古色古香的府城老字號店不會少，但根據台南在地人、手繪作家陳貴芳推薦，這家「萬川號餅鋪」創立於清同治年間，至今已有150多年歷史，是台南數一數二老字號的古早味零食、糕餅店。店家最讓老饕推薦的，首推純手工製作的肉包、水晶餃，過年前夕更是早早被訂單淹沒，想吃動作要快！快來看看這家台南人從小吃到大的餅鋪吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台南150年餅鋪「萬川號」
萬川號創立於清同治10年（1871年），是台南歷史最悠久的老餅鋪。第一代陳源老闆和兄弟合營「萬順餅店」，後來兄弟分家，他將店號改為「萬川」，留下餅店的「萬」字，「川」是取自順字的左半部，意味兄弟分家獨立。陳源起初在四嫂巷口（民權路一段199巷）販賣包子和水晶餃，存了些積蓄後買下現址開店。目前由第四代陳冠州、陳冠能接棒，兄弟倆順應時代以企業化經營，注重衛生與健康等食安方面管理，而中式餅類的「現代化」，也一直是兄弟倆努力的目標，期許加注新理念給予百年老字號新氣象。
▲「萬川號」創立於清同治10年，至今已經超過150年，是台南歷史最悠久的老餅鋪。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
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肉包、水晶餃堅持手工製作
萬川號堅持傳統手工製作，採用新鮮素材，頗受好評的肉包，裡頭用的是新鮮絞肉、香菇、鴨蛋黃，外皮綿細富彈性，咬下第一口立即吃到多汁且帶有香菇及鴨蛋香的肉餡，口感清爽不油膩；水晶餃的表皮Q彈有嚼勁，比市面上吃到的稍大一些，特調內餡與豆仔薯形成口感絕妙的口味；而傳統漢式糕餅有桂花糕、茯苓糕、麵粉酥、黑糖粿、綠豆糕、鹹糕、綠豆椪、沙西餅、芝麻荖、香餅等。萬川號每一樣保留傳統美味的產品，讓兒時記憶一一浮現於味蕾，也是台南相當有人氣的伴手禮。
▲萬川號點心、零食堅持手工製作，各種古早味糕點、小零食應有盡有，是台南人從小吃到大的滋味。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
▲萬川號最受好評的招牌是肉包和水晶餃，肉包用的是新鮮絞肉、香菇、鴨蛋黃，外皮綿細富彈性（上圖）；水晶餃表皮Q彈有嚼勁，特調內餡與豆仔薯形成口感絕妙的口味（下圖）。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
僅此一家絕對別無分號
由於強調手工製作無法機器量產，使得萬川號無法開設分店，然而也只有這樣「僅此一家，別無分號」的萬川號，才能以外表簡單、口味單純，包裝精簡的古早味點心，記錄下台灣早年社會的飲食生活。期許老店對老字號持續的用心經營，別讓台灣老口味失傳了。
▲在手繪作家眼中的萬川號糕點，「僅此一家，別無分號」。（圖片來源：《台南老店散步》）
