饗賓集團旗下的人氣蔬食Buffet「果然匯」再度展店，並且於今天（12/23）在台北市中心的「新光三越台北站前店」13樓盛大開幕！曾獲CNN認證為世界十大素食城市台北之代表餐廳「果然匯」主打最低638元，就能享用熱炒、烤物、炸物等超過200道料理無限吃，為了歡慶開幕，站前店特別推出了７道開幕限定菜品，並且展開為期１個月的開幕好禮活動。食尚小編親身體驗後，認為「果然匯」菜色選擇豐富、環境舒適，每一道料理都達到高水準，CP值超高！快跟著小編一同搶先開箱～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
果然匯插旗台北車站
「果然匯」自開業以來便屢獲好評，曾被CNN認證為「世界十大素食城市」的代表餐廳，同時也是明曜店租約到期後，回歸台北市中心盛大開幕的里程碑！此次回歸台北市中心的「新光三越台北站前店」，占地260坪，擁有312個座位，環境相當寬敞、舒適，店家還會依照時令季節新增菜色，讓大家每段時間都能吃到不同的品項！
▲一走進「果然匯」，就能看到滿滿綠色植栽，占地260坪，擁有312個客席座位。（許瑋芯 攝）
▲在蔬食Buffet「果然匯」，只要638元起，就能享用壽司、披薩、炸物等超過200道精緻料理。（許瑋芯 攝）
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送Ｑ萌品牌燈箱、茶包禮盒
在這次的開幕期間，「新光三越台北站前店」還推出３重優惠！除了即日起～2026/1/31期間，凡用餐並在Google評論打卡即可獲得品牌茶包禮盒外，2026/1/1～1/7期間，打卡分享或出示明曜紀念相框，更可同時獲得造型小燈箱。2026/1/1～2026/3/31，凡於「果然匯」雙北護照集滿站前、天母及板橋３間門市章戳，再享限定優惠！
▲「果然匯」推出開幕優惠，即日起打卡分享就送品牌茶包禮盒，2026/1/1起則贈送品牌造型小燈箱。（許瑋芯 攝）
最低638元起百道吃到飽
此外，「果然匯」從元旦起將調整價格，多數餐期的價格將上漲30元，平日午餐與晚餐將從608元調整至638元，假日午餐與晚餐則由688元提升至718元。不過，假日下午餐的價格將維持不變，依然為638元，大家可以趁著明年價格調整前嘗鮮！
▲提到心目中第１名的吃到飽蔬食餐廳，相信許多人都會聯想到「果然匯」，菜色相當豐富，可以吃到豐富的熱炒、烤物、炸物、甜點、飲品等。（許瑋芯 攝）
▲甜點區各式各樣的蛋糕、巧克力等通通沒有少，其中必吃開幕限定菜色「甜柿乳酪捲」。（許瑋芯 攝）
７道開幕限定料理
微辣清爽櫛瓜麵
「果然匯 新光三越台北站前店」特別推出７道開幕限定料理，首先是新品「金桔剝皮椒香櫛瓜麵」，將新鮮櫛瓜刨成麵，配上剝皮辣椒與金桔醬，吃起來微辣而清爽，令人回味無窮；而「旬蔬豆乳鍋」適合冬天暖胃，以豆乳與當季時蔬熬製湯頭，湯底濃郁香醇，搭配鴻喜菇、青江菜等鮮蔬，暖心又暖胃。「奶油南瓜燴時蔬」選用當季南瓜與青花菜，搭配濃郁滑順的奶油醬，並撒上雙色乳酪，經烘烤後散發出誘人的奶香，口感香滑細緻。
▲慶祝展店，「果然匯」推出７道開幕限定菜，包含鹹食、甜點通通有。（許瑋芯 攝）
▲「金桔剝皮椒香櫛瓜麵」新鮮櫛瓜細刨成麵，佐以微辣香氣的剝皮辣椒與主廚特製金桔醬，搭配蝴蝶麵增添口感，清爽無負擔。（許瑋芯 攝）
▲適合冬天暖胃的「旬蔬豆乳鍋」，以豆乳與當令時蔬熬煮湯頭，搭配鴻喜菇、青江菜、南瓜片等豐富鮮蔬。（許瑋芯 攝）
酥炸金針菇口感豐富
對於喜愛炸物的食客，「泰式椒麻酥排」則是必試的料理之一，由植物肉、麵腸及猴頭菇調和而成，外酥內嫩，搭配酸辣椒麻醬，口感層次豐富，於平假日午、晚餐限定供應。另一道人氣菜品「金針酥扇」，新鮮金針菇經過酥炸後，呈現出花朵般的造型，口感香脆迷人，於平假日午、晚餐供應。
▲「泰式椒麻酥排」將植物肉、麵腸及猴頭菇精心調和，炸至酥脆後淋上酸辣椒麻醬汁，層次豐富、香辣開胃，於平假日午、晚餐限定供應。（許瑋芯 攝）
▲「金針酥扇」把新鮮金針菇排列成扇形後，酥炸至金黃酥脆，外觀如花朵盛開，口感輕盈爽脆，香酥迷人，於平假日午、晚餐供應。（許瑋芯 攝）
必吃超人氣名菜菊花豆腐
而「菊花豆腐」則以嫩滑豆腐為基底，主廚巧妙雕刻成菊花造型，當豆腐花朵在湯中綻放，與枸杞搭配，更添鮮美滋味，這道菜於平日午晚餐期間獨家供應。餐後，不妨享用限定甜點「甜柿乳酪捲」，選用當地新竹的甜柿與綿密奶酪相融合，口感層次豐富，甜而不膩，是假日下午餐的完美收尾。
▲「菊花豆腐」則選用細緻嫩豆腐，主廚刻製成菊花造型，花朵於湯中盛開，搭配枸杞增添鮮美滋味，於平日午、晚餐限定供應。（許瑋芯 攝）
▲「甜柿乳酪捲」，新竹在地甜柿細膩融合綿密奶酪，口感層次豐富，甜而不膩，於假日下午餐供應。（許瑋芯 攝）
【果然匯價位一次看】
▲「果然匯」同樣自元旦起調整價格，多數餐期上調30元。（圖片來源：饗賓集團）
【店家資訊一次看】
