這裡是日本嗎？充滿日式古典氛圍的環境、空氣中迷人的鰻魚香，這家位於台中的鰻魚專賣店，讓人有進入日本在地名店的錯覺！不只搬入了名古屋傳統的鰻魚三吃，店家還特別推出了第四種獨家吃法！
店家特別選用上等青口鰻，口感肥嫩且刺少，最適合做成鰻魚飯。塗上特製醬汁後，使用龍眼木炭烘烤，再加上彈性十足的雲林越光米，經典吃法已經足夠精彩，其他吃法更強化了鰻魚的美味，品嘗的過程就像欣賞一部高潮迭起的歌舞劇！如果覺得只有這些吃法還不夠，店裡還有20餘種鰻魚特色料理，任君挑選。
▲經典原味吃法。
▲撒上芥末和蔥碎的吃法，辛辣味讓甜甜的鰻魚醬汁更有層次。
▲加高湯的茶泡飯吃法，暖心又暖胃。
▲隱藏版第四吃法！溫泉蛋使用新鮮土雞蛋製成，滑潤口感讓人欲罷不能！
大江戶町鰻屋
地址：台中市南屯區文心南二路1號2樓
電話：（04）2473-7711
營業時間：11：30∼14：30、17：30∼21：30
[編輯 林涵青]
撰文 姚秉華／圖片 食尚玩家
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