一抵達綠島，海風混著鹹味撲在臉上，機車一騎上環島公路，肚子很快就開始咕嚕咕嚕叫。除了浮潛、看梅花鹿、泡朝日溫泉，怎麼安排「綠島美食」也是很多人規劃行程時的第一個問號：早餐要吃什麼？晚上哪裡有熱騰騰宵夜？有哪些在地人才知道的綠島小吃，不做功課就會直接騎過頭？
《食尚玩家》幫你一次整理８間在地人氣店家，從海草入菜的創意早餐、外酥內Q的蔥油餅，到澎湃的海味正餐、暖胃麵食通通有，早午餐、下午點心、晚餐宵夜一路排好排滿。無論你是第一次登島的新手旅人，還是已經來過好多次的綠島老朋友，都可以照著這份口袋清單，輕鬆安排自己的吃貨之旅。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
綠島美食怎麼吃？行前小提醒與用餐攻略
在綠島，行程大多圍繞「潛水、浮潛、環島騎車」展開，用餐時間也會跟著被切得零零散散。建議先抓一個大方向：早起先解決早餐，白天行程中用小吃與點心補充體力，晚上再好好坐下來吃一頓熱騰騰的正餐或宵夜。６～８點晚餐特別容易客滿。想吃人氣店，建議錯開熱門時段，或直接把排隊時間預留進行程裡。多數店家以現金交易為主，行前準備一些小額現金，點餐、買小吃都會更順利，不用在島上到處找提款機。
▲在綠島，行程大多圍繞「潛水、浮潛、環島騎車」展開。（張瑋書 攝）
另外，綠島的大部分美食都集中在南寮村一帶與靠近碼頭、大街周邊，安排住宿時可以優先考慮住在這一區，晚餐、宵夜騎車不用太遠，就能一路掃過早餐店、炸物小吃、熱湯麵食。接下來就從早餐開始，一步步把綠島人氣美食吃過一輪。
▲綠島迷人的地方不僅止於海島的特色，更是擁有多處充實回憶、挖掘探索的私房景點和美食。（張瑋書 攝）
綠島美食早餐／早午餐推薦
綠島美食推薦01｜好樂早餐吧，海味蔥抓餅外酥內Q
好樂早餐吧清晨５點就開門，在綠島國中對面轉角相當好找，門口掛著大大的「早點」字樣，內用區簡單明亮、黑板菜單品項超多，對一早要去浮潛或玩水的人超友善。店家把海草玩進早餐裡，是初訪綠島最有記憶點的在地吃法，騎車幾分鐘多數住宿點都能抵達。
▲好樂早餐吧清晨5點就開門，在綠島國中對面轉角相當好找，門口掛著大大的「早點」字樣。（圖片來源：土土旅食記趣）
招牌推薦海草鮪魚蔥抓餅：抓餅煎到外酥內Q、切面能看到海草拌鮪魚的餡料，鮪魚處理得乾爽不油、海草帶淡淡海味，清爽又有層次；想換口味，韓式辣雞肉蛋餅與鐵板麵也很受歡迎，當作補能量的旅程起點剛剛好。整體是「在地元素＋熟悉早餐」的友善路線，早起來一份，把綠島味美食先吃進嘴裡再出發。
▲從外觀就可以明顯看到海草的存在，內餡給的毫不手軟，然後用煎的外酥內Q的抓餅包起來，跟海草鮪魚真的很搭。（圖片來源：土土旅食記趣）
特色必點美食推薦：海草鮪魚蔥抓餅、海草鮪魚蛋餅等「海草系」早餐。
綠島美食推薦02｜甜園夫婦，南洋風海景餐廳
坐落綠島漁港一帶的「甜園夫婦」，店面以珍珠白與玻璃門面打造到了晚上還有燈光點綴，用餐時段人潮不斷；店家近年升級主打友善多元的餐點選擇，包含海鮮、炸物、咖哩，葷素共食也能找到合口味的品項。社群與店家資訊顯示地點在綠島漁港周邊，並標註素食與寵物友善等貼心設定。
▲面以珍珠白與玻璃門面打造到了晚上還有燈光點綴，用餐時段人潮不斷。（圖片來源：綠島甜園夫婦）
招牌路線強調「在地海味＋現做炸物」：文章實訪與多則分享點名綠島限定的炸飛魚丼飯、詐鬼頭刀等，炸衣酥脆、熟度拿捏到位；熱食延伸到月亮蝦餅，海草煎蛋拼盤、蝦醬高麗菜增添層次。整體走選擇多，可以把綠島少見魚種與熟悉主食一次打包。
▲丼飯上放了一整隻的炸飛魚，看起來真的超霸氣，吃起來也很過癮。（圖片來源：東蛙池塘Dong Wa）
特色必點美食推薦：鬼頭刀套餐、炸飛魚丼飯、炸鬼頭刀拼盤。
綠島美食推薦03｜SeeSeaToast，尼莫吐司必打卡
店面在中寮漁港與柴口浮潛區之間、綠島監獄旁，黑色鐵皮屋搭配大眼鏡LOGO，路過很好認，跑景點或下水前後都方便繞過來外帶一份。
▲黑色鐵皮屋配上一個大眼鏡LOGO應該很容易識別！（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
招牌是會在吐司表面「烙出圖案」的尼莫／多莉熱壓吐司，要指定圖案記得點餐時先說；口味走輕鹹到甜食的三路線，包含燻雞皮蛋起司、鮪魚玉米起司、麻糬巧克力花生，咬下去牽絲好拍也好吃，當作散步點心或海邊合照小物都很合拍。
▲招牌是會在吐司表面「烙出圖案」的尼莫／多莉熱壓吐司。（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
特色必點美食推薦：尼莫、多莉、圖案熱壓吐司，非常適合拍照打卡。
綠島小邊散步邊吃的在地點心
綠島美食推薦04｜阿嬤的蔥Ｑ餅，粉漿系現點現做
攤車就在綠島環島公路、近中寮漁港一帶，路過就聞得到淡淡餅香；主打現點現做的粉漿蛋餅系蔥Ｑ餅，外層煎到微酥、裡頭軟Ｑ，咬開帶蔥香與麵香。口味有四種：章魚、鮪魚（帶點辣）、海草、原味；章魚款會加柴魚片與甜醬油，整體風味很像「台版章魚燒」，做成餅的形態更涮嘴。許多旅人買了就帶去海邊邊看景邊吃，當作下午散步點心剛剛好。
▲現點現做的粉漿煎餅，裡面有一些青蔥，在加上一顆雞蛋跟配料，煎到恰恰看起來超好吃！（圖片來源：海綿飽飽的鳳梨城堡）
特色必點美食推薦：可以點海草口味凸顯「海島限定」。
綠島美食推薦04｜芡粿小吃，飛魚卵香腸必嘗
攤位在漁港路22號，下午到傍晚才營業，檯面上同時賣芡粿、海草抓餅、飛魚卵香腸與關東煮等小點，是路過很容易錯過、卻被在地人認同的低調攤車。芡粿（客兄粿）用米漿拌花生粉，加進九層塔與蔥下去煎，口感像粉漿蛋餅但多了花生與香草的香氣；這家版本不加花生顆粒，也可加蛋增口感，份量偏大，兩人分享剛剛好。
▲你沒看錯，隱藏的美味點心就在這一間小小的攤販！（圖片來源：Dina的幸福旅程 ）
想換口味，海草抓餅與飛魚卵香腸是店裡的亮點：抓餅把海草直接入料，增添海風鹹香；香腸則吃得到飛魚卵顆粒感，咀嚼時會在嘴裡啵啵作響，適合當散步點心或帶回住宿配著吃。建議行程排在下午逛港邊時順道來一份，把綠島的「海味小吃」一次打包。
▲主打商品就是特色小吃「芡粿」，另外還有賣抓餅、飛魚卵香腸 、鹹豬肉跟關東煮。（圖片來源：Dina的幸福旅程 ）
特色必點美食推薦：傳統芡粿、海草抓餅、飛魚卵香腸。
綠島晚餐 & 宵夜美食推薦
綠島美食推薦05｜KK 食堂，招牌鮑魚滷肉飯
木質外牆與明亮燈光很醒目，半露天座位配上面街長吧台，一個人用餐也自在；門口黑板菜單會寫上營業時段與供應品項，外帶、內用都順路好操作。店家走「小碗現做」路線，從傍晚到晚上人潮不斷。
▲木質外牆與明亮燈光很醒目，半露天座位配上面街長吧台。（圖片來源：土土旅食記趣）
招牌是把海味玩進庶民料理的鮑魚滷肉飯：三層肉滷得油香不膩、配上三顆小鮑魚、醃黃瓜與整顆滷蛋，鹹甘有層次；紅油抄手走「麻而不辣」路線，餛飩皮不爛、肉餡紮實，醬香收得漂亮，讓人會想延伸點重慶小麵試試。整體調性專注在「熟悉主食＋海味亮點」，是大街尾端很好鎖定的一餐。
▲招牌鮑魚滷肉飯把三層肉滷得油香不膩、配上三顆小鮑魚、醃黃瓜與整顆滷蛋，鹹甜有層次。（圖片來源：土土旅食記趣）
特色必點美食推薦：鮑魚滷肉飯、紅油抄手等。
綠島美食推薦06｜大叔夏麵，必點牛肉麵+拼盤
藏在綠島鬧區一帶的「大叔夏麵」是旅人晚餐口袋名單，平房店面走綠島風格裝潢，木樑上還掛著飛魚裝飾，石頭拱門通往另一個座位區；正餐時段人潮很猛，建議提早卡位。
▲平房店面走綠島風格裝潢，木樑上還掛著飛魚裝飾，石頭拱門通往另一個座位區。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
招牌主打兩路：想清爽的點手炒花椒胡麻豬烏龍麵，店家特調胡麻與花椒意外合拍、在海島天氣吃起來很解暑；想濃郁直接上半筋半肉牛肉麵（原味），湯頭厚實、牛肉塊軟爛帶滿足感。配一份滷味拼盤當開場，入味不死鹹、單吃就夠香。整體是「熟悉麵食×小巧巧思」的路線，旅程中段想補能量，很適合排進午晚餐。
▲那濃郁的湯頭真的一絕，尤其是那半斤半肉的牛肉吃起來真的是入口即化。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記）
特色必點美食推薦：濃郁湯頭的紅燒牛肉麵、手炒花椒胡麻雞烏龍冷麵、滷味拼盤。
綠島美食推薦07｜林家麵飯小吃，小卷米粉湯超澎派
在南寮漁港旁邊的大馬路上，有一間外觀低調卻人潮不斷的「林家麵飯小吃」；用餐巔峰時段機車停滿門口，進去多半要先自己到櫃檯點餐，旁邊就是滿滿的小菜滷味櫃，內用席次多、翻桌快，是旅人中午或晚餐的好落腳點。餐點選擇很廣：麵飯、湯、涼拌、綠島特色菜到滷味通通有，牆面還不時出現黑板隱藏菜色，生意好不是沒有原因。
▲在南寮漁港旁邊的大馬路上，有一間外觀低調卻人潮不斷的「林家麵飯小吃」。（圖片來源：❤靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食❤）
招牌必點是小卷米粉湯，一碗能吃到數隻小卷、魚丸、木耳與青菜，湯頭清甜，細米粉帶Ｑ彈口感；想把海味再補滿，生魚片常見供應旗魚、厚切有感；熱食推薦點一份炸魚塊，外酥內嫩、鹹香下飯。若想簡單暖胃，還有白蘿蔔排骨湯清爽順口；不管是單點麵飯、配上幾樣滷味，或把海鮮與湯品搭成一桌，都能快速又飽足地完成一餐。
▲不管是單點麵飯、配上幾樣滷味，或把海鮮與湯品搭成一桌，都能快速又飽足地完成一餐。（圖片來源：❤靜怡&大顆呆の親子.旅遊.美食❤）
特色必點美食推薦：乾麵、小卷米粉湯、海草魚丸湯、涼筍等。
綠島美食常見問題 FAQ
Q１：第一次去綠島，待幾天比較剛好把美食都吃一輪？
如果是第一次來綠島，建議至少安排２天１夜，比較有餘裕把早餐店、綠島小吃、晚餐宵夜穿插在行程裡。３天２夜則可以玩得更慢一點，同一間喜歡的綠島美食想回訪也沒問題。
Q２：綠島美食主要集中在哪一區？沒有機車也吃得到嗎？
多數綠島美食、早餐店與小吃攤，會集中在南寮村、大街、碼頭周邊一帶。沒有機車的話，可以選擇住在南寮附近，步行就能吃到不少綠島必吃店家，再搭配民宿接送或共乘服務。
Q３：綠島有哪幾種在地特色小吃一定要試試？
來綠島推薦一定要試試以海草、飛魚卵入菜的點心，像是海草抓餅、飛魚卵香腸、海草魚丸湯這類結合海味的小吃。傳統芡粿、蔥油餅等在地點心，也很適合當作下午散步邊走邊吃的綠島小吃。
Q４：綠島吃素、或不太吃海鮮的人會不會很難找東西吃？
雖然綠島以海鮮料理、有海味的綠島美食居多，但不少店家提供不含海鮮的麵飯、咖哩飯、炸物拼盤等選擇。若是全素或有特別飲食需求，建議事先查好店家菜單或直接致電詢問，比較安心。
Q５：綠島人氣小吃會排很久嗎？有沒有避開人潮的小撇步？
熱門的蔥油餅、芡粿小吃、宵夜名店在旺季和連假確實容易大排長龍，想吃的人可以提早一點到、或選在離峰時段（例如剛開店、或晚上較晚一點）。若行程彈性不大，也可以預先準備候位的心理，順便把排隊當成綠島旅行的小插曲。
