只要來到台中，絕對不能忘記來一家甜點店拜碼頭，50年前大家還在吃中式糕點的時候，這家店已經開始賣西式甜點了！位在台中豐原中正路、信義街這一帶，是以前到現在很有名的糕餅一條街，「薔薇派」整整在此營業50年！
▲店裡的招牌扛霸子「紅豆派」扎實的果粒是每位品嘗過的朋友最懷念的滋味。
這家甜點店絕非浪得虛名，每一天的甜點都是新鮮現做，而且還保持架上30、40種以上的糕餅，有選擇障礙的朋友進來這裡真的會瘋掉，不過每一種選擇都不會讓你失望，絕對都是最經典的美味！「紅豆派」可以說是這間店的扛壩子，來到這裡，不點一塊你就LOW掉了！師傅特別選用萬丹紅豆，堅持每天手工熬煮。整體的甜味是來自紅豆的自然香甜，沒有使用人工的香精，看到派上粒粒分明的紅豆，口感扎實到沒話說，有時還可以吃到帶殼的紅豆，層次感十足。下面的派皮很酥脆，香氣四溢，讓你吃在嘴裡甜在心裡！
▲最Q彈的甜點非巧克力派莫屬，不過是區域限定，只有豐原獨家販售！
區域限定的「豐原獨家巧克力派」，光拿起盤子的瞬間，就看到巧克力在眼前扭腰擺臀，就跟果凍一樣，實在很軟Q！巧克力派選用的是濃度接近60%的巧克力，並利用低溫熬製內餡，味道非常香甜。上面一層的蛋白霜用義式的做法，口感非常綿密，吃下去立刻在嘴巴劃開，有形化為無形，真的會讓人越吃越上癮呢！
▲草莓香堤上滿滿的慕斯，口感很細緻，不甜膩也沒負擔。
「草莓香堤」是季節限定，草莓好吃的時候才會推出的熱銷甜點！酸酸甜甜的滋味再加上慕斯，吃起來冰冰涼涼的感覺，再配上酥脆的派皮，口感甜而不膩，很細緻又完全沒有負擔。吃過這邊的派絕對讓你有新的感受，顛覆你對於甜派的觀念！
▲派皮製作的金黃酥脆，與肉桂跟蘋果內餡搭配得恰恰好。
「香酥蘋果」是老師傅沿用美國異國料理的手法，還有很厲害的肉桂粉香氣！這裡的肉桂不會給你很有負擔的感覺，反而多品嘗幾口後，肉桂香完全充滿在嘴巴裡。蘋果搭配肉桂恰到好處，鮮嫩多汁的口感也是令人難忘。外層的派皮烤成薄薄一層完全不會因蘋果的水分而軟掉，酥脆感十足！
▲店內架上永遠保持30、40種以上的糕餅，提供豐富的選擇給你滿滿的甜蜜。
▲來到這家店一定要點上滿滿一桌，把每一道甜點都嘗過！
品嘗完每一道精緻甜點後，你下次一定還想再來，忍不住想要再試試其他口味！下次來到台中一定要記得來豐原一趟，沒有吃到超強口碑的甜點，絕對會讓你氣到吃手手！
薔薇派
地址：台中市豐原區信義街132號
電話：（04）2523-5110
時間：09：00～21：45
【看更多】完整節目內容不漏勾
看影音﹥﹥節目影片整集爽爽看就點我
找資訊﹥﹥吃貨注意！台中這些美食保證嚇倒你
[編輯 食尚TV精選]
撰文 高瑞克／圖片 節目部來去住一晚
