愛吃酸菜魚的朋友有福了！「姥姥酸菜魚」首度進駐台中老虎城，成為全台首間擁有專屬調酒吧的門市，不只有招牌酸菜魚，還有多款限定新品和特調雞尾酒，搭配傳承30年的祕製酸菜魚，讓饕客們享受不一樣的宵夜美食！小編特別整理多款必吃品項、台中店限定餐點，以及「築間酸菜魚」吃到飽優惠，快來這裡體驗不一樣的酸菜魚饗宴吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「姥姥酸菜魚」首度進軍台中
誰說酸菜魚只能配洛神花茶？這間「姥姥酸菜魚」以傳承30年的祕製酸菜聞名，目前於台北、新竹皆有分店，自開幕以來常常擠進滿滿的排隊人潮。這次首度插旗台中「老虎城購物中心」，不僅帶來全新形態門市，還推出多款限定餐點。除了經典的酸菜魚，還新增專業調酒吧，打造全台唯一酸菜魚搭配酒吧的店型。
▲「姥姥酸菜魚」以傳承30年的祕製酸菜聞名，目前於台北、新竹皆有分店。（張庭瑄 攝）
▲「姥姥酸菜魚」台中首間門市搶先在老虎城開幕。（張庭瑄 攝）
▲自助吧有可自行添加陳皮、洛神和話梅的茶飲。（張庭瑄 攝）
▲為滿足饕客味蕾，台中老虎城門市還推出限定酒單，和各式酸菜魚超速配。（張庭瑄 攝）
招牌酸菜魚 滑嫩烏鱧配上傳統酸菜
姥姥酸菜魚以「酸、麻、鮮、香」聞名，招牌酸菜魚選用滑溜細嫩的烏鱧魚片，搭配傳承30年的祕製酸菜，每一口都充滿層次感。湯頭則以魚皮、魚骨及雞骨長時間燉煮，加入獨家酸菜後更顯風味層次，上桌前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻增添香氣，最後撒上辣椒乾、蔥花及香菜點綴充滿儀式感！不太能吃辣的朋友也別擔心，推薦「白湯酸菜魚」以溫和的酸香風味，讓人回味無窮。
▲酸菜以最天然的方式發酵而成，還會吃到大白菜回甘的鮮甜滋味。（張庭瑄 攝）
▲上桌前淋上爆香過的花椒油、蒜頭與芝麻增添香氣，再撒上辣椒乾、蔥花及香菜點綴充滿儀式感。（張庭瑄 攝）
▲獨創白湯酸菜魚以白湯濃郁鹹香配上清脆回甘的酸菜及鮮嫩魚片。（張庭瑄 攝）
▲令人一口接一口的酸菜魚整盆吃完就可看到逗趣的嗝字。（張庭瑄 攝）
看更多：「築間酸菜魚」升級吃到飽！215元起火鍋、30款自助吧無限吃，限定１天半價快衝
台中限定新品酥炸軟殼蟹上桌
這次台中老虎城店特別推出多款新菜色，「酥炸軟殼蟹」（288元）外酥內嫩，搭配特調香檸醬或酸菜魚湯汁都超對味。「雙椒炮蛋」（138元）則是以荷包蛋搭配雙色椒醬汁和鹹香肉末，麻辣開胃，是不少老饕的最愛。小朋友也有專屬餐點，「兒童咖哩飯」（238元）濃郁的咖哩搭配香氣十足的白米飯，是台中老虎城店限定。
飯後甜點「薏仁鮮奶凍」（88元）和「古早味粉粿冰」（88元）更是解辣的好選擇。加入會員還能享有不定期優惠，新會員還可獲得刮刮卡，有機會刮中「椒麻小酥肉」，當天用餐即可兌換。
▲「兒童咖哩飯」（238元）濃郁的咖哩搭配香氣十足的白米飯，是台中老虎城店限定。（張庭瑄 攝）
▲油條搭配肉片超級唰嘴好吃。（張庭瑄 攝）
▲姥姥酸菜魚另外也推出了多道新菜色，帶勁的口感讓人欲罷不能。（張庭瑄 攝）
▲加入會員還能享有不定期優惠，新會員還可獲得刮刮卡，有機會刮中「椒麻小酥肉」。（張庭瑄 攝）
▲2024姥姥酸菜魚台中店最新菜單。（張庭瑄 攝）
同場加映：「築間酸菜魚」升級吃到飽
築間餐飲集團旗下「築間酸菜魚」，主打湯比魚更鮮的特點，突破傳統酸菜魚重油、重辣、重麻的口感，研發出１碗連湯都可以喝的酸菜魚，目前於全台超過14間門市。現在因應消費者的飲食需求，將原有的單點形式升級為「酸菜魚個人火鍋」吃到飽，主打能涮的酸菜魚，並提供超過30種自助蔬食、火鍋配料、飲品及冰品任吃，大食量的朋友可以盡情享用！
「築間酸菜魚－台中大里店」於11/26重新改裝登場，為歡慶重新開店，於開幕日當天推出全品項５折優惠，活動日為下午５點開始營業，僅提供內用，不提供打包、外帶服務。
▲築間餐飲集團旗下「築間酸菜魚」，有別於市面上酸菜魚品牌，主打湯比魚更鮮的特點。（張庭瑄 攝）
▲店家準備超過30種食材讓饕客自由取用，從當季新鮮蔬菜、進口飲品到冰品甜點，通通無限供應。（圖片來源：築間酸菜魚）
