實現草莓自由！全台最強「草莓吃到飽就在這」！「煙波大飯店 新竹湖濱館」今年推出全新自助餐品牌「莫內饗宴」，12月更推出「全明星草莓節」草莓吃到飽主題餐季，以苗栗小農香水草莓入菜，打造22道創意草莓料理，甜點、鹹食通通有，即日起～2026/3/31限時登場！想知道草莓能夠變化出哪些顛覆想像的華麗菜色？趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
全台最強「草莓料理吃到飽」登場
「煙波大飯店 新竹湖濱館」位於新竹市東區，就在青草湖風景區旁邊，是北台灣最大的親子飯店之一。館內１樓「莫內西餐廳」是擁有超過30年歷史的老字號西式自助餐，在歷經全面改裝升級後，於2025年４月以全新頂級吃到飽品牌「莫內饗宴」重新開幕，裝潢走法式優雅風格，將印象派畫家莫內畫作的美學概念，轉化為視覺與味覺兼具的吃到飽饗宴，開幕至今廣受好評。今年冬天推出「全明星草莓節」主題餐季，推出以冷泉燒酒與高粱雙焰炙燒的「60盎司巧克力和牛戰斧」，７大主題餐檯供應22道創意草莓料理，並攜手２位冠軍甜點師聯名打造一系列夢幻甜點，草莓控千萬別錯過！
▲煙波大飯店新竹湖濱館「莫內自助餐廳」今年進行新改裝，推出全新Buffet品牌「莫內饗宴」。
▲座位區以「莫內花園」為主題打造，歐式花園風格配上３米高的大面窗景，營造視覺與味覺兼具的吃到飽體驗。
▲「莫內饗宴」自12月起至明年３月推出全新主題吃到飽，有22道創意草莓料理無限供應。
７大主題餐檯、22道草莓料理吃到飽
「莫內饗宴」規劃７大主題餐檯，提供法式、日式、韓式等多國風格的22道草莓料理，海鮮區「潮韻」吃得到草莓風味巴薩米克醋膏搭松葉蟹；日料壽司區「鮨影」推出草莓干貝莎莎最中餅、拉斯帕起司莓映壽司；沙拉冷盤區「綠宴」帶來兵庫螢烏賊草莓沙拉、起司雪花草莓可頌；歐陸熱食區「炙境」端出草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵、莓果陳酒韓式炸雞；現切與爐烤區「炙曦」則有爐烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬、炙烤乳酪草莓干邑松阪豬，通通都要試一輪！
▲肉質甘香飽滿日本冬味之王松葉蟹，佐以帶有果香的草莓巴薩米克醋膏，襯托松葉蟹肉的細緻甜味。
▲日料區吃得到拉斯帕起司莓映壽司、草莓干貝莎莎最中餅、起司花莓香蟹味甜筒。
▲沙拉冷盤區「綠宴」吃得到兵庫螢烏賊草莓沙拉、起司雪花草莓可頌。
▲「草莓松露火腿牛肝菌麻花捲麵」以松露奶香與草莓微酸交織，打造濃厚而優雅的義式風味。
▲特色主菜「爐烤香草豬肋排佐草莓多蜜醬」，焦香與果香層層堆疊，入口柔嫩多汁。
開吃冠軍聯名夢幻草莓甜點
特色調飲區「酌光」嘗得到草莓栗香蒙布朗、草莓晨露銀耳、莓映琴通寧、草莓雲蓋伯爵；最精彩的甜點區「瑰彩」，提供草莓花園法式塔、草莓雲朵奶酪、草莓玫瑰旅人蛋糕、草莓生乳捲及草莓大福等７款草莓甜點。其中還邀請「Brillante Pâtisserie」法國土爾巧克力大師賽冠軍主廚陳星緯、「Double V」冰淇淋達人創意賽冠軍主廚陳謙璿，２位台灣之光甜點冠軍跨界聯名合作，推出夢幻甜點「紅睡蓮莓果帕菲杯」，以草莓晶凍、佛手柑草莓冰淇淋與香緹層層堆疊，是一款高顏值甜點！
▲「草莓栗香蒙布朗」以綿密栗子泥結合草莓酸香，呈現秋冬限定的細緻季節風味。
▲以印象派名作《紅睡蓮》為靈感設計的「紅睡蓮莓果帕菲杯」，由草莓晶凍、佛手柑草莓冰淇淋與香緹層層堆疊而成。
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還有「40公分和牛戰斧」桌邊火焰秀
光是草莓吃到飽還不滿足？這回還推出特色主菜「冷泉酒焰巧克力和牛戰斧」，肉排分量足足有60盎司、長達40公分，使用位於澳洲南部石灰岩海岸的百年牧場Mayura Station全血巧克力和牛，以可可豆與穀物飼養達36個月，肉質細膩如絲，油花滑順香甜。上桌會搭配華麗火焰秀登場，以「煙波日出冷泉燒酒」搭配高粱酒雙焰炙燒，橘紅火焰瞬間封存肉汁，酒韻與和牛油脂交織出多層次香氣，可搭配清爽的小農草莓享用。餐點每日限量供應，想吃需提前７天預訂並付訂金，加購價5,999元，適合５～７人享用。
▲長達40公分的「冷泉酒焰巧克力和牛戰斧」肉排分量足足有60盎司，每一片都是厚切。
▲和牛戰斧使用煙波日出冷泉燒酒、高粱酒２種酒桌邊炙燒，視覺、嗅覺與味覺饗宴一次滿足。
「莫內饗宴」吃到飽收費價格
「莫內饗宴」餐廳營業時間為午餐11：30～14：00、晚餐17：30～21：00，平日每人午餐1,180元、下午茶880元、晚餐1,380元；假日每人午餐1,580元、下午茶1,180元、晚餐1,680元（均需另加10％服務費）。
▲「莫內饗宴」於12月起推出草莓主題饗宴，餐價略有調漲。（圖片來源：煙波國際觀光集團）
【餐廳資訊】
煙波大飯店新竹湖濱館 莫內饗宴
地址：新竹市東區明湖路773號（煙波大飯店新竹湖濱館１樓）
