爽嗑新加坡美食吃到飽！「台北晶華酒店」即日起～12/31推出「星洲老爺‧味遊新加坡」美食主題餐季，邀請擁有「新加坡法餐之父」美譽的名廚郭文秀客座，於館內人氣Buffet「栢麗廳」帶來「新加坡叻沙麵」「BBQ沙嗲」等好料，每一道都色香味俱全！隔壁「azie」餐廳也有提供「鑊炒龍蝦麵」「新加坡肉骨茶」等單點美饌，趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
晶華酒店「新加坡美食節」登場
台北晶華酒店近期推出「星洲老爺‧味遊新加坡」美食活動，邀請被尊稱為「星洲老爺」的新加坡名廚郭文秀（Justin Quek）客座指導，郭主廚是亞洲Fine Dining界的傳奇人物，以豐富資歷被譽為「新加坡法餐之父」，廣受業界推崇。即日起～12/31期間，在館內１樓「azie」與「栢麗廳」，都能吃到充滿主廚特色風格、融合亞洲香料與法式技法的星洲料理。晶華酒店線上旅展順勢延長至11/30，購買「栢麗廳」自助餐券折扣最高達７折，每人只要1,249元起，就能一口氣吃遍新菜色！
▲台北晶華酒店推出「星洲老爺‧味遊新加坡」美食客座，在館內人氣Buffet「栢麗廳」就能享用一系列期間限定美味。（江亭儀 攝）
▲新加坡名廚郭文秀（Justin Quek）是亞洲Fine Dining界的傳奇人物，廣受業界推崇，被尊稱為「星洲老爺」。（圖片來源：台北晶華酒店）
栢麗廳變身「星洲美食市集」
館內人氣Buffet「栢麗廳」自助餐廳，過去曾推出眾多異國美食節，包括日本屋台美食祭、泰國南洋美食月、越南富國島美食嘉年華等，這回則變身「沉浸式星洲市集」，餐檯提供超開胃的「BBQ沙嗲」「香炒豬肉沙嗲」「星洲咖哩雞襯洋芋」「咖哩炸豬排」等好料，還有特色料理「香蕉葉炙烤鮮魚烏達」「亞參海鮮湯」「咖哩慕斯林醬炸雞」，現烹專區吃得到熱呼呼香氣誘人的「新加坡叻沙麵」與「鮮蝦拉麵」，讓人彷彿置身新加坡街頭！期間限定的新加坡主題美食，只在午餐、晚餐時段供應，餐價每人1,580元＋10%起。
▲「栢麗廳」位於台北晶華酒店１樓，主打高檔精緻的自助式Buffet。（江亭儀 攝）
▲活動期間，栢麗廳變身「沉浸式星洲美食市集」，餐廳處處充滿南洋風的裝飾造景。（圖片來源：台北晶華酒店）
▲自助餐檯吃得到「星洲咖哩雞襯洋芋」（上）、「香蕉葉炙烤鮮魚烏達」（下）等特色料理。（江亭儀 攝）
▲超開胃的「BBQ沙嗲」「香炒豬肉沙嗲」，帶味蕾秒飛新加坡。（江亭儀 攝）
▲「亞參海鮮湯」加入鮮蝦與蛤蜊，湯頭香辣不膩口。（江亭儀 攝）
▲特色炸物有「咖哩炸豬排」（上）、「咖哩慕斯林醬炸雞」（下）可品嘗。（江亭儀 攝）
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香濃肉骨茶、鑊炒龍蝦麵也必點
此次的客座活動，郭主廚為「azie」餐廳帶來多道特色獨具的經典菜色，喜愛重口味的朋友，推薦必嘗這道「新加坡叻沙麵」，金黃湯底以大量蝦殼熬煮，並加入各式香料、椰奶，滋味辛香濃郁，既不嗆口也不油膩。「Chef JQ's鑊炒龍蝦麵」則是將新鮮龍蝦與特製高湯翻炒，鑊氣與鹹鮮風味交織，是郭主廚在新加坡餐廳的招牌之作！其他推薦菜色還有以貢布白胡椒燉煮排骨、溫潤濃郁的「新加坡肉骨茶」，以及結合花生醬與東方香料的「炭烤沙嗲羊排」、以鳳梨、秋葵與辣椒堆疊出酸香辣韻的「娘惹酸甜椒醬酥炸海魚」等，單點菜色每道580元＋10%起。
▲azie餐廳也有12道主題新菜色登場，單點每道580元＋10%起。（江亭儀 攝）
▲「新加坡叻沙麵」金黃湯底以大量蝦殼熬煮，並加入各式香料、椰奶，滋味辛香濃郁。（江亭儀 攝）
▲郭主廚招牌菜「Chef JQ's鑊炒龍蝦麵」，加入新鮮龍蝦與特製高湯翻炒，兼具迷人鑊氣與鹹鮮海味。（江亭儀 攝）
▲「新加坡肉骨茶」以貢布白胡椒燉煮，排骨軟嫩、湯頭溫和濃郁。（江亭儀 攝）
▲另外還有炸蝦義大利麵、咖哩海鮮濃湯、雞肉沙嗲堡等好料，通通不能錯過。（江亭儀 攝）
▲清爽開胃的菜色推薦「炭烤花枝」(上)、「烤貢布黑胡椒醃牛肉沙拉」(下)。（江亭儀 攝）
【活動資訊】
「星洲老爺‧味遊新加坡」主題餐季
活動時間：即日起～12/31
地點：台北晶華酒店１樓栢麗廳、azie餐廳
【飯店資訊】
