高雄三民區的建元路上，午後的騎樓下總會出現一幅奇特的景象。在「佳佳茶坊」的招牌下，原本應該是手搖飲店的空間，到了下午三點半卻搖身一變，搭起了一座樸實的麻糬攤。這裡沒有顯眼的扛棒，只有一位忙碌的老闆，在麻糬攤車前不停製作麻糬。隨著冬季草莓季的到來，這處原本是在地人口袋名單的隱藏版點心，因為價格太過佛心、用料又實在，瞬間成為網路熱議的焦點，讓小小的騎樓擠滿了聞香而來的饕客，人龍甚至排到了隔壁街角。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
只要十元銅板價！草莓糖心麻糬新鮮爆汁
▲老闆再三吩咐，這種小顆的半小時內吃完，不然草莓跟糖會出水。（圖片來源：美食好芃友）
這家攤車最令人驚喜的，莫過於那顆僅售10元的「草莓糖心」。不同於一般大福厚重的豆沙內餡，這款甜點選擇返璞歸真，將整顆鮮紅欲滴的草莓裹入純白的麻糬皮中，外層僅輕灑糖粉點綴。一口咬下，糯米的軟糯與草莓爆出的酸甜汁水在口中交融，簡單卻極具衝擊力。食尚部落客芃芃實際品嘗後分享，「包起來很像一顆大湯圓大小，但就是麻糬跟糖粉，吃一個平價草莓爽度。」不過，這款美味也有著嚴格的賞味期限，因為新鮮草莓與糖粉接觸後極易出水，拿到手後半小時內完食，才能品嘗到最完美的口感。
現點現包職人手感，爆餡草莓大福超誘人
▲草莓大福有芋頭、紅豆、綠豆、巧克力與抹茶多種口味。（圖片來源：美食好芃友）
除了小巧的糖心麻糬，份量十足的草莓大福更是視覺上的饗宴。老闆將大顆草莓豪邁地包入紅豆、抹茶、芋頭等經典餡料中，看著他在攤位前俐落地拉扯著Q彈有勁的白色麻糬糰，再熟練地將餡料封口，那種現點現包的職人手感，光看就讓人垂涎三尺。食尚部落客樂天小高也提到，「大福麻糬超軟嫩Q彈甜度適中，草莓很甜帶微酸整體協調好吃。」尤其是綠豆餡的清爽與草莓的果香意外合拍，在甜膩的甜點界中提供一個清新的選擇。
一人作業體力透支，老闆無奈籲理性等候
▲林記手工麻糬現點現包。（圖片來源：美食好芃友）
然而，在這份甜蜜滋味的背後，卻是老闆近乎透支的體力與無奈。由於堅持純手工製作，從洗草莓、麻糬皮製作到餡料，所有工序由老闆一人獨自包辦。隨著媒體報導帶來的爆量人潮，原本悠閒的騎樓小攤瞬間變成了戰場，許多慕名而來的顧客往往需要等候超過兩個半小時，甚至有人一大清早就來卡位。這種「想吃卻買不到」的焦慮，有時轉化為對店家的不滿與負評，讓老闆呼籲：若無法做好久候的心理準備，建議轉往他處，因為這裡真的只是一間產量有限的小攤販，而非工廠流水線。
發號碼牌緩解久候，晚來吃不到請見諒
▲店家實施發號碼牌機制，沒拿到明日請早。（圖片來源：林記 手工麻糬粉專）
而為了緩解確保每位顧客的權益，店家近期已開始實施「發放號碼牌」機制。一旦號碼牌發完，就代表當日食材已耗盡，晚來的朋友只能明日請早。芃芃也不禁感嘆，「覺得這幾年過去，老闆還是賣這麼佛心的價格，真的有在賺錢嗎。」
Google驚見歇業紅字？老闆心累吐無奈心聲
最後，小編也想跟愛吃美食的大家說個悄悄話：面對這樣一顆只要10元的草莓糖心，老闆堅持手作的背後，其實是滿滿的體力透支。我們在享受高CP值美味的同時，不妨也多給老闆一份溫柔的體諒。如果你跟小編一樣比較不喜歡排隊，建議先把這家好店收進口袋名單，選擇人較少時段再來慢慢品嘗；如果你願意花時間等待，那麼在拿到麻糬的那一刻，別忘了給老闆一個微笑或是說聲謝謝。 相信少一點催促、多一點耐心，這份巷弄裡的手作溫度，會因為我們的互相體諒而更顯珍貴～（出發前記得先看看店家公告，才不會撲空掃興捏！）
▲Google上顯示了「永久營業」的紅字。
【小編後記】寫到這裡，小編其實內心小驚嚇。剛剛在查證店家最新資訊時，發現Google上顯示了「永久營業」的紅字，小編致電確認，電話那頭的老闆聲音聽起來充滿了無奈與疲憊。
老闆坦言，他真的只有一個人、一雙手，從備料到包餡沒停過，但爆紅後的人潮帶來的不是喜悅，而是許多不耐久候的酸民留下的負評與謾罵。老闆一番話，讓小編聽了心酸。我們追求高CP值美食的同時，是否忘了「銅板價」背後是老闆透支體力的堅持？如果您也是愛吃鬼，也許試著多一點同理心，別讓鍵盤上的幾顆星，讓這間堅持手作的小店就這樣消失了。
看更多：全台14家排隊草莓大福「斷面秀」：一顆25元 vs 精品級甜點，你的命定大福是哪顆？
