來彰化別只吃爌肉飯！食尚小編發現１家飄香數十年的老字號「阿成梅干扣肉」，手工醃製的梅干菜香氣四溢，老饕說贏過許多客家菜餐廳，搭配慢火細燉、肥瘦恰恰好的五花肉，入口即化、香而不膩，讓人忍不住一口接一口地扒飯！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
彰化人激推老字號小吃
「阿成梅干扣肉」地點位於彰化縣員林市，距離員林火車站步行大約10分鐘，小小的店面在大馬路上不是太顯眼，只有白底紅字的「梅干扣肉」招牌，最早是從小攤車起家，網路食記有人寫它開了30年、也有人寫道已經超過一甲子，是陪伴不少在地人長大的好味道，假日一到中午就大排長龍，不只深受當地人喜愛，也吸引不少外地觀光客慕名而來，如果不想久候，建議可以挑選離峰時間前往。
▲「阿成梅干扣肉」是員林在地老字號美食，距離火車站步行大約10分鐘。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
50元開吃銷魂梅干扣肉飯
店內沒有菜單，只賣梅干扣肉飯，每碗價格50元，攤位前有一排便當菜，想吃多少自己夾，老闆會依菜色和分量計價，平均每道只要15～20元。店家手工滷製的梅干菜香氣四溢，老饕說勝過許多客家餐廳，入口散發天然鹹香與淡淡甘甜，不會過於死鹹，肥瘦分佈均勻的五花肉經過慢火燉煮數小時，肉質軟嫩到用筷子輕輕一夾就能分開，肥肉的部分油脂香氣豐富，瘦肉也不會太過乾硬，整塊肉吸附滿滿的滷汁醬香超下飯！
▲每塊五花肉都是半肥半瘦，染上迷人醬色，光看就讓人食指大動。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲手工醃製的梅干菜香氣四溢，老饕說贏過許多客家菜餐廳！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
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配飯小菜每道15元起
只吃梅干扣肉飯不夠滿足，也能多夾幾道小菜搭配，雖然都是常見的便當菜色，但為了搭配重口味的梅干扣肉享用，調味上都有做得比較清淡一些，不會顯得油膩。網友推薦吃梅干扣肉飯必加點荷包蛋，劃開半熟蛋黃拌著飯吃，幸福感會瞬間拉滿！蛋喜歡吃全熟的朋友也能點蔥花蛋，都是很親民的銅板價格。飯後還能來碗味噌湯，裡面有豆香濃郁的板豆腐，湯頭口味偏鹹一點，和梅干扣肉飯很搭！
▲攤位前有一排便當菜，可以搭配梅干扣肉飯享用更滿足，想吃多少自己夾，老闆會依菜色和分量計價。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
▲許多人都會再點１碗暖胃的味噌湯，鹹香湯頭和梅干扣肉飯很搭。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
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