夏天就是要吃冰！食尚玩家特搜全台8家老字號不敗冰店，泡泡冰、米苔目剉冰、月見冰……每個人的故鄉回憶中都有那麼一種冰，入口那秒彷彿就回到童年夏日！
01. 台北芋頭大王 芋頭＋芒果驚喜滋味
台北知名的古早味芋頭湯，用芋頭研發出「芋頭芒果牛奶冰」。以不同的熬製技巧，將芋頭塊煮得Q軟，微彈的口感搭上帶有甜蜜酸氣的芒果丁，以40多年真功夫輕易地將古早味與芒果結合，創造出協調又有驚喜的滋味。
▲蜜熬芋頭手法神祕。
台北芋頭大王
地址：台北市大安區永康街15-4號
電話：（02）2321-7649
時間：11：00～23：00
價格：芋頭湯60元，芒果芋頭雪花冰160元
02. 呷二嘴 米苔目冰Q彈
大稻埕甘州街約60年老店，米苔目專賣「呷二嘴」早就征服國內外大大小小的嘴！呷二嘴賣得很單純，夏天就是冰的米苔目，配料可選大紅豆、粉粿、仙草， 主角是家傳三代的米苔目，每天現做保持鮮度，令人驚豔的除了口感Q彈的米苔目之外，再來就是甜而不膩的黑糖與砂糖共煮的糖水，夏天最沁涼。
▲黑糖、二砂糖炒煮出的糖水甜而不膩。
呷二嘴
地址：台北市大同區甘州街34號
電話：（02）2553-5123
時間：夏季（4～10月）09：00～17：30／冬季（11～4月）08：00～17：30
價格：米苔目＋3種配料45元 ，多一種配料加5元
03. 建中黑砂糖刨冰 建中學生翻牆也要吃
約70年的歷史，這家冰店可說是建中學生共同的記憶，過去總引誘著學生下課翻牆去吃一碗再翻牆回來上課。迷人之處在於甜而不膩的黑砂糖漿，需高溫拌炒黑砂糖5分鐘再加水熬煮，過程必須不斷將冒出的糖泡與雜質撈除，而配料以Q彈的粉粿、米苔目最受歡迎。
▲手工拌炒黑糖熬煮糖漿。
建中黑砂糖刨冰
地址：台北市中正區泉州街35號
電話：（02）2305-4750
時間：10：30～19：00
價格：黑糖粉粿60元起，一般刨冰55元／4種料
04. 一中豐仁冰 即使冬天也要吃
位於台中一中校門口對面，數十年來只賣這一味，讓中一中學生不惜翻牆，即使冬天也要來上一碗，因此被笑稱是「瘋人冰」。剉冰裡加酸梅湯、糖水熬煮的 大紅豆，再放上一球傳統的牛奶冰淇淋，充滿濃濃的古早回憶。
▲嚴選花豆加入紅糖熬煮8小時。
一中豐仁冰
地址：台中市北區育才街3巷4-6號
電話：（04）2223-0522
時間：10：00～22：30
價格：綜合豐仁冰45元
05. 泰成水果店 自創瓜瓜冰
台南多冰果室，這家70年老字號歷久彌堅，原只有在地人身影，如今也增加許多遊客嘗鮮，有別於傳統冰果室，泰成水果店專營進口水果。水果攤前老闆父子一家人忙裡忙外，老老闆一邊打果汁，不忘推薦兒子所開發的哈密瓜瓜冰、草莓瓜瓜冰，很受年輕人歡迎。
▲精挑細選水果不NG！
泰成水果店
地址：台南市中西區正興街80號
電話：（06）228-1794
時間：14：30～22：00／周六13：30～22：00／周日13：30～21：00
價格：瓜瓜冰系列220元起（草莓、芒果各有產季，非常態供應）
06. 銀鋒冰果室 紅豆牛奶月見冰為招牌
位在台南鹽水八角樓旁，創業超過60餘年，堅持以原汁原味做生意，木瓜牛奶就是扎實的2項原料，紅豆冰就是紅豆與煉乳，不添加糖，口感更加溫和柔順不黏嘴，擁有真材實料的好味道。紅豆牛奶月見冰打入一顆生蛋黃，攪拌後大口吃下，就是懷念的古早味。
▲一顆新鮮蛋黃嘗到懷舊。
銀鋒冰果室
地址：台南市鹽水區中山路1號
電話：（06）652-2202
時間：09：00～23：00
價格：紅豆牛奶月見冰40元
07. 旗山枝仔冰城 香蕉船歷久不衰
旗山最具代表性的「指標」美食，絕對非老街中這「枝仔冰城」莫屬！創立至約90年，除了傳統枝仔冰外，芋頭聖代是以旗山盛產的香蕉做成香蕉冰鋪底，再加上古早味的芋頭冰以及紅豆；而小巧可愛的「香蕉船」以當地香蕉、香蕉冰淇淋、香草冰淇淋製成，滑順可口。
▲香蕉船以旗山香蕉、香蕉冰淇淋、香草冰淇淋製成。
旗山枝仔冰城
地址：高雄市旗山區中山路109號
電話：（07）661-2066
時間：內用11：00～21：00／外帶10：00～21：00
價格：旗山香蕉船95元
08. 花蓮一心泡泡冰 不加油脂風味清爽
花蓮市區20幾年歷史的泡泡冰老品牌，製作過程不加油脂，且糖度低，口感清爽。不但有傳統的花生、牛奶、烏梅等，還有養生的地瓜，口味眾多，且不添加 人工香精或色素，精選花蓮特產紫芋地瓜、嘉義桂圓、北港花生、萬丹紅豆等，盡量利用食材原味來凸顯風味。
▲低甜度呈現食材原有風貌，揪感心。
花蓮一心泡泡冰
地址：花蓮市中華路66號
電話：（03）834-6179
時間：11：00～22：00
價格：泡泡冰40元起／2種口味
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
