這家外表氣派的日本禪風建築，可是造成高雄大暴動的精緻燒肉店！這間燒肉店是知名火鍋集團輕井澤旗下的燒肉店，雖然才新開不久，店裡卻時常客滿，一位難求，早已奠定高雄燒肉界不敗地位，可說是高雄最強燒肉店之一。
▲店內無時無刻都是客滿狀態。
▲店內招牌澳洲和牛牛舌。
茶六燒肉堂採套餐式及單點式兩種消費方法，除了肉品的選擇非常多樣以外，也有火鍋及各式的食材可以讓你選擇，包準你吃到上癮！烤肉的順序建議先烤店內招牌澳洲和牛牛舌，一片片如雪花的牛舌只要速烤幾秒就可以入口品嘗，鮮嫩Q彈的肉質搭配上特別調製過的醬料，將蔥花、洋蔥包裹其中，絕對是錦上添花的絕妙搭配。加上牛舌的厚薄度剛剛好，灑上的胡椒散發香氣，完全勾勒出牛舌的甜味，絕對是其他部位吃不到的美味，真的讓人口水直流！
▲將蔥花、洋蔥包裹在牛舌中，是絕妙搭配。
▲醬燒橫膈膜光看外表就十分吸引人。
接下來要入口的就是醬燒橫膈膜，吃起來比較有嚼勁也有特殊的香氣，配上店裡特製的醬料及白芝麻的點綴，逼逼啵啵的口感也叫人食指大動。第三道極黑牛肩胛的油花分布比較均勻，薄薄的一片卻可以吸附滿滿的醬汁，內涵飽滿的水分，完全就像湯包一樣。均勻灑上海鹽不僅可以增加味道，也完全把牛肉的甜味勾勒出來。
▲厚牛舌是口感絕佳的一道料理。
這家燒肉店光是牛的選擇就很多樣，其他像是厚牛舌油花比較豐富，咀嚼起來更軟爛，也十分推薦給大家。極黑牛板腱光看就是亮點，外表鮮亮的油花分布，真想讓人立刻吃下肚！
▲塊狀的伊比利梅花豬就像頂級牛肉。
▲每一面都要烤到剛剛好才能入口。
再來要介紹的就是豬肉界的勞斯萊斯「伊比利豬」，除了要切成塊狀外，外表要烤到剛剛好，而且六面都要兼顧到，它的口感也跟一般豬肉比起來完全不一樣，咬下去非常滑嫩且水分飽滿，吃起來就像高檔牛肉，各方面評價實在是一級棒！
▲頂級嚴選的挪威鮭魚，每天限量供應。
這道炙燒鮭魚，可是選用挪威的鮭魚魚肚，而且每一塊都是超厚切，份量十足！但因為是選用可以生食等級的鮭魚，所以每天限量供應，想要吃的可不能錯過！店內的羊肩小排也可說是專業級料理，吃起來完全沒有羊騷味，烤過之後逼出的油脂裹附在小嫩肩外面，咬下去油香的滋味，說是專業級沒人敢有意見。
▲連彥均和子余都品嘗到驚嘆連連！
如果覺得燒肉還滿足不了大家的話，店內還是有許多料理，像是烤魚、烤山藥等等，想要吃主食也有烤飯糰可以選擇，絕對讓你吃飽飽才能回家。這家高雄不敗名店實在太厲害了，難怪可以受到如此廣大民眾歡迎，直接入榜最強不敗美食名店。
茶六燒肉堂
電話：(07) 556-6657
地址：高雄市左營區博愛二路238號
時間：11:00~02:00
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部食尚玩家
