麵食控必收！台灣連鎖麵食品牌「墨竹亭燃麵本家」以四川風味燃麵打出高人氣，憑藉香麻帶辣的乾拌麵成功擄獲饕客味蕾，從新竹起家至今已拓展至全台20間分店。今年春節更限期推出話題新品「蟹黃紅蟳煨麵套餐」，整隻紅蟳霸氣入麵，搭配金鉤蝦、乾香菇與蒜頭酥，層次豐富、海味十足，套餐還附開胃小菜與飲品，388元就能暖心享用；再加上墨粉日雙倍送與新春刮刮樂活動，年節吃麵更有感。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
超人氣燃麵連鎖「墨竹亭」80元吃
麵食愛好者注意啦！「墨竹亭燃麵本家」是一家台灣連鎖麵食品牌，以四川風味燃麵聞名，融合麻辣香氣的乾拌麵深受食客喜愛。 從新竹起家的墨竹亭已插旗桃園、台北、台中等地，累積至今已有20間分店。菜單以四川風味乾拌麵為主打，包括招牌本家燃麵、米香炙牛燃麵、鮮蝦抄手等，價位落於80～145元間；另外還有多款開胃菜、飲品套餐可以選擇。喜歡吃辣、愛嘗鮮的朋友們，還不快衝一波！
▲「墨竹亭燃麵本家」主打四川風味燃麵，麻、辣、香層層堆疊，是不少嗜辣族心中的乾拌麵首選。（張庭瑄 攝）
▲從新竹起家的墨竹亭，目前全台已拓展至 20 間分店，北中南都能輕鬆吃到道地燃麵。（張庭瑄 攝）
特製辣油３款辣度、免費醃漬小菜
說到墨竹亭，小編一定要先介紹他們家的招牌特色。這間店以四川燃麵為核心，最厲害的就是那特製辣油，可以說是整碗燃麵的靈魂所在。店家貼心準備了３款辣度調味料讓饕客自由搭配，分別是招牌紅油辣醬、辣香醬，還有蒜蓉辣椒醬，可以拌出自己喜歡的辣度。用餐採全自助式，桌上掃碼點餐超方便，餐具、醬料、免費柚香豆薯小菜都是自行取用唷！
▲桌上提供紅油辣醬、辣香醬與蒜蓉辣椒 3 種辣度，自由搭配拌出專屬口味。（張庭瑄 攝）
▲喜歡吃辣、愛嘗鮮的麵食控，過年期間不妨衝一波墨竹亭。（張庭瑄 攝）
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「蟹黃紅蟳煨麵」霸氣放上整隻紅蟳
去年秋季限期登場的「蟹黃流金拌麵」一推出便掀起排隊熱潮，短短３個月熱銷突破10萬碗，堆疊高度可媲美12棟台北101。這次春節推出全新「蟹黃紅蟳煨麵套餐」，主打整隻紅蟳豪邁地放進麵裡，視覺效果相當震撼。這碗麵還加入了金鉤蝦、乾香菇與蒜頭酥等配料，每一口都能吃到不同的層次感。海味鮮香與菇類醇厚交織，蒜香畫龍點睛。套餐另附招牌開胃小菜與飲品，整套優惠價388元，光聞那香氣就讓人食指大動。
▲「蟹黃紅蟳煨麵套餐」還附招牌開胃小菜與飲品，整套 388 元，年節吃蟹超有感。（張庭瑄 攝）
▲麵中加入金鉤蝦、乾香菇與蒜頭酥，海味、菇香與蒜香交織，層次感十足。（張庭瑄 攝）
８款人氣必點燃麵、炒手燃麵
除了這款新推出的蟹黃紅蟳煨麵，墨竹亭還有不少招牌餐點值得一試。記者推薦８款熱銷必點，首先是經典款「招牌本家燃麵」（80元）和「御制巴渝小麵」（145元），麵條Q彈有嚼勁，吸飽醬汁後超唰嘴。「紅油抄手燃麵」（90元）則是把抄手和燃麵結合在一起，一次滿足２種願望，紅油的香辣搭配Q彈的抄手皮，吃起來超過癮。「米香炙牛燃麵」（120元），炙燒牛五花配香辣米香，嗜辣者絕對會喜歡。
▲「御制巴渝小麵」辣中帶麻，香氣濃烈，是川味控來墨竹亭必點品項。（張庭瑄 攝）
▲「米香炙牛燃麵」以炙燒牛五花搭配香辣米香，鹹香夠味，重口味族群會愛。（張庭瑄 攝）
開胃小菜必點口水雞、餃子
如果想來點下酒小菜，「紅油口水雞」（110元）絕對是首選，雞肉軟嫩多汁，淋上特製紅油醬汁，那香氣光聞就讓人口水直流；「炙燒煎餃子」（120元）也是許多饕客推薦的品項，煎餃尺寸明顯比一般店家更大，底部冰花煎至金黃酥脆，餃子皮卻仍保有柔韌口感，不顯乾硬。內餡以高麗菜與豬肉黃金比例調製，咬下瞬間湯汁四溢，鮮甜滋味自然不膩，即使不沾醬也十分好吃。
▲「紅油口水雞」雞肉軟嫩多汁，淋上特製紅油後香氣四溢，是超人氣下酒菜。（張庭瑄 攝）
▲「炙燒煎餃子」個頭比一般煎餃更大，底部冰花金黃酥脆，口感層次豐富。（張庭瑄 攝）
▲還有多款開胃小菜可以選擇。（張庭瑄 攝）
新春刮刮樂100%中獎抽iPhone
墨竹亭同步推出新春活動「燃起好運，馬上有福」，從2/9開始，只要內用並消費套餐，就能獲得開運刮刮樂１張。獎品陣容也很豐富，包括墨竹亭爆米香禮盒、燃麵禮盒、指定暖心麵與功夫菜、消費折抵券等實用好禮。最吸睛的是，只要刮中品牌開運磁鐵，還能加碼參加抽獎，有機會把價值29,900元的iPhone 17帶回家。
此外，2/4將推出限定「墨粉日」，活動當天內用點「抄手燃麵套餐」「鮮肉餛飩湯麵套餐」或「御制巴渝小麵套餐」，套餐抄手餛飩直接雙倍送，原本４顆直接升級８顆、５顆變10顆，加量不加價！
▲2/4 限定「墨粉日」，指定套餐抄手、餛飩直接雙倍送，加量不加價超佛心。（張庭瑄 攝）
▲刮刮樂獎品包含燃麵禮盒、暖心麵與折抵券，還有機會抽中 iPhone 17。（張庭瑄 攝）
墨竹亭菜單價位一次看
▲墨竹亭菜單價位一次看。（圖片來源：墨竹亭）
同場加映：「麵匡匡」新品必嗑柑橘拉麵、糰子
拉麵控有福了！台灣連鎖拉麵品牌「麵匡匡」在2/4推出全新菜單，一口氣端出３款新品。首先是老饕最愛的「真蝦．味噌拉麵」（195元起），以濃厚味噌湯底為基底，碗裡還躺著２隻鮮蝦，讓整碗麵的海味層次更加立體豐富。喜歡清爽口味，推薦必點「陽光柑橘鹽味拉麵」（170元起），結合台灣在地小農的客家桔醬與日式鹽味雞湯，每一口都吃得到微酸的口感。
此外，這次同步推出甜點「煉乳糰子」（55元），雪白的米糰子經過火烤後，咬下去軟糯Q彈，黃豆粉撒覆在糰子上後入口即化，與煉乳的香甜完美融合，當作拉麵後的完美收尾再適合不過了！
▲「麵匡匡」2/4推３款新品，柑橘鹽味拉麵清爽開胃。（圖片來源：麵匡匡）
