西門町向來是引領潮流的區域，美食也不斷推陳出新，最近在西門町隱密的巷弄內，出現了這麼一輛超可愛的「鬆餅巴士」，業者將店面打造成TIFFANY色彩的巴士外觀，並推出多款特色的雞蛋仔，吸引許多人前往拍照購買。
這家「Waffle bus 鬆餅巴士」外型可愛，店外觀還有兩顆輪子作為造型，走入店內，長形的小空間像極了公車車廂，抬頭一看甚至還有拉環，十分有意思。鬆餅巴士有別於一般雞蛋仔店大多是攤位的形式，業者不僅在店面上下功夫，就連雞蛋仔的原料都很講究。
▲鬆餅巴士的外觀十分可愛。
▲店內還有公車拉環。
鬆餅巴士的雞蛋仔，採用的是台灣聯華麵粉，就連雞蛋也是挑選有品質的視好蛋，餅皮共有原味、抹茶與巧克力三種選擇，尤其巧克力餅皮是以法國法芙娜為原料。至於雞蛋仔內餡還可以包入起司、麻糬、黑糖麻糬等等，有著不同變化。此外，隨著夏天來到，冰淇淋款的雞蛋仔格外受到消費者歡迎，業者也特地選用日本明治冰淇淋，搭配香蕉、奇異果、芒果等不同水果，呈現不同的風味。
▲根據夏天時令即將推出的芒果雞蛋仔口味，酸甜滋味更加清爽。（180元）
▲OREO巧克力，使用日本明治冰淇淋與OREO餅乾，搭配剛出爐的雞蛋仔，香醇濃郁，滋味帶甜，是最受歡迎的口味。（160元）
▲芭娜娜戀愛的步調，將香蕉與冰淇淋結合，加上可愛的小熊餅乾，入口香甜。（180元）
除了正宗版的雞蛋仔外，鬆餅巴士還有推出「迷你版」的選擇，適合食量較小的消費者。至於飲品選擇，最特殊的就是有著「爆爆珠」系列的飲品。模樣類似珍珠的爆爆珠，是以海藻製作外皮，裡面則注入像是百香果、荔枝、草莓等果汁，咬下口時會出現噴汁的清爽口感，十分特別。
▲名字有趣的雷夢娘娘百香爆爆珠，主要是檸檬與蝶豆花組成，飲料內會加入含百香果汁的爆爆珠，喝來十分消暑。（75元）
Waffle bus 鬆餅巴士
地址：台北市萬華區武昌街2段82巷2弄2號1F
電話：（02）2383-2100
時間：週一～週四 14：00～21：30／週五 14：00～22：30／週六 12：00～22：30／週日 12：00～21：30
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇
