開車經過陽明山平菁街，如果不特別留意，很容易錯過路邊這座僅用帆布搭建的小棚子。不過，這裡其實是許多登山客和老饕才知道的口袋名單。雖然沒有華麗裝潢，環境樸實簡單，但每當天氣轉冷，大鍋中飄散出的濃郁麻油香與酒氣，總能吸引路過的人潮停下腳步。在寒風中來上一碗熱湯暖身，已成為這裡的一大特色。食尚部落客Darren實際品嘗後分享，「一進到店內看到那鍋麻油雞，就覺得有夠誘人，尤其是在山上天氣又冷，真的就會有種黑暗中看到一道光的感覺。」下載食尚APP，天天免費抽大獎！
濃郁酒香湯頭超順口，內用免費續湯喝過癮
▲大鍋裡的麻油雞味道香噴噴，飄來陣陣酒香超迷人。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
這裡的麻油雞之所以受歡迎，關鍵就在於湯頭走的是「濃厚酒香」路線。不同於口味較淡的作法，這裡的湯底酒氣非常濃郁，喝起來香氣十足。經過麻油爆香的雞肉在高湯中燉煮，湯頭喝起來雖然酒味重，卻意外地順口、不會過於油膩，喝完身子立刻暖了起來。最棒的是，內用喝不夠還可以免費續湯，讓喜歡熱湯的人能喝個過癮。
食尚部落客陳小可實際品嘗後分享，「坐在我對面的小姐客人一直和我們稱讚麻油雞超好吃，說酒味很濃很香。」
雞腿肉燉到軟爛入味，輕輕一咬骨肉分離
▲大碗麻油雞有一支棒棒腿和腿排，這裡的雞肉有先用麻油煎過，味道很香。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
除了湯頭特色，雞肉的處理也展現了店家的燉煮功力。大塊雞腿肉吸附了湯汁精華，表皮帶有麻油煸過的微焦香氣，肉質依然保持鮮嫩、不乾柴。對於牙口不好或是喜歡大口吃肉的人來說，這種輕輕一咬就能「骨肉分離」的軟嫩口感，吃起來相當過癮。
Darren也提到，「雞腿以及腿排煮到有夠軟爛，稍微碰一下就能骨肉分離，搭配濃郁麻油湯頭，真的有夠好吃。」
▲山藥人蔘雞湯，這是冬天限定的雞湯，幾乎每桌都有人點。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
在地野菜新鮮直送，紫山藥湯圓完美收尾
▲來陽明山就是要吃個野菜，這裡的山藥都是陽明山農夫直送，相當新鮮。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
來到山上，除了喝熱湯，現採的「山產」也是必點。店內角落常能看到工作人員正在清洗剛送來的山藥，這裡的蔬菜多是當地農夫直送，新鮮度極佳。像是簡單川燙的芥蘭菜，淋上油蔥醬油，就能吃到蔬菜原本的清脆與甜味。而外觀呈現紫色的山藥湯圓，更是每桌常見的人氣餐點，口感Ｑ彈有嚼勁，配上綿密的紅豆湯，適合作為飯後的甜點。
陳小可也提到，「我們吃麻油雞的時候剛好看到農夫送山藥，可以在這吃到真材實料。把紅豆山藥湯圓加酒的隱藏版，沒想到這麼好吃啊！」
▲川燙後加上油蔥醬油等調味，芥蘭菜甜脆不苦，回甘好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲紅豆山藥湯圓，紅豆湯底甜蜜不膩，湯圓Ｑ彈有嚼勁。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
▲店名雖然叫做餐廳，其實就是個路邊攤，但有不少死忠的客人，有些客人在附近停好車，就走路過來外帶。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
沒有華麗裝潢、用料實在的暖心湯
下次來到陽明山平菁街，別只是為了追櫻花或找景觀餐廳，不妨來這裡用餐。雖然沒有舒適的空調與華麗裝潢，但那份用料實在的堅持與濃郁酒香，卻是都市餐廳難以複製的古早味。在寒冷的山頭，沒什麼比手捧一碗熱騰騰的麻油雞更幸福的事了！不管是登山後的體力補給，還是專程上山尋味，這碗能免費續湯的麻油雞，絕對值得你特地停留。離開前，也別忘了點上一碗紫山藥湯圓，用在地農產的甜蜜滋味，為這趟山中小旅行畫下最完美的句點。
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