最近彰化員林的小巷子多了一些人聲和雞蛋的香味，原來是來自於這家雞蛋糕小攤！這家的雞蛋糕雖然走小巧可愛風，但用料相當實在，若咬下去的時候不多加留意，餡料還有可能會噴出來！可見它美味和外觀兼具，因此吸引了來自各地的饕客前來購買
店家的雞蛋糕口味多於十種，鹹甜盡有，讓人眼花撩亂！不只雞蛋糕，連盛裝雞蛋糕的袋子都有特別的巧思，將袋口邊緣打洞，是避免水氣將雞蛋糕表皮變軟。還附上小提把方便攜帶，處處可見店家的用心。
▲雞蛋糕外酥內軟，即使變涼了也不會影響到口感和風味。
光是拿著太妃焦糖香草卡士達口味的雞蛋糕，就可以聞到太妃糖的微焦甜香。將雞蛋糕剝開，還可以在餡內看到小顆香草籽，難怪香草香味如此濃厚！
▲餡中的小黑點就是珍貴的香草籽，是讓這款雞蛋糕更香更好吃的秘密。
▲無毒檸檬卡士達雞蛋糕有著淡淡的檸檬清香，可以消除卡士達餡料的甜膩感。
▲特濃花生卡士達雞蛋糕吃起來不甜膩，裡面還能吃到花生顆粒。
如果你不太愛吃甜，不妨試試法式乳酪地瓜燒！選用台農66號紅心地瓜，口感綿密，且不用特別加糖就有獨特的香甜滋味。微鹹的乳酪和表皮上的黑芝麻，味道完美的和地瓜融合。
▲法式乳酪地瓜燒，特別使用加入黑芝麻的外皮。地瓜餡加上乳酪吃起來特別有飽足感。
穙食雞蛋糕
地址：彰化縣員林市三民東街11號（正對面，無門牌）
電話：0911-868-367
時間：14：00～賣完為止
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撰文 姚秉華／圖片 節目部就要醬玩
