平價火鍋推薦！老先覺功夫窯燒鍋再進化，全新「泰鮮檸冬蔭功鍋」以150元起的超狂銅板價搶佔南洋控味蕾。本文直擊老先覺第三代店型與 PLUS 店，實測主打手榨青檸的泰式湯底，教你如何利用隨鍋附贈的鮮鮮檸檬打造「酸度自由」的層次感。同步開箱加價68元即可爽吃 40種食材的自助吧，包括澎派蔬食、各式火鍋料與獨家永和豆漿機。想知道老先覺必吃亮點與最高CP值點餐攻略？這篇記者實測心得絕對不能錯過！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
老先覺「泰鮮檸冬蔭功鍋」150元起
「老先覺功夫窯燒鍋」自2009年創立以來，全台門市已突破80家，針對不同的餐飲型態，分別推出二代店、MINI店、PLUS店，以及最新的「第三代店型」，把原本單點模式轉為自助式吃到飽，湯頭與食材等級再升級。這次推出全新「泰鮮檸冬蔭功鍋」，以新鮮手榨青檸汁製作泰式湯底，銅板價就能享受正宗南洋風味！
▲泰鮮檸冬蔭功鍋」只要 150 元起，酸辣開胃的香氣讓人彷彿一秒置身曼谷。（張庭瑄 攝）
▲「老先覺功夫窯燒鍋」自2009年創立以來，全台門市已突破80家。（張庭瑄 攝）
記者實測必加鮮檸讓湯頭秒升級
身為火鍋控，這次實測老先覺的「泰鮮檸冬蔭功鍋」（150元起），一上桌檸檬葉、南薑、香茅與辣椒堆疊出的香氣直衝鼻腔。入口先是輕爽的酸香，隨後才是泰式辛香料的層次感，隨鍋還會附上鮮切檸檬，強力建議直接把檸檬汁全部擠進去，清爽開胃到不行，瞬間像瞬移到了曼谷街頭。
▲由檸檬葉、香茅與南薑層層堆疊出的清新果香，在春夏季節享用特別消暑清爽。（張庭瑄 攝）
▲建議直接將檸檬汁擠入湯中，更能勾勒出南洋辛香料的層次。（張庭瑄 攝）
▲自助吧食材誠意十足，除了基本的季節時蔬，還有燕餃、貢丸、甜不辣等多款熱門火鍋料無限供應。（張庭瑄 攝）
看更多：六扇門超狂「三蟹叻沙粉絲煲」！190元爽嗑３大隻蟹，蟹膏雜炊、拌麵吃到飽
海鮮控必衝組合甜味爆發
如果你是海鮮控，記者大推MINI＆PLUS店型限定的「澎派海鮮冬蔭功鍋」（285元），一次吃到鮮蝦、蛤蜊與嫩魚片。冬蔭功湯底本身的「鮮」與海鮮簡直是天作之合，當白蝦、魚片吸滿了酸辣湯汁，鮮甜度會被檸檬的微酸激發出來，每一口都能感受到層次分明的味道，喜歡海鮮的朋友可以首選這款組合。
▲滾沸中的海鮮冬蔭功鍋視覺感滿分，清爽的檸檬微酸與海鮮鮮味完美融合。（張庭瑄 攝）
▲招牌鴨血豆腐也是必點之一。（張庭瑄 攝）
68元自助吧、永和豆漿、甜點無限
前往老先覺PLUS店、三代店型，只要加價68元即可享用自助吧吃到飽。超過40種豐富食材，包括季節蔬菜、菇類、火鍋料、餃類，還有多款麵食和白飯。火鍋料選擇也相當多元，有燕餃、貢丸、小魚丸、甜不辣、魚板、米血、小香腸等。此外還有最新引進的「永和豆漿機」、咖啡機、冰品甜點櫃等，通通無限暢享，CP值相當高。
▲加價 68 元即可解鎖 PLUS 店自助吧，超過 40 種新鮮蔬菜、菇類與火鍋料任你挑選，CP 值高到爆表。（張庭瑄 攝）
▲主食選擇多樣化，多款麵食與白飯吃到飽，推薦將王子麵放入冬蔭功湯底，吸吮微辣湯頭超級過癮。（張庭瑄 攝）
▲最新引進的「永和豆漿機」與咖啡機，讓消費者在火鍋店也能享用經典的中式美味。（張庭瑄 攝）
老先覺新品價格一覽
記者幫大家整理好各店型的售價，「泰鮮檸冬蔭功鍋」一代店175元、二代店210元、MINI & PLUS店150元、三代店250元；「澎派海鮮冬蔭功鍋」則是MINI & PLUS店型限定285元。要特別提醒的是，MINI & PLUS店型需要另外加收68元自助吧費用喔！
同場加映：六扇門超狂「三蟹叻沙粉絲煲」
高CP值連鎖小火鍋「六扇門」，主打多款料多實在的鍋物，以及豐富自助吧吃到飽聞名。這次再度突破框架，推出超狂新品「三蟹叻沙粉絲煲」，一鍋直接豪邁放入３隻螃蟹，讓蟹膏精華完全融入湯底。湯底採用椰漿、南洋香料慢火熬製，口感濃郁又開胃層次豐富，每鍋只要190元就能享受滿滿海味。自助吧吃到飽，從熟食、泡麵到甜點通通無限享用。
▲六扇門 推出超狂新品「三蟹叻沙粉絲煲」，一鍋直接放進３隻螃蟹，滿滿海味只要190元就能開吃，CP值爆表。（圖片來源：六扇門）
