食安問題危機讓越來越多人關注食材安全，對於冰棒的認知，消費者不再一味追求銅板價，反而願意多關注認真製作、食材選用真材實料的店家。位於台中的「Fruit Rock搖滾水果」，就是標榜採用台灣在地盛產的水果製成，鮮榨100%的水果原汁，每一口都是真材實料的水果，沒有任何防腐劑、乳化劑、香精。吃得到的就是果肉、水果的纖維，是手工製作的冰棒。由於色彩繽紛又富設計感，也讓搖滾水果的冰棒成了IG打卡美照，而因應冬天來襲，業者近來更推出造型可愛的「搖滾鬆餅」，溫熱的鬆餅成了「熱」冰棒，十分特別。
▲Fruit Rock推出造型有趣的「搖滾鬆餅」，將溫熱鬆餅變成冰棒，相當特別。（由左至右分別為草莓巧克力麻糬、黑巧克力麻糬與抹茶巧克力麻糬 60元）
搖滾鬆餅採用九州鬆餅粉，倚著天然的麥香味，烤出來的鬆餅串搭配巧克力沾醬，店家每週更會推出不同的隱藏版菜單，像是焦糖珍珠鬆餅成了美食部落客的最愛。除了甜口味的鬆餅，也有鹹口味的氣死歐巴（泡菜起司）、TAKO桑（章魚燒）等選擇。
▲店家每週更會推出不同的隱藏版菜單，如圖左為雪地裡的聖誕老人（60元）、圖右為焦糖珍珠鬆餅。（60元）
▲美到讓人捨不得吃的「水果乾巧克力磚」，採用低溫烘焙的方式將新鮮水果切片後製成果乾，共有：抹茶、草莓、牛奶、苦甜巧克力等口味。
除了鬆餅冰棒、水果冰棒，業者推出的「水果乾巧克力磚」也是一大特色。店家採用低溫烘焙的方式將新鮮水果切片後製成果乾，牢牢的將水果的香氣鎖住，過程中不添加任何添加物，新鮮原味吃得到！巧克力的口味共有：抹茶、草莓、牛奶、苦甜巧克力，而且還提供為新人設計婚禮冰棒的服務。
▲「Fruit Rock搖滾水果」標榜使用本地水果，不含任何防腐劑、乳化劑、香精，每一口都吃得到果肉。
地址：台中市西區中興街146號
電話：（04）2305-3889
時間：平日 14：00～21：00 假日 12：00～21：00 周三店休
夢幻蜜拉
將店址設在安平的「夢幻蜜拉」，外觀為具時代感的淺灰色洗石子舊洋房和綠意小庭院，未多加修飾就有種迷人的風情。店內的冰品取名為「夢幻冰枝」、「夢幻果汁」，同樣將新鮮水果入冰，呈現繽紛的樣貌。
▲夢幻冰枝，美麗色澤讓人不忍心咬下口。（60 ∼ 80 元）
地址：台南市安平區安平路49 號
電話：（06））221-7393
時間： 09：00～19：00
可露蕾colore&colore
可露蕾其實是墾丁大街上的路邊攤，但卻把冰棒當成甜點來創作，許多原料都必須分開處理，然後再按照順序製作，做工繁複。多款口味中，「熱帶夏威夷」以夏季水果芒果、紅橙為基底，加上水蜜桃和新鮮奇異果切片，還裝飾了新鮮玫瑰花瓣，不僅視覺上清新甜美，吃起來也有多種水果的自然酸甜，而且因為沒有添加糖精、色素，吃來不會膩口。此外，將經典調酒mojito做成冰棒也是一絕，以白蘭姆酒、萊姆汁、萊姆果料和新鮮薄荷葉製作，外表晶瑩剔透，吃起來沁涼清爽帶點些微酒味，超嗨。
▲可露蕾colore＆colore的冰棒視覺上清新甜美。
地址：屏東縣恆春鎮墾丁路131-2號
電話：無，請上臉書搜尋
時間：17：00～23：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／攝影 黃智偉／圖片提供 搖滾水果、可露蕾
