你看過跟拳頭一樣大的握壽司嗎？這3家店端出不怕你吃的超大分量握壽司，不管是揪團一起吃還是個人大胃王挑戰，都饒富趣味，拍照打卡吸睛度更是破表。
01. 大匠食堂 握壽司要用兩手捏醋飯
主打平價日本料理，8年前開幕時，店長偶然看到電視日本大胃王比賽節目，因此想出利用巨無霸美食吸引客人的點子，嘗試數種料理後，最後選定握壽司，店長蘇先生說，「正式推出前試做很多次，最主要是魚肉要整個覆蓋在醋飯上，所以要開蝴蝶片刀，也就是第一刀不要切斷、第二刀才切斷的方式。」
▲有台灣大胃王「小霖尊」之稱的蔡侑霖挑戰巨無霸握壽司。右為店家正常版，重量僅有巨無霸的五分之一。
巨無霸握壽司有鮪魚、旗魚、鮭魚3種口味，主廚蔡宜璋解釋，「做巨無霸的魚料要更大塊，而且切法和一般握壽司順著切不同，切過巨無霸的魚料就沒辦法再用來做正常大小的握壽司，只能拿來煮湯或做其他料理了。所以客人一定要事先預訂，我們才有辦法備料。」而醋飯的分量是正常版握壽司的5倍大，師傅一手無法掌握，一定要用兩手捏握，經驗不夠的師傅也很難掌握醋飯的鬆緊度。捏好的握壽司，上桌前還得在魚肉表面刷上店家特製的醬料，這醬料以日式醬油為基底，加上味醂、糖和清酒，以小火慢煮1至2小時，嘗起來微甜中帶點焦香，讓生魚片握壽司除了魚肉、醋飯和哇沙米，再增添特殊風味。
巨無霸握壽司有多犯規？
長度：12公分／寬度：6公分／高度：6公分／重量：醋飯180公克＋生魚片120公克＝300公克
大匠食堂
地址：台北市民權東路二段152巷22弄3號
電話：（02）2507-7748
時間：11：30～14：30、17：00～21：30
價格：巨無霸握壽司1,200元（須提前一天預約）
02. 賴桑壽司屋 生魚片2公分厚
有沒有看過拳頭大的握壽司，而且7個拳頭大的巨無霸握壽司只要250元，雖然醋飯是正常量，但生魚片卻很巨大，店裡使用的海鮮沒有冷凍的，全都是從台東成功漁港定置網、屏東東港等當日運來，為確保海鮮品質並降低成本，人稱「賴桑」的老闆賴建燁還自己當起漁販，申請魚牌去標購漁獲，也因此店裡才能提供平價又大分量的各式海鮮料理。巨無霸握壽司一份7貫，有鮭魚、旗魚、紅魽或季節海鮮，配上以台東池上米、自製味醂的醋飯，生魚片刷上熬6小時的醬汁，料好實在，點一份2、3人吃都不為過。
握壽司生魚片有多犯規？
長度：12公分／寬度：4公分／高度：1.5～2公分
賴桑壽司屋
地址：花蓮市林森路90號
電話：（03）832-8917
時間： 11：00～14：00、17：00～21：00
價格： 賴桑巨無霸招牌握壽司250元／7貫、巨無霸桔醋軟絲卷200元、曼波魚火鍋250元
03. 三味食堂 超大生魚片蓋醋飯
有著「日本料理便宜、好吃又大碗！」名聲的「三味食堂」，每到用餐時間，店門口總是擠滿了人潮，其中店裡最著名的「分量多到嚇死人的握壽司」，碩大的魚片蓋住了大分量的醋飯，每一個握壽司根本無法一口塞進嘴裡，經濟實惠、分量超多的超值感，絕對值得來挑戰。
▲手握壽司，大片的魚肉蓋住醋飯，光視覺就讓人心滿意足。（190元／3個、290元／6個）
三味食堂
地址：台北市萬華區貴陽街二段116號
電話：（02）2389-2211
時間：11：20～14：30／17：10～22：00（上半月週一休、下半月週日休）
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
