台南經典老字號小吃，你不能沒吃過這家！有圓環的地方通常都有厲害的美食，食尚小編推薦這家「小公園擔仔麵」，就位於西門圓環上，在地飄香超過70年，販售經典台南風味的傳統小吃「擔仔麵」，小小一碗50、60元的湯麵，不只緊抓在地人的心，甚至還能榮獲米其林必比登推薦！想知道這碗麵究竟有何迷人之處？趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
飄香70年傳統老字號
「小公園擔仔麵」地點位在台南市中西區西門路二段，就在圓環旁邊，由於附近停車不易，建議騎機車或步行前往。這是一家擁有超過70年歷史的老字號麵店，雖然知名度不如大品牌「度小月」，近年卻連續２屆榮獲米其林必比登推薦，吸引了不少遊客前來品嘗這傳承三代的好味道。店外掛著幾個紅色燈籠很有古早味，不過內用桌數不多，若是客滿則需要稍等候位。
▲紅色燈籠掛門前，就是「小公園擔仔麵」的招牌標記，是很接地氣的傳統小吃。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
經典台南味「擔仔麵」鹹香鮮美
菜單主要分為乾麵、湯麵，麵條可選擇粿仔條、意麵、米粉、油麵或米粉麵，價格非常經濟實惠小碗50元，大碗也只要60元，另外還有滷味、小菜可以搭配。來這一定要點米其林推薦的招牌「擔仔麵」，湯頭鮮香，融入肉燥的醇厚香氣，黃油麵吃起來完全不帶鹼味，反而吸收了高湯的鮮美，再以台南在地特產「火燒蝦」作為點綴，推薦還要加15元加點滷蛋最對味！這樣看似簡單的組合，樸實卻很美味，多年來擄獲無數人的味蕾，是實力派的台南小吃！
▲「擔仔麵」（50元，小碗、60元，大碗），基本配備有豆芽、肉燥，推薦一定還要加點滷蛋（15元）才對味！（圖片來源：桃桃's旅人手札）
▲擔仔麵的麵條使用傳統黃油麵，不僅沒有鹼味，還吸附滿滿肉燥湯頭的鹹香，相當唰嘴。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
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香烤魚卵只要50元
除了必吃招牌擔仔麵，也很推薦點一些小菜搭配，價格都在30～70元之間，相當親民。小份「魚卵」只要50元，表面經過烤製，口感微酥，內部卻不乾柴，搭配甜甜的美乃滋，大人、小孩都會愛！「燙青菜」小份30元也超便宜，脆甜爽口的空心菜淋上濃郁卻不死鹹的肉燥，簡單而美味。30元的「鴨米血」分量不少，口感軟Q有彈性，配上香氣四溢的肉燥與蒜泥，蒜香濃郁，隨便點都沒有一項馬虎，不愧是米其林必比登推薦的小吃，飄香超過70年的好味道名不虛傳～
▲「魚卵」（50元，小份）烤至外層微酥，鹹香滋味搭配甜甜的美乃滋超正點！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「燙青菜」（30元，小份）淋上濃郁卻不死鹹的肉燥很加分。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲「鴨米血」（30元）加了肉燥跟蒜泥，吃起來帶有濃郁蒜香，沒想到米血跟肉燥竟然這麼搭！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
