以超狂獨特臭氣聞名的花蓮排隊名店「玉里橋頭臭豆腐」，繼2024年底插旗台北大直，這回即將登陸新北，進駐在碧潭風景區！根據目前網友整理的情報，店面坐落在新店溪西側碧潭橋頭處，最快有機會在５月開幕！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
花蓮最強「玉里橋頭臭豆腐」插旗碧潭
來自花蓮傳承三代的老字號「玉里橋頭臭豆腐」，不只是在地排隊名店，更有著「臭豆腐天花板」之稱，近年積極拓點，除了花蓮地區，在宜蘭礁溪、桃園大觀路、基隆孝三路都開設了分店，2024年底更進駐在台北大直美麗華對面，讓人又愛又恨的獨特臭氣，使其好幾度躍上新聞版面。這幾天有眼尖的網友在Threads平台上發布１張照片，看見碧潭周邊的建築掛起「玉里橋頭臭豆腐」招牌，據傳店面位置坐落在新店溪西側的碧潭橋頭，是碧潭出名的店王，１至４樓皆有規劃用餐區，可以邊看水岸風景、邊吃臭豆腐，最快有機會在５月開幕！
▲「玉里橋頭臭豆腐」以獨特臭氣傳千里聞名，是從花蓮開始發跡的排隊臭豆腐名店。（圖為台北店採訪資料照）
「全台第一臭」獨家製程公開
「玉里橋頭臭豆腐」堅持使用非基因改造的黃豆製成板豆腐，再以天然酵母發酵，每塊臭豆腐都須經過３種不同油溫的油鍋酥炸，臭豆腐吃起來才會格外酥脆，起鍋後會再加上「靈魂三寶」泡菜、蘿蔔絲、九層塔，並淋上特調醬汁。炸至金黃色的臭豆腐，一口咬下可以聽到咔脆聲響，外酥內軟，加上蒜味醬汁一起吃更對味，愛吃辣的朋友建議可以多加辣椒，香麻後勁很強！
▲「玉里橋頭臭豆腐」使用非基因改造黃豆做的板豆腐天然發酵，再經過不同油溫的油鍋酥炸，使臭豆腐吃起來格外酥脆。（圖為基隆店採訪資料照）
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同場加映：碧潭水舞秀５月回歸
不只花蓮玉里橋頭臭豆腐插旗碧潭話題夯，一年一度的「2026碧潭水舞」也即將在5/1～ 6/14期間登場，每晚18：30～21：00期間共有６場水舞表演可觀賞，每半小時就有１場演出，表演時長約５分鐘，特別在於5/1開幕日當天將有「水上鋼鐵人」表演，6/14（日）閉幕式則有長達300秒的璀璨煙火秀壓軸登場，屆時將有機會一邊欣賞水舞表演、看煙火，一邊大嗑新開幕的花蓮最強臭豆腐！
▲「2026碧潭水舞秀」即將於5/1登場，連續45天照亮碧潭風景區。（圖片來源：新北觀光局，往年活動示意圖僅供參考）
【活動資訊】
2026碧潭水舞
日期：5/1（五）～6/14（日）
地點：新店碧潭風景區（新北市新店區新店路）
水舞表演時間：18：30、19：00、19：30、20：00、20：30、21：00（每晚６場）
市集營業時間：13：00～19：00（暫定）
市集地點：碧潭風景區C區平台（餐廳區）
交通方式：搭乘捷運松山新店線（綠線）至「新店站」，出站即達碧潭風景區
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