至今已有600年歷史的「北京便宜坊」，來到台灣設立第一家海外分店，終於可以品嘗到中國北京最道地的燜爐烤鴨了！
「便宜坊烤鴨」在漁人碼頭旁邊，是高雄港碼頭畔很棒的景點，停車也很方便。一進門透過紅、黑、金三色色調，感受到既霸氣又古色古香的宮廷式裝潢。首先這道開胃菜，採用台灣鴨掌加上獨門的手工醬料，Q彈鴨掌包覆著松阪豬肉，味道很特殊，沾著旁邊的辣椒醬一起吃，味道更豐富。
▲掌上明珠，特色前菜，鴨掌包豬肉，是一道非常有創意的料理。
便宜坊的鴨皮非常薄、非常乾淨，因為有調整過燜烤技術，所以不染煙灰，吃起來特別酥脆，還可以沾些少許白糖一起吃，完全沒有油膩感。
▲愛心鴨胸皮，主廚太可愛了，還把鴨胸皮拼成愛心形狀。
一鴨三吃，第一吃，片鴨捲京白荷葉餅。拿起薄餅後，將鴨肉片和生菜、蘋果、芭樂加進去一起吃，水果在裡面扮演著解膩的角色，稍微帶點甜味，吃起來卻很對味。
▲加在鴨肉片捲餅裡的生菜水果是解膩的好幫手。
一鴨三吃，第二吃，油蔥鴨絲鬆。師傅將鴨胸的小碎肉集中，加上洋蔥、榨菜和韭黃一起快炒，搖身一變就變出這道美味的「第二吃」。
▲油蔥鴨絲鬆，以鴨胸肉絲同銀芽、黃韭菜、洋葱等拌炒，口味獨特。
一鴨三吃，第二吃，京城小炒鴨。利用片完鴨肉之後，還帶著些許鴨肉的鴨骨架下去快炒，這一道帶點辣味，吃起來鹹香夠勁相當過癮。
▲京城小炒鴨，香中帶辣，辣中帶麻，韻味十足。
便宜坊烤鴨
地址：高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話：（07）531-5699
時間：11：30～14：30、17：30～21：30
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[編輯 食尚TV精選]
撰文 陳侑敏／圖片 節目部食尚玩家
