若前往澳洲旅遊，有什麼不能錯過的美食？超市有哪些一定要買的當地零食？千萬不要以為澳洲只有壯麗的風景，其實經典美食也不少，就讓澳洲旅遊達人愛麗絲來告訴你，前往澳洲旅遊不能錯過的必吃必買吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
澳洲經典美食超多，包括源自英國的炸魚薯條（Fish & Chips），點餐時通常可詢問當天新鮮漁獲是什麼，再選擇烹飪方法（用炸的、烤或香煎）。這裡的馬鈴薯品種較優質，薯條特別好吃，也可加上雞粉鹽（chicken salt）就是更正宗澳洲吃法；另有帶皮炸馬鈴薯（wedges）。總之，在澳洲薯條是個難以說NO的萬惡美味。
澳洲推薦必吃６大美食：
01. 肉派 外皮酥咬下後爆汁
名叫「Meat Pie」的是一種餡料豐富，可以一手掌握的圓形肉派。外皮酥，咬下去後醬汁滿溢，相當好吃。澳洲人對於怎麼吃肉派也有講究，一方喜歡把番茄醬淋在派皮外，另一方則喜歡把酥的外皮掀開後，將番茄醬淋在裡面再闔起來吃。還有改編版，源自阿德萊德的漂浮肉派（Pie Floater），將豌豆濃湯中放入肉派。另外長條型的香腸卷（sausage roll）裡面是絞肉，有點類似肉派，但沒有肉醬汁。
▲名叫「Meat Pie」的是一種餡料豐富，可以一手掌握的圓形肉派，也是澳洲的經典美食。（圖片來源：Shutterstock）
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02. 熱壓三明治 機器壓烤更美味
機器壓烤的吐司三明治，也就是「熱壓三明治」稱為「jaffle」，1949年歐內斯特．史密瑟斯（Earnest Smithers）醫生為這熱壓鍋申請了專利，壓烤過呈三角形的三明治從此變得更好吃，我最愛番茄起司口味。
▲「熱壓三明治」稱為「jaffle」，是澳洲人最喜歡的經典輕食。（圖片來源：Shutterstock）
03. 雞肉料理 號稱澳版豪大雞排
澳洲傳統雞肉料理Chicken parmigiana類似豪大雞排，50年代開始流行，暱稱為Parma、Parmi或Parmy。澳洲人習慣吃漢堡要加上甜菜根，也超愛酪梨，尤其早餐咖啡館最常見、簡單的酪梨吐司人氣超高。近來，早餐的蕃茄洋蔥辣椒醬烤雞蛋也挺紅。早午餐的盛行還引來金句「早午餐是新的教堂」的說法，直指澳洲早午餐興盛到取代週末禮拜時光。
▲澳洲傳統雞肉料理「Chicken parmigiana」類似豪大雞排，是當地受歡迎的主食料理之一。（圖片來源：Shutterstock）
04. 美祿 澳洲人最愛的童年味
常見的美祿（Milo），類似阿華田的飲品也是1934年澳洲人湯瑪斯梅恩研發的國民飲料。當時在雪梨皇家復活節展覽會正式推出，之後大量生產，現在已由全球知名飲品公司雀巢買下；可加在摩卡裡面，也可以灑在冰淇淋上或做成甜點，是澳洲人非常熟悉的童年味。
05. 蛋白霜蛋糕 澳洲國家級代表甜點
以俄羅斯名舞蹈家Anna Pavlova命名的「蛋白霜蛋糕」（Pavlova）算最經典的甜點之一！據說，製作這道甜點的廚師可是對其美麗的舞姿念念不忘，因此有了這美麗又甜蜜的柔軟滋味。這道漂亮甜點蛋糕以蛋白及糖霜為主，常見的百香果或水果是她的妝點！以前在台灣工作時，舉凡跟澳洲有關的重要饗宴，都會推舉這Pavlova為國家級代表甜點！
▲以俄羅斯名舞蹈家Anna Pavlova命名的「蛋白霜蛋糕」，可說是澳洲最經典的甜點之一。（圖片來源：Shutterstock）
06. 萊明頓蛋糕 昆士蘭最著名糕點
另一個經典為萊明頓蛋糕（Lamington Cake），也是昆士蘭最著名的糕點。一小方塊，外表不太起眼的萊明頓，是海綿蛋糕沾滿了巧克力醬後，再於外頭裹滿椰子粉而成。常見於各大超市，在咖啡館則可看到不同樣式的變化，如華麗風格或草莓口味版本，但往往是小店的家常版最鬆軟、好吃。其他經典甜點還有香草夾心蛋糕，或是石板街棉花糖巧克力也都很有名。
▲澳洲另一樣經典甜點為「萊明頓蛋糕」，是海綿蛋糕沾滿了巧克力醬後，再於外頭裹滿椰子粉而成。（圖片來源：《布里斯本．黃金海岸．雪梨．墨爾本》）
超市推薦必買５款零食：
01. Tim Tam 經典伴手禮巧克力夾心餅
Arnott其下最有名的澳洲巧克力夾心餅乾，也是澳洲經典伴手禮。由於剛慶祝60歲生日，便推出好幾種不同口味，連不含麩質都照顧到了！也會不定期推出限量口味與延伸商品。「Tim Tam Slam」更是一種有趣又美味的美食儀式，咬掉餅乾的對角，把Tim Tam當作吸管來使用，將底角浸入咖啡中，再咀嚼整塊濕透的餅乾，巧克力在嘴裡爆開融化，是澳洲獨特的吃法。好玩好吃，要試試喔！
▲Arnott其下最有名的澳洲巧克力夾心餅乾，也是澳洲經典伴手禮。（圖片來源：《布里斯本．黃金海岸．雪梨．墨爾本》）
02. Smiths’s 澳洲暢銷第一名薯片品牌
Smith’s薯片是第一次世界大戰後，1931年隸屬於英國的Frank Smith推出，更是澳洲暢銷多年的第一名薯片品牌！經典鹹味是人氣選擇。另外Burger Rings漢堡鹹酸口味香脆圈圈零食，或是Red Rock Deli Chips薯片口味也不錯，會讓人忍不住一片接一片！還有Shape餅乾也很經典，Vegemite口味或澳洲形狀等不同樣子的餅乾也很特別。
▲Smith’s的薯片可說是澳洲暢銷多年的第一名薯片品牌！（圖片來源：《布里斯本．黃金海岸．雪梨．墨爾本》）
03. Bulla Splits水果冰棒 真正果汁製成
個人小時候超愛這個冰棒，為澳洲家族擁有和製造。它是用真正的果汁製成的，中間是奶油狀的香草冰淇淋，而且是採用每日交付的新鮮牛奶製成。主要３種口味：芒果、覆盆子和檸檬酸橙，現也多了許多新口味，包括西瓜或是百香果等，清爽好吃！
04. Weis冰棒 必嘗昆士蘭豆口味
1957年就開始販售的經典老牌子，冰棒富含新鮮水果泥，共分成兩截部分，一部分為牛奶口味，另一半為水果風味。招牌口味是熱帶芒果味，香甜不膩口；昆士蘭豆口味也很受喜愛。品牌2017年被聯合利華收購，目前冰棒品牌有出口至日本、台灣、新加坡與美國等地，不過既然到了澳洲，可試試其他澳洲才有的口味。
05. Drumstick甜筒 百年古早風味
布里斯本West End區的Peters冰淇淋廠建於1928年，這可是大小朋友都愛的巧克力甜筒Drumstick的發源地。雖然冰淇淋廠隨著都更遷移，但來到澳洲就該嘗嘗這傳統百年古早風味的彼得冰淇淋甜筒。
▲澳洲是大小朋友都愛的巧克力甜筒Drumstick的發源地，來到澳洲就該嘗嘗這傳統百年古早風味的冰淇淋甜筒。（圖片來源：Shutterstock）
