新竹內灣老街不只有懷舊老街風情，更是客家美食的天堂！來到內灣，有「３大必吃美食」絕對不能錯過～飄著野薑花香的Q彈野薑花粽、外皮酥脆內餡飽滿的客家菜包，還有現做現賣軟Q的手工麻糬，每一樣都是老街的經典味道。想吃正宗客家菜？這裡還能體驗在傳統客家圓樓裡享用道地客家料理，一邊用餐還能免費觀賞懷舊老電影，彷彿穿越時光回到過去。如果想來點不一樣的，內灣還藏著需要預約的日式甜點店，精緻甜點好看又好吃，更為老街之旅增添驚喜。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
新竹山城客家小鎮「內灣老街」
新竹縣橫山鄉的「內灣老街」，當地居民多為客家人，昔日是進出盛產林木及礦產的尖石山區的最主要道路，後因林業及礦業沒落而盛況不再，經商圈再造之後，以街上的廣濟宮、古色古香的內灣車站、內灣戲院及內灣吊橋等懷舊景點，以及野薑花粽等特產，吸引了觀光人潮，近年更進駐了幻多奇另類博物館、失戀博物館等特色店家。
▲「內灣老街」不只有許多懷舊景點，也有各式各式的美食小吃，每到假日就人潮滿滿。（圖片來源：勞鼠探世界）
野薑花粽是新竹內灣老街最具代表性的客家美食。早年內灣地處山區、交通不便，聰明的客家居民就地取材，利用油羅溪畔盛產的野薑花作為天然香料，不僅增添香氣，更能促進食慾。傳統野薑花粽的做法相當費工，需要先將野薑花的根、莖曬乾後研磨成粉末，混合糯米、客家醃蘿蔔乾、黑豬肉、山地香菇和山胡椒等在地食材，蒸成香噴噴的油飯，再用寬大的野薑花葉包裹起來，進行第二次蒸煮。蒸好後的野薑花粽，散發著獨特的清香，一口咬下十分開胃。
▲野薑花粽帶有野薑花清香，每顆的個頭也不大，吃起來不像傳統粽子那樣有負擔。（圖片來源：呂萱萱愛分享）
內灣老街上每家店的野薑花粽風味略有不同，有的偏重鹹香、有的強調野薑花香氣，各有死忠擁護者。建議第一次來訪的朋友不妨多買幾家嘗嘗，找出自己最喜歡的那一味！
內灣必吃！野薑花粽、客家菜包、麻糬
01. 內灣老街美食｜彭老師野薑花粽：改良版野薑花粽
彭老師野薑花粽是來到內灣老街的必買伴手禮，老闆娘彭老師用當地的野薑花根為調味料，使用高鈣米，以及內灣出產的蘿蔔、香菇和瘦肉當內餡，研發出風味獨特的野薑花粽。食尚部落客呂萱萱也分享了食感，「清淡的野薑花香很好聞，本來以為香氣這麼明顯，可能是重口味的粽子，但其實味道很清淡，裡面還有菜脯、豬肉等配料，很豐盛但口感偏濕軟，是我們這趟吃過比較有水份的野薑花。」店內還保存了大量內灣在地老照片，更提供內灣人文生態解說，如果時間足夠，不妨參與一下。
▲彭老師改良的野薑花粽，一炮而紅後就成了內灣的特色美食。（圖片來源：呂萱萱愛分享）
02. 內灣老街美食｜羅媽媽野薑花粽：必吃客家小炒粽
內灣火車站對面的羅媽媽野薑花粽，曾得過金質獎，是老街小有名氣的老店，店內的粽子口味有野薑花招牌粽，還有帝王粽、客家小炒粽、野薑花紫米粽、養生粽。食尚部落客呂萱萱對這家的野薑花招牌粽如此評價，「口感越嚼越香，吃得到淡淡的花香。」不過比起野薑花粽，他更推薦客家小炒粽，「粽子裡包著客家小炒的餡料，豐富且紮實，香氣十足真的好好吃。」
▲「羅媽媽野薑花粽」有少見的客家小炒粽，可以買來嘗鮮。（圖片來源：呂萱萱愛分享）
03. 內灣老街美食｜范阿嬤野薑花肉粽：一甲子的好味道
開業60幾年，已傳承三代的彭老師野薑花粽，正對內灣大橋，招牌的野薑花粽不只有葷的，也提供素的，其他還有南、北部粽可選擇。食尚部落客踢賴說份量不大的野薑花粽，「一口咬下米飯粒粒分明非常Q彈，裡面的肉含量還滿高的，吃起來很有味道。」他也買了野薑花粿（粄）粽來品嘗，「外皮吃起來真的非常Q彈，即便放涼口感也不會變，裡面有滿滿的菜脯醃漬入味，跟外層的米香搭配起來真的很滿足，價格比一般的野薑花粽貴一點，但如果有來的人記得也要買一顆吃看看，因為用料非常紮實。」
▲用米磨製而成的野薑花粿（粄）粽外皮，吃起來Q彈又特別。（圖片來源：踢賴旅遊）
04. 內灣老街美食｜內灣溫媽媽傳統客家菜包：人氣米製菜包
在老街相當有名的溫媽媽傳統客家菜包，是很多人推薦的必吃美食，從遠處就能看到店前的滿滿人潮，不少人都是一盒一盒地買。菜包有３種口味，原味新鮮蘿蔔絲、艾草菜脯＋菜脯米和紅麴鹹芋頭絲，店家也特別標示內餡有豬肉、蝦米，而非素食，但有時也會提供素食菜包。愛吃客家菜包的食尚部落客愛伯特分享了艾草和紅麴菜包的食感，「艾草外皮口感彈牙搭配內餡的乾蘿蔔絲，還不錯吃；紅麴外皮包裹著鹹芋頭絲，整體調味也還蠻鹹甜對味好吃。」
▲「溫媽媽傳統客家菜包」的菜包外皮是米做的，口感很特別。（圖片來源：愛伯特）
05. 內灣老街美食｜麻糬婆手工麻糬：多口味Q彈小麻糬
麻糬婆手工麻糬是內灣老街的知名美食，以Q彈不黏牙、口味多樣的小麻糬聞名，在團購界的名氣也很不錯。小麻糬的口味有抹茶、花生、巧克力、草莓、芝麻、黑糖等，如果想一次吃到不同口味，就推薦「綜合小麻糬」，一盒20顆，可以自行挑選口味。食尚部落客呂萱萱買了一盒來品嘗，對於麻糬口感是這樣形容，「柔軟又有韌性，不會黏牙，但建議當天吃完，放冰箱或隔天就不好吃囉！」
▲許多人都會買「綜合麻糬」做為伴手禮。（圖片來源：呂萱萱愛分享）
06. 內灣老街美食｜鍾媽媽客家麻糬店：30多年傳統老店
在內灣老街飄香30多年的鍾媽媽客家麻糬店，是老街上的知名老店，深受不少在地人和遊客喜愛。這裡不只有賣客家麻糬，也有手工粄條、桔醬、油蔥酥和黑糖糕，店門口還擺了一攤售有多種口味的雞蛋冰。店家堅持使用傳統手法，做出純正的客家麻糬，但也因為是手工現做，數量有限，想買到的話可得早點來，以免向隅。網友們在Google上給出的評價是，「手工客家麻糬超好吃！！老闆和老闆娘人超nice！如果來推薦還可以買油蔥酥和雞蛋冰！」、「客家傳統美食都是手工製作好好吃勒」、「麻糬極Q，大推」。如果有來到內灣老街，就來買盒客家麻糬吃看看吧！
▲「鍾媽媽客家麻糬店」是內灣老街知名的客家傳統美食老店。（圖片來源：Yuki's Life）
加碼７間「網路人氣好評」內灣老街美食
07. 內灣老街美食｜內灣圓樓人文客家餐廳：吃客家菜邊看懷舊電影
【Google 4.8星】閒置多年的建良式圓樓造型橫山民俗文物館，在人文客家餐廳進駐後，延續原本餐廳的陳設，食尚部落客Nana媽描述，「播放著老電影，陳列一排早期的電影海報，營造出濃濃的懷舊復古氛圍兼客家菜餐廳在經營，彷彿回到小時候70年代，與家人和樂融融一起進戲院看電影。」此外，還有搭建布袋戲台，讓人可以進去戲台裡角色扮演，盡情操控布袋戲玩偶。
店內菜單有平日與假日之分，多人聚餐可以點合菜比較划算。客家小炒是Nana媽很推薦的菜色，「要煸炒得到位，要炒得好吃很不容易，恰恰的豆干，有吸附三層肉的香氣越吃越ㄕㄨㄚ嘴，Q彈的魷魚越嚼越香，魷魚的海味香不斷冒出來，口感豐富有層次，最能吃出客家菜的精髓！」他也說，「梅乾菜炆肉吃起來比較像梅乾肉燥，梅干菜的味道充分煨煮肉燥裡，鹹香入味，隨著梅干菜特殊的香氣，會誘人的食慾，拌飯來吃，相當開胃又下飯。」另外，炒板條、客家鹹豬肉 、仙草雞湯及鄉村櫻桃鴨，也都是不錯的選擇。
▲「內灣圓樓人文客家餐廳」可以吃著美味的客家菜，邊看懷舊老電影。（圖片來源：Nana媽四處趴趴走美食日記）
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08. 內灣老街美食｜內灣茶堂客家菜：超值客家合菜
【Google 4.1星】內灣茶堂客家菜是內灣老街評價不錯的客家餐廳，菜單選擇多，有單點和不同價格的合菜套餐，內用會招待東方美人茶、客家擂茶，店門口更寫著「不好吃免費」，可見老闆對自家餐點口味很有信心。與家人來用餐的食尚部落客愛伯特說，「店內一樓用餐環境，整體感覺就是帶有復古的用餐氛圍，牆面上都是各個店家的名片，當作裝潢擺設；後方牆壁還有老舊黑膠唱片當作裝飾。」
愛伯特這次選擇了550元套餐，他吃完後的評價是，「桔醬油雞口感很讚很Q嫩好入口；而經典的客家小炒有蒜苗、些許辣椒、豆乾、五花肉條以及魷魚絲等等。整體調味還不錯還蠻下飯的，但有點偏油些。還有配料還蠻多樣化的客家豆腐，雞蛋豆腐很軟嫩且入味的好吃😋」
▲深受遊客喜歡的「內灣茶堂客家菜」菜色好吃，還有白飯吃到飽，整個很超值。（圖片來源：愛伯特）
09. 內灣老街美食｜牡丹黑糖糕：人氣必買伴手禮
【Google 4.4星】不是只有澎湖才有黑糖糕，內灣老街除了知名的野薑花粽，也有超人氣的「牡丹黑糖糕」。一出內灣車站就能看見亮紫色招牌的牡丹黑糖糕，傳承自祖母「牡丹姐」的糕點手藝，是很多遊客來內灣老街必買的伴手禮。到訪當天，剛好遇到牡丹黑糖糕製作過程的食尚部落客肉魯分享，「炊蒸好的黑糖糕熱騰騰出爐囉，彷彿牡丹花盛開的模樣超美！」
肉魯也介紹了牡丹黑糖糕的特色，「使用米粒磨成米漿之後製作而成，紮實Q彈口感相當美味，咀嚼時嘴裡還能感受米香及黑糖香氣，摸了會黏手的黑糖糕吃了很軟且會俗嘴！」除了黑糖口味，這裡也有紫米黑糖糕，「獨特顏色超酷，黏稠軟Q口感吃起來也不會甜膩唷！」還有，假日也會提供限量的三色客家麻糬，「非常柔軟的麻糬為其特色，沾上花生粉較多糖分較少的沾粉，口感超軟嫩且多層次唷！」
▲大份的黑糖糕可以當伴手禮，小份的很適合邊逛老街邊吃。（圖片來源：肉魯 走遍全台灣●環遊全世界）
10. 內灣老街美食｜利興飲食店（黃婆婆客家菜）：在地人推薦老店
【Google 4.4星】利興飲食店（黃婆婆客家菜）是在地人推薦的60年老店，生意很好，不到中午店外就有了排隊人潮。許久沒有來內灣的食尚部落客Irene說，「店內空間不算大，以方桌居多，大圓桌數量少，人多建議可以分開坐比較不用久等。」
店內有許多經典客家菜，點了多道料理的Irene，吃完後也分享了心得，「大份的客家小炒份量不少，豆干、魷魚一起拌炒口感豐富有層次，魷魚越咬越香，豆干意外的軟嫩，ㄙㄨㄚˋ嘴又下飯，就是偏油了就是。鹹菜肉片湯微酸開胃，配著五花肉一起吃不膩口，清爽的湯頭很適合當飯後解膩用，好喝順口。」還有因小孩想吃所以點的苦瓜鹹蛋，「苦瓜處理的好，不苦帶脆，加上鹹香的鹹蛋拌炒份外好吃。」
▲「利興飲食店」的餐點價格不貴、份量足，可以吃得很飽。（圖片來源：Irene's 食旅．時旅）
11. 內灣老街美食｜橫山青夏aonatsu：預約制甜點店
【Google 4.9星】離內灣老街不遠的橫山青夏，從內灣車站走過去大約５分鐘，老宅改建的白色調外觀搭配木質簡約設計，充滿日式氛圍。這家預約制的甜點店，營業時間不固定，以IG公佈為主，食尚部落客水晶安蹄就提醒，「這裡的甜點應該是會不定期更換，預約快到的前幾天會收到店家傳來的菜單品項，內用的甜點需要事先點餐，常溫甜點可以預留。」不過，就算沒有預約到內用，也有霜淇淋可外帶享用。
當天看著甜點名單糾結許久的水晶安蹄，很節制地點了兩樣，分別是季節限定的水蜜桃帕菲和覆盆子開心果千層，「水蜜桃切開後也有驚喜，裡頭有覆盆子醬與香草卡士達，水蜜桃香氣跟甜度沒有很高，整杯水蜜桃帕菲的味道是清爽幽雅的，跟日本的甜滋滋水果帕菲相比，非常合胃口。千層派口感非常酥脆，香氣跟口感一流，加上開心果卡士達醬與覆盆子果醬兩種搭配非常合拍。」
▲想吃到「橫山青夏」的美味甜點，一定要事先預約，不然只能外帶霜淇淋享用了。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）
12. 內灣老街美食｜內灣老街濃濃香蛋捲：內灣獨有的點心
【Google 4.2星】內灣火車站前的「內灣老街濃濃香蛋捲」，最早是以炸野薑花起家，後來老闆娘試著將在地野薑花切碎拌入麵糊中，手工做成一條條的蛋捲，不只成為招牌美食，也是內灣的獨有產品。食尚部落客愛伯特說，「蛋捲充滿野薑花香氣，小朋友也很愛吃，很適合當作內灣伴手禮。」而蛋捲除野薑花口味外，也有擂茶，芝麻，原味等口味，如果無法選擇，就都買來吃看看。攤上同時也有販賣炸野薑花跟炸杏鮑菇，有３種口味可以選擇。
▲現烤的蛋捲，香氣四溢，吸引了不少人來買。（圖片來源：愛伯特）
13. 內灣老街美食｜阿珠客家擂茶：老街必喝濃郁擂茶
【Google 4.3星】阿珠客家擂茶雖然位於內灣老街較尾端，但仍是非常熱門的擂茶專賣店，只能內用，沒有外帶，每到假日客人就絡繹不絕，有不少人都是多次回訪的常客。店內的擂茶有熱的冷的，還有冰沙，其他也有凍頂烏龍茶、東方美人茶，以及咖啡和幾款果汁，還有客家麻糬。
食尚部落客瑋瑋大推客家麻糬，「端上桌的麻糬是熱呼呼的，口感也很Q彈，吃起來鹹鹹甜甜的花生粉很耐吃，就是一個來到阿珠擂茶不能錯過的甜點品項啊！！！」而擂茶的口感是「香濃好喝，搭配米香更添風味！」此外，瑋瑋還說，「店家也有販售擂茶粉，喝到喜歡可以買回家自己泡來喝！當天就遇到有好幾組客人特地來買擂茶粉呢！」
▲「阿珠客家擂茶」的擂茶，好喝到讓人念念不忘，而客家麻糬的口感很特別。（圖片來源：瑋瑋＊美食萬歲）
