冬天就要麻辣燙！將「椒香麻辣燙，山野喝鮮湯」作為品牌靈魂，雞湯大叔旗下麻辣燙新品牌「賴山嶼」，從空間設計到餐點口味，都揉合自然氣息與現代風味，在熱騰騰的湯底裡注入豐富香料與在地海味，打造出一碗專屬冬日的山林療癒系熱湯。今年冬季首度攜手《食尚玩家》推出限量1000份獨家優惠券，即日起至2/5止，內用消費滿200元即可免費升級「南洋風叻沙湯」再加碼贈送當令鮮蔬乙份。快來品嚐一碗麻香、辣香與自然甘甜交織的療癒系鮮湯饗宴。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
食尚玩家優惠｜滿200元免費升級叻沙湯再送蔬菜
雞湯大叔旗下最新品牌「賴山嶼」與《食尚玩家》合作獨家優惠，於1/16～2/5推出「新品南洋風叻沙湯免費升級加碼送蔬菜」活動，提供1000張優惠券。《食尚玩家》會員只要於「賴山嶼」內用消費滿200元，可享「南洋風叻沙湯免費升級」（原價59元），並加碼「季節蔬菜免費送」乙份（50g，不挑款隨機贈送，原價30元起），兌換期限至2/28，每人每帳號限兌換乙組。（名額有限，依門市兌換順序計算）【領取優惠券】
▲憑食尚玩家優惠券享免費升級湯品，再贈50克季節蔬菜，價值超過80元。（圖片來源: 賴山嶼）
《食尚玩家》×賴山嶼 獨家優惠
優惠券：限量1000張（每人每帳號限兌換 1 組）
優惠期間：1/16～2/5
兌換期限：2/28
優惠內容：只要於「賴山嶼」內用消費滿200元，可享「南洋風叻沙湯免費升級」（原價59元），並加碼「季節蔬菜免費送」乙份（50g，不挑款隨機贈送，原價30元起）
領取優惠：賴山嶼獨家優惠券
賴山嶼特色｜雞湯大叔新作，青花椒麻辣燙新勢力
承襲雞湯大叔品牌對湯頭的堅持，「賴山嶼」主打山野氣息與鮮湯文化的結合，讓「喝湯」成為餐桌主角。從湯底研發到配料選物皆講究自然節奏與風土韻味。店內空間以木質調與石紋為主軸，佐以竹藤與綠意植栽，宛如置身山中食堂。無論是首次進店或是麻辣燙老饕，都能在這裡感受到「麻而不躁、鮮香層次」的餐飲體驗。
▲賴山嶼麻辣燙有各式湯底及季節蔬菜，還有乾拌口味可選擇。（圖片來源：食尚編輯部）
目前「賴山嶼」共有２間據點：鄰近西湖捷運站的內湖旗艦店以及位於桃園青埔站的桃園華泰店，後者更以自然感空間與觀光購物人潮吸引大量美食客，成為旅遊中繼站的新寵。
▲甫開幕不久的２號店桃園華泰店，森林系風格超放鬆。（圖片來源：賴山嶼）
▲內湖旗艦店布置充滿各式植栽綠意。（圖片來源：食尚編輯部）
▲內湖旗艦店空間設計清新寬敞。（圖片來源：食尚編輯部）
賴山嶼推薦１｜冬季新品「南洋風叻沙湯」多層次辣酸香
賴山嶼冬季推出的新品「南洋風叻沙湯」，將香茅、九層塔、檸檬片與微辣辣椒段層層堆疊，帶出酸、香、辣並存的獨特氣息。湯底濃郁卻不厚重，搭配爽脆銀芽，入口有著南洋香料的豐富層次，兼具香氣與清爽的南洋湯品讓人越喝越唰嘴。
小編實測建議搭配「打寶蛤文蛤」「淡水魚丸」與「白蝦」３款配料，海味湯頭更加深邃、口感也更有變化。尤其來自彰化漢寶小漁村的打寶蛤一入鍋，立刻釋放海潮甘甜；叻沙湯滾過魚丸和蝦身，更添鮮香風味。加熱後香氣層層堆疊，冷天一碗入魂，讓人不禁一口接一口湯都不剩！
▲打寶蛤、魚丸、白蝦，打造海味三重奏，與香茅與九層塔湯底交織出南洋熱情香氣。（圖片來源：賴山嶼）
賴山嶼推薦２｜４款人氣湯底自由搭配百變組合
除了冬季新品叻沙湯，「賴山嶼」４款經典湯底同樣值得一試：青花椒雞白湯的雞骨湯底融合青花椒麻香，湯色乳白、麻而不嗆，溫潤順口；川香麻辣雞白湯則結合川味辣香與雞骨高湯，香麻交織、辣而不燥；日光番茄濃湯以熟成番茄慢燉湯底，酸甜平衡，湯色紅潤、風味清新；山野濃香菌菇湯嚴選多款野菇，厚實菌菇香搭配清潤湯底，彷彿喝進山林精華。小編最愛青花椒雞白湯，搭配魚餃和豆皮，湯頭濃而不膩，辣香中還帶點回甘的尾韻，一整碗吃完不僅飽足，還帶著微辣微麻的溫暖滿足感！
▲青花椒雞白湯的雞骨湯底融合青花椒麻香，湯色乳白。（圖片來源：賴山嶼）
▲山野濃香菌菇湯嚴選多款野菇，搭配清潤湯底，一口喝進山林精華。（圖片來源：賴山嶼）
▲４款經典湯底可依個人口味喜好選擇。（圖片來源：賴山嶼）
賴山嶼推薦３｜嚴選當令蔬菜擔任「植日生」
「賴山嶼」採秤重點餐模式，每100克食材59元，餐檯提供多款肉品、海鮮、菇類與蔬菜可自由搭配，並設有紅油胡麻拌醬、青花椒辣油等特色醬料，滿足不同風味偏好。
▲喜歡的配料分量自由夾取，滿足不同喜好。（圖片來源：食尚編輯部）
特別的是，「賴山嶼」重視節氣飲食，設計「植日生」概念，嚴選茼蒿、竹筍、青江菜、青蒜與芥藍等時令蔬菜，不只讓配料更有新鮮感，也讓每一碗湯都有當季的味道。每日門市現場供應的蔬菜會依產地到貨隨機更換，也讓食客都能在餐桌上遇見不同驚喜。這次食尚獨家優惠也會隨機贈送50克蔬菜，飲食更平衡。
▲嚴選茼萵、竹筍、青江菜、青蒜與芥藍等５款當令蔬菜擔任「植日生」。（圖片來源：賴山嶼）
賴山嶼加碼優惠｜情人節免費升級、年節滿額贈禮
２月還有兩波限時活動超吸睛！2/9～2/15情人節限定，點白飯免費升級「青花椒滷肉飯（小碗）」，讓你過一個「肉麻」的情人節。2/16～2/22則有年節滿額贈禮：單筆滿288元，送可愛「蔬菜造型木漿海綿」實用滿分，每店限量100個，送完為止。
▲「青花椒滷肉飯」麻辣溫潤椒麻滋味，大碗49元、小碗39元。（圖片來源：賴山嶼）
賴山嶼麻辣燙營業資訊、優惠活動
賴山嶼 內湖旗艦店
地址：台北市內湖區瑞光路583巷22號
電話：02-8751-6309
時間：週一至日11:00～21:00
賴山嶼 桃園華泰店（華泰名品城三期）
地址：桃園市中壢區春德路159號三期
電話：03-287-1672
時間：週一至四11:00～21:00／週五至日11:00～22:00
