新興區有知名的六合夜市及南台灣年輕人的流行中心新堀江，目前為高雄市人口密度最高的行政區，而鄰近六合夜市的捷運美麗島站周邊美食店家多不勝數，更有歷史悠久具口碑的老店，是祭五臟廟的首選之地。
01. 老李排骨湯 10多種獨門祕方
一碗古早味油飯、一碗排骨湯伴隨老主顧長達47年歲月。老闆以10多種獨門祕方油炸帶骨小肋排骨，再與冬瓜一起放進陶碗以蒸籠燜燉，排骨湯頭滋味香濃，冬瓜更是軟嫩入口即化，目前由第二代薪火相傳。深受美食家稱讚的炸排骨酥獨具風味，細細咀嚼還會散發一股自然的濃純香氣，成為許多長年在外遊子念念不忘的家鄉味，逢年過節經常供不應求，更廣受宅配老饕大力推薦。
▲排骨湯，不僅冬瓜、排骨軟嫩，湯頭也是香濃入味。
老李排骨湯
地址：高雄市新興區大同一路149號
電話：0932-742-401
時間：10：00～20：30（週四休）
價格：排骨湯50元，排骨麵80元，油飯30元／小、50元／大
02. 三代春捲 餡料豐富
創店73年，現由第三代老闆娘黃宥瑩和女兒一同經營，麵皮與配料都是手工製作，麵皮也是當天現做才能維持新鮮。老闆娘把透明感的春捲皮拉起，再依序放入豆皮、花生粉、蒸熟的蛋皮和口感脆的高麗菜等多種餡料，熟練的動作彷彿是一場秀，店內的四神湯也是鎮店之寶，兩者搭配一起吃，就是幸福的滋味。
▲三代春捲有澎派的餡料，店內招牌的四神湯也是必點美味。
三代春捲
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：（07）285-8490
時間：09：40～19：00
價格：春捲40元，四神湯35元
03. 大圓環鴨肉麵 有煙燻香
開店約60年，店家將煙燻鴨肉搭配乾麵，再佐以特調醬汁和辣油，煙燻過的香味在醬料襯托下，吃來鹹鹹辣辣很過癮！另外，滷味除了一般有的醬油、滷汁外，還特別放了約18種中藥材，一盤綜合滷味吃得到豬血糕、豬肝等好料。
▲鴨肉乾麵。
▲藥膳綜合滷味。
大圓環鴨肉麵
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：（07）285-3165
時間：11：00～19：30（不定期休）
價格：鴨肉乾麵65元、藥膳綜合滷味50元
04. 大圓環雞肉飯 油蔥酥和雞油拌飯
堪稱家族企業的大圓環雞肉飯，由老闆一家人各司其職共同經營，兒子幫忙點餐招呼客人，父母則是香噴噴肉燥的幕後推手。飯用油蔥酥和雞油拌過，古早味十足，而處理成短絲狀的雞肉則能增加口感。另外，熱銷數十年的肉燥飯是將豬五花肉直接乾炒，逼出香氣後加入醬油、冰糖、油蔥，其中的比例就是店家的真工夫。
▲雞肉飯充滿古早味。
大圓環雞肉飯
地址：高雄市新興區中山橫路1號
電話：（07）285-9805
時間：10：00～19：00（不定期休）
價格：雞肉飯30元／小、45元／大，肉燥飯30元／小、45元／大，排骨酥湯50元
05. 小暫渡 米糕古法製作
從日治時代即有的老字號米糕，依循古法製作已有80年歷史，除了利用傳統蒸籠炊米糕外，佐味的肉燥和魚脯也是老闆自製，魚肚、煙燻鯊魚、粉腸、豬舌等切料食材新鮮，甚至醬料也是特調的獨家口味。每天清早4點開工準備食材，泡糯米、洗豬腸耗時費工，光是四神湯就需要4小時細火熬製。
▲米糕依循古法蒸煮，粒粒分明飽滿，配上旗魚鬆、土豆花生、香菜、肉燥及小黃瓜，超唰嘴。
小暫渡米糕
地址：高雄市新興區自立二路19號
電話：（07）282-5088
時間：09：00～17：00（不定期休）
價格：米糕30元／小、45元／中、60元／大，四神湯25元、粉腸50元／份、蟹丸50元／份
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[編輯 方君民]
資料來源 食尚玩家編輯部
