你是香菜派？還是反對香菜派？大眾對於香菜的喜好相當兩極，有的人吃什麼都要加香菜，有的人敬而遠之，網路上甚至有一群人將2/24訂為「國際討厭香菜日」！食尚小編特搜全台８家超狂的「香菜料理」，無論是飲品、火鍋、滷肉飯或是蛋餅，通通加了大量香菜，要來挑戰大家的味蕾極限！趕緊跟著小編來看看～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
國際討厭香菜日的由來
每年的2/24是「國際討厭香菜日」，這項活動起源於2013年的奧地利，有一群討厭香菜的人在Facebook創立了「我恨香菜」粉絲專頁，並正式將這一天定為紀念日，吸引多達28 萬人響應。據研究顯示，不喜歡香菜的人擁有特定的嗅覺基因（OR6A2），使他們對香菜中的醛類物質特別敏感，因此「國際討厭香菜日」也成為世界各地不愛香菜者的共同慶祝日。
▲香菜學名為「芫荽」，是種氣味強烈的辛香料兼藥材，人們對於香菜的喜好相當兩極。 （圖片來源：達志影像shutterstock）
全台８家【香菜美食】推薦
01. 彰化／偑巷咖啡：香菜飲品、甜點
彰化北斗是台灣香菜的最大產地，這家位於北斗光復路上的「偑巷咖啡」，超接地氣賣起了「香菜咖啡」系列飲品，包含：香菜可可歐蕾、香菜歐蕾、香菜拿鐵咖啡、暗黑香菜及香菜魔人等，價格在45～75元之間。更酷的是，店家不定期還會推出「香菜甜點」，挑戰香菜控的味蕾！像是過去就曾推出：香菜生巧克力、香菜千層蛋糕、香菜提拉米蘇、香菜奶黃酥等驚世甜點，勇者們這家一定要收藏起來挑戰！
▲５款香菜飲品包含純香菜汁、香菜美式、香菜拿鐵、香菜牛奶、香菜可可歐蕾等組合。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）
▲過去曾販售的香菜生巧克力、香菜千層蛋糕，都掀起打卡熱議。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣）
02. 台中／桂蘭麵：銷魂香菜滷肉飯
「桂蘭麵」是一家隱身老宅的小麵館，地點就位於台中北屯區崇德路一段的小巷弄之中。推薦香菜控來嘗嘗這碗「手切滷肉飯爆多香菜」（50元） ，白飯粒粒分明，手切滷肉有肥有瘦，入口即化，整個和滷汁攪和在一起香氣四溢，香菜在這碗滷肉飯中扮演清爽解膩的角色，使得整體吃起來不油不膩。愛吃青蔥的朋友來這裡也會很開心，因為菜單也有加爆蔥花版的手切滷肉飯喔～
▲「手切滷肉飯爆多香菜」（50元）以香菜的氣味中和滷肉的肥膩感，整體吃起來清爽不油膩。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記）
03. 高雄／大港參貳牛排館：爆量香菜牛排
「大港參貳牛排館」地點位在高雄市鹽埕區，以販售賣相超狂的蔥花牛排、香菜牛排聞名。菜單上的排餐價位最低170元起跳，用餐免費提供濃湯、飲料喝到飽。排餐推薦這款老饕最愛的「熟成肋眼」（450元），使用真材實料的原塊肉排，肉質細嫩、油脂多，點排餐都可以加價升級蔥花、香菜等佐料，許多人都是直上３倍的量！３倍的大量香菜加價只要39元，獨特清香搭配牛肉毫無違和感，還可以沾上蒜蓉醬一起吃，口味更台！
▲「大港參貳牛排館」可以加價購蔥花、香菜，而且還有３倍分量可選擇。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲「熟成肋眼」（450元）搭配大量香菜再淋上蒜蓉醬一起吃，就是正港台味的特色牛排！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
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04. 台南／賀康手作：香菜炭烤夾心酥
「賀康手作炭烤夾心酥」地點位在台南赤崁樓周邊的巷子裡，主要販售多種口味的夾心酥，單包80元、２包150元、４包以上每包70元，共有５種口味可選擇。推薦這款最特別的「花生＋香菜夾心酥」，以花生和香菜作為夾心內餡，餅皮十分薄脆，口感有點類似蛋捲，味道則以花生為主，尾韻帶有一點香菜味，吃起來完全不違和！
▲「花生＋香菜夾心酥」長方形的餅皮，包裹花生餡料以及香菜，還可以看到外皮透著香菜的綠色。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
▲餅皮口感鬆脆，內餡以花生香味為主，透著香菜尾韻，吃起來完全不違和。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
05. 高雄／YuRay廚坊：香菜皮蛋肉鬆蛋餅
「YuRay廚坊」地點位在高雄市鹽埕區大安街的早市裡頭，蛋餅有超過100種口味可選擇，蛋餅還是使用２層傳統潤餅皮＋２顆蛋製作，餅皮吃起來外脆內Ｑ。超受歡迎的人氣口味，推薦這款「香菜皮蛋肉鬆蛋餅」（90元），分量超大、吃了很有飽足感，而香菜的獨特氣味，配上皮蛋的軟Q口感、肉鬆的鹹香滋味，口感層次超豐富，讓人一口接一口停不下來！
▲「香菜皮蛋肉鬆蛋餅」（90元）配料整個是塞好塞滿，絲毫看不見縫隙。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲餅皮、雙蛋、皮蛋、香菜、肉鬆層層堆疊，從口感到滋味都相當豐富。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
06. 台北／橋頭麻辣鍋：香菜鴛鴦火鍋
「橋頭麻辣鍋」地點位於台北東區的老宅之中，在地飄香30年，是由香港師傅開設的餐廳，主打港式口味藥膳麻辣鍋、獨門香菜白鍋，另有咖哩鍋、牛奶鍋可選擇，名氣與詹記麻辣鍋不相上下、各自有擁護者，都是台北人心中的麻辣鍋霸主。招牌推薦必選麻辣鍋＋清湯鍋的組合，鍋底費400元，每鍋以４人用餐為限。麻辣鍋以蔥、蒜、乾辣椒等藥材熬煮，湯底的鴨血、豆腐都能無限續加；清湯鍋並非字面上的一般開水，而是香菜皮蛋豆腐鍋，是港式特色的吃法，湯頭甘甜、層次豐富，推薦給香菜控衝一波！
▲「橋頭麻辣鍋」是港式風味的火鍋店，招牌鴛鴦鍋一邊是藥膳麻辣鍋，另一邊則是香菜皮蛋豆腐鍋。（圖片來源：JUN享樂誌）
07. 台北／好佳蚵嗲：酥脆炸香菜捲
「好佳蚵嗲」地點位於台北南機場夜市裡頭，專賣各式炸物，並以炸蚵嗲為招牌，其中，最引人注目的一項食材，就是這一大捆翠綠的「香菜捲」（40元）！將香菜與四季豆以蔥段綁起，再整捆泡入粉漿之中，均勻裹上粉漿後，再下油鍋炸到金黃酥脆。一口咬下，先是聽到喀脆聲響，接著香菜的獨特氣味衝出來，是相當新奇的味道，醬料則是以米漿、辣椒、味噌、蒜末調配而成，可以降低一些香菜的濃郁氣味，讓不敢吃香菜的朋友，也可以勇於嘗嘗看～
▲「好佳蚵嗲」位於南機場夜市裡頭，販售超奇特的炸物「香菜捲」（40元）。（圖片來源：食尚編輯部）
【同場加映】
08. 彰化／北斗香菜生產合作社：香菜拌麵
「北斗香菜生產合作社-香菜先生」地點位於全台最大的香菜產地彰化北斗，是由種植香菜超過超過60年的香菜世家經營，並成立網路商店，販售自家開發的特色香菜產品－－「香菜拌麵」，香菜是富含高營養價值的香料，香菜先生使用新鮮香菜研磨成香菜粉、不添加任何色素，再融入特選高品質的麵粉，製成綠麵條，下鍋煮熟再撒上乾燥香菜末，就是１碗原汁原味的香菜拌麵！另外也有販售搭配古早擔仔味、油蔥、麻油、椒麻醬包的香菜拌麵組合，價格在190～220元之間，可以買來在家自己煮看看嘗鮮～
▲「香菜先生」主打使用新鮮香菜製成特色綠麵條的「香菜拌麵」。（圖片來源：食尚節目部）
