滋味很適合澎湖炎熱天氣，另外，還有「神仙QQ」，以洛神與仙人掌風味搭配，喝起來酸酸甜甜，還帶著QQ咬勁，意外很涮嘴。從飲食到農作，其實都可以看見「在地」兩個字，不是特別搬來一套旅遊商品，而是把社區原本就有的農產與生活記憶，轉化成旅人可以認識、品嘗的體驗。
▲神仙QQ以洛神、仙人掌風味呈現，酸酸甜甜又帶點QQ口感，悶熱的天氣，吃上一碗仙人掌冰，非常清涼消暑。（李采穎 攝）
海廢變身彩色浮球拍照超吸睛
接著來到南寮最有名的「浮球秘境」啦～澎湖四面環海，海漂廢棄物也是社區長期面對的環境問題，南寮居民將漂流而來、原本可能成為海洋垃圾的廢棄浮球重新整理、清洗、彩繪，再轉化成社區裡的裝置藝術，甚至成為指示牌、門牌與花圃等用途。而且這次實際走訪會發現，浮球秘境不只一個拍攝角度，其中一處可以直接穿梭在五顏六色的浮球海裡，抬頭、轉身都是繽紛球體，真的很有「被浮球包圍」的感覺，另一處則是整面浮球牆。
導覽員會進一步介紹這些海廢從哪裡來、又如何被重新利用，原本漂在海上的廢棄物，經過居民巧思，最後變成吸引旅客來到南寮的特色景觀，這就是南寮很有意思的永續邏輯，不是把舊東西丟掉，而是想辦法讓它重新回到生活裡。
▲海漂廢棄浮球經過整理、彩繪後，成為南寮社區最吸睛的「浮球秘境」。（李采穎 攝）
▲走進彩色浮球之間，彷彿被繽紛浮球包圍，是南寮社區熱門拍照景點。（李采穎 攝）
魚灶炒花生把舊時農村端上桌
最後一站，也是我覺得最有參與感的體驗，就是自己炒花生，修復後的傳統魚灶，過去是村落煮魚、製作魚乾的重要場所，如今則重新變成認識農村生活的體驗場域，南寮更運用本地落花生，搭配銀合歡、花生殼與牛屎等材料作為燃料，讓旅客親手體驗早期農村的炒花生方式。
坐下來開始炒花生後，才真的發現以前的生活跟想像中差很多，沒有瓦斯爐按一下就有火，而是要自己掌握火候、不停翻炒，慢慢等花生香氣跑出來，最後再配上一杯澎湖風茹茶，花生的香氣加上茶飲清爽的草本味，一口一口吃著自己炒出來的成果，特別有成就感。而這個體驗其實也把南寮的永續精神串了起來，在地農產、傳統設備、再利用材料與居民記憶，全部變成旅人可以參與的旅行內容。
▲坐在傳統魚灶旁親手炒花生，搭配風茹茶體驗澎湖農村滋味。（李采穎 攝）
來南寮玩不是看景點而是走進生活
真正深入這趟南寮社區之旅，才發現每一個體驗背後都有居民生活的痕跡，從利用咕咾石抵擋強風的老建築、保存下來的魚灶與古井，到將海漂廢棄浮球重新利用，再到把農村飲食與傳統工作變成旅遊體驗，南寮把「環境、文化、居民與旅遊」放在同一張生活地圖上。而對旅人來說，永續旅行也不一定要很難，少一點走馬看花，多留一點時間走進社區，少一點只拍照打卡，多一點和居民交流、吃一口在地食物、親手做一件事。
當旅遊可以讓老屋被看見、讓傳統被記住，也讓居民的日常持續下去，這或許就是南寮最迷人的永續風景吧！南寮社區近年也持續以文化傳承、環境教育、海洋廢棄物再利用，以及在地產業等方式推動永續，並獲得國家永續發展獎等肯定。
南寮社區永續旅行５大體驗
| 體驗亮點 | 玩什麼 | 永續看點 |
|---|---|---|
| 農村換裝 | 包上頭巾、穿工作裝，體驗澎湖早期居民的生活裝扮 | 認識在地生活文化與先民防風沙智慧 |
| 南寮社區導覽 | 走訪咕咾石古厝、魚灶、古井與農村巷弄 | 保存傳統建築與地方生活記憶 |
| 浮球秘境 | 穿梭彩色浮球海、拍攝浮球牆，認識海廢再利用 | 將海漂廢棄浮球轉化為社區藝術 |
| 在地小舖 | 吃牛屎餅、仙人掌冰，喝酸甜Q彈的神仙QQ | 支持社區消費，認識澎湖在地風味 |
| 炒花生體驗 | 親手炒澎湖花生，再搭配風茹茶享用 | 結合在地農產、傳統技藝與循環利用 |
看更多：海景第一排吃「小管泡麵」！澎湖隱藏版早餐只賣３小時，爆餡海鮮蔥抓餅也必點
看更多：澎湖４家必吃海鮮餐廳！融在地特色：仙人掌涼糕、龍蝦三明治、高麗菜酸燒魚
