賞花最怕兩種情況：一怕下雨「花落知多少」，二怕不遠千里「花兒已謝了」，與其懷著不安與忐忑的心情賞花，改用味蕾來「品花」也是不錯的選擇。連鎖燒肉丼業者「開丼」搶搭春季商機大玩花漾，推出極具話題及吸睛創新的「花系丼飯」，結合春季鮮蔬與主打的燒肉丼，將兩者結合玩出新吃法，一道道宛如盛開在碗裡的燒肉花，讓視覺及味覺都得到滿足。
開丼新品的春季燒肉花丼包含「五目鮮蔬燒肉丼」、「XO水蓮燒肉丼」與「起司鮮蔬漢堡排丼」。「五目鮮蔬燒肉丼」嚴選當地五種鮮蔬捲入香氣四溢Q嫩油亮的豬五花燒肉中，一碗丼飯可吃到10卷共五種不同季節蔬菜。視覺上以春暖花開的概念呈現，宛如在碗中盛開的燒肉花。
▲「XO水蓮燒肉丼」以XO醬拌炒水蓮再加上炸蛋，蛋黃的滑順中和了XO醬的辣度，口感創新。（牛肉239元／豬肉219元）
「XO水蓮燒肉丼」以口感清脆的水蓮為主角，以XO醬拌炒水蓮排成一個綠色花冠，中間盛上一顆特製炸蛋，蛋黃的滑順中和XO醬的辣度，清脆爽口的水蓮配上鋪滿整碗重量級的燒肉，視覺及味覺雙重滿足。
▲「起司鮮蔬漢堡排丼」在漢堡排中加入秋葵及起司，比起一般漢堡排多了秋葵的脆口感及起司的香濃。（249元）
「起司鮮蔬漢堡排丼」則是在漢堡排中包裹秋葵及滿滿的起司，咬下去可吃到秋葵的鮮甜與香濃起司交融，秋葵的清爽口感與漢堡排及起司是味蕾的平衡，吃起來味道香濃卻不膩，中間放置特製炸蛋，底下鋪滿了青翠水菜，層層疊疊的食材增添清爽口感，整體造型像是一蕊綻放的花朵。所有菜色販售至5月14日，在全省開丼門市均可消費。
▲「開丼」推出新菜，燒肉鮮蔬花丼話題餐點培和春季賞花話題。
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇／圖片提供 開丼
