高雄的鄉親們有福了！台中人氣酸菜魚品牌「刁民酸菜魚」，即將在４月插旗高雄裕誠路，而且高雄首店就要開全台最大的旗艦店，占地112坪，預計將成為南部最具指標性的酸菜魚餐廳。這間以自製秘罈酸菜和烏鱧魚片聞名的品牌，如今南下高雄展店，讓南部饕客期待不已！另外，小編還發現了日本平價串燒「鳥貴族」也展新店，快跟著我們一起看下去吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
「刁民酸菜魚」高雄最大旗艦店
高雄人終於不用再北上當刁民了！「刁民酸菜魚」於2019年在台中逢甲創立，憑藉老闆對食材的堅持和展店策略，成功在台中、台北開設６家分店，更掀起台灣市場的酸菜魚熱潮。近期刁民酸菜魚傳來好消息，宣布首度進軍高雄展店，地點選在高雄熱鬧的裕誠路上；且占地112坪、挑高５米，勢必會成為全台最大的酸菜魚餐廳！預計在４月正式開幕，目前已開始進行店面施工。
▲刁民酸菜魚主打就是香氣十足的酸菜魚鍋，招牌秘罈酸菜魚（588元，中盛）更是必點之一。（圖片來源：刁民酸菜魚）
▲高雄旗艦店將座落於裕誠路與富民路的連鎖餐飲戰場。（圖片來源：刁民酸菜魚）
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招牌秘罈酸菜魚 酸香帶勁
「刁民酸菜魚」最受歡迎的「秘罈酸菜魚」（588元，中盛），以龍骨熬煮的高湯為基底，搭配自家祕方醃製的台灣酸菜，加入肉質緊實又滑嫩的烏鱧魚片，層層堆疊出令人回味的美味。另外還有經過多次研發的「完美蝦滑」（168元），外酥內嫩的「硬硬的炸雞雞」（130元）和「沙漏酥魚皮」（90元）等特色菜，浸滿酸香湯汁的魚皮相當下飯，口感讓人回味無窮。
▲店家貼心提供沙漏計時器，沙漏滴落完畢就可以把魚皮夾出享用。（圖片來源：阿華田的美食日記）
「刁民酸菜魚」高雄店
地址：高雄市鼓山區裕誠路上
日期：預計４月中開幕
同場加映：台北第３間「鳥貴族」登場
日本高人氣串燒居酒屋「鳥貴族」，自2024年首度登台便廣受好評，目前已在台北中山區與信義區設立門市。以全品項均一價100元成為招牌特色，菜單涵蓋多達100種選擇，除了串燒外，還提供釜飯、炸物、沙拉、甜點及多款飲品，滿足各種饕客需求。最近傳來好消息，「鳥貴族」即將進軍大巨蛋展店，自捷運國父紀念館站，步行約２分鐘即可抵達，讓大家在觀賽或逛展之餘，隨時享受日式居酒屋的美味，日料控們可以好好期待一番！
▲日本高人氣串燒居酒屋「鳥貴族」，自2024年首度登台便廣受好評。（張庭瑄 攝）
▲「鳥貴族」即將進軍大巨蛋展店，自捷運國父紀念館站，步行約２分鐘即可抵達。（圖片來源：食尚編輯部）
「鳥貴族」大巨蛋店
地址：台北市大安區光復南路180巷2號
