2026年中秋節即將在9/25登場，還與9/28教師節連在一起，形成４天連假。喜歡連假聚餐、烤肉應景的人，別錯過台北頂級燒肉店「八和和牛」推出的中秋限定雙人套餐，能吃到日本銘柄和牛、魚子醬、黑松露、馬糞海膽、活鮑魚等食材，還有台中人氣燒肉餐酒館「CHAR CHAR Steak & Bar」開賣的中秋禮盒，在家就能輕鬆烤肉、吃甜點。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
八和和牛｜中秋套餐集結８大地區銘柄和牛
用舌尖環遊日本！八和和牛從9/25至10/1推出的「八和【八境】中秋限定雙人套餐」，主打一餐環遊日本一圈的概念，精選日本北海道、東北、關東、中部、關西、中國、四國、九州等８大地區銘柄和牛，搭配各地代表性食材，再融合魚子醬、黑松露、馬糞海膽、活鮑魚，讓饕客吃遍日本各地風味。
▲「八境」限量雙人套餐售價9,060元，採限量預訂制。（邱家琳 攝）
八和和牛｜吃得到活鮑魚、海膽、松葉蟹
「八境」中秋限定雙人套餐第１道菜從日本中部展開，選用信州牛搭配新潟縣南魚沼越光米與南非活鮑魚，將和牛、海鮮與頂級米食結合，呈現山海交融的風味。第２道菜來到關西，選用歷史悠久的近江牛，搭配京都西京味噌、日本馬糞海膽與松葉蟹肉，風味溫潤細膩。
▲信州牛肉香鮮明、油脂細緻，再搭配南非活鮑魚、以鮑魚肝製成醬汁，風味濃郁、層次感豐富。（邱家琳 攝）
▲店家建議將海膽、松葉蟹、味噌一同包覆於牛肉，入口能感受到海味與牛肉脂香交融。（邱家琳 攝）
八和和牛｜魚子醬大方給、阿波牛鮮甜多汁
第３道菜以東北元素為主，以油脂分佈細膩、入口即化的岩手牛，分別搭配秋田縣煙燻蘿蔔、頂級黃寶石奧斯特拉魚子醬、煙燻蘿蔔與起司，吃得到不同的風味變化。第４道菜來自四國，鮮甜多汁、適合做成牛排的阿波牛，搭配高知縣青柚子辣椒醬、韓國紫竹鹽，鮮味更濃郁。
▲頂級黃寶石奧斯特拉魚子醬直接給好給滿，可以留著搭配其他燒肉。（邱家琳 攝）
▲建議先品嚐阿波牛原味，再沾取紫竹鹽、青柚子辣椒醬，能吃到鹹香、微辣尾韻。（邱家琳 攝）
八和和牛｜北海道乳製品融入和牛燒肉
第５道菜轉往關東，口感軟嫩的常陸牛，搭配千葉縣醬油、苗栗靈芝蛋與酥脆鍋巴，口感外酥內軟、層次分明。第６道菜以北海道牛奶為主軸，選用擁有自然奶香的佐呂間牛，結合十勝四葉鮮乳製成的馬鈴薯泥、法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油製作的焦化奶油，香氣層層堆疊。
▲生蛋黃、醬油、牛肉與鍋巴的組合超特別。（邱家琳 攝）
▲奶油控會愛上佐呂間牛搭配馬鈴薯泥、焦化奶油的組合。（邱家琳 攝）
八和和牛｜酥脆可頌搭配和牛、鴨肝
第７道菜來到中國地區，主廚將麝香葡萄與蘿蔔製成果泥包覆於牛肉中，再現刨黑松露，搭配燒炙後的鳥取牛，風味相當清爽。第８道菜以九州收尾，將口感滑順的宮崎牛、鴨肝包覆在可頌內，接著淋上大分縣特產酸橘，清新又解膩。
▲鳥取牛與果香、黑松露特有的堅果香交織在一起。（邱家琳 攝）
▲柑橘香氣平衡宮崎牛的濃郁口感。（邱家琳 攝）
▲限定套餐最後以冷麵、黑松露冰淇淋收尾。（邱家琳 攝）
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CHAR CHAR｜中秋烤肉禮盒限時68折、免運費
中秋連假只想在家過？小編推薦必買CHAR CHAR Steak & Bar的中秋禮盒「CHAR CHAR MOON 月光恰恰」，內含３款主廚調味的肉品、２款風味鹽、店內超人氣招牌甜點「煙燻巴斯克蛋糕」，從即日起開放預購。到9/10前，享早鳥價68折、只要1,680元（原價2,480元），寄到家還免運費；選擇門市自取，滿２盒加贈「月光巴斯克．精裝禮盒」１盒。
▲「CHAR CHAR MOON 月光恰恰」無論是買回來自家料理、送禮給親朋好友都很適合。（邱家琳 攝）
CHAR CHAR｜主廚調味肉品料理食譜公開
這３款主廚調味的肉品共有600g重、採冷凍存放，包含選用南投桂丁雞、以經典三杯醬香醃製的「三杯桂丁雞中翅」（200g）；以宜蘭噶瑪蘭豬融合馬告、帶有柑橘香氣的「馬告噶瑪蘭豬梅花」（200g）；嚴選雲林究好豬、以昆布與海苔醃製而成的「昆布海苔究好豬五花」（200g）。
▲「三杯桂丁雞中翅」退冰後直接以氣炸鍋加熱，烤至外皮焦香、肉質鮮嫩Q彈。（邱家琳 攝）
▲「馬告噶瑪蘭豬梅花」適合以中火快炒或香煎切條，可自由搭配墨西哥餅皮、生菜或檸檬角。（邱家琳 攝）
▲「昆布海苔究好豬五花」小火慢煎至表面金黃焦香、內層鎖汁，直接配飯極佳，也能包進生菜或搭配泡麵、拉麵。（邱家琳 攝）
CHAR CHAR｜煙燻巴斯克蛋糕隱藏版吃法曝光
跳脫傳統烤肉禮盒，CHAR CHAR Steak & Bar 特別將店內超人氣招牌「煙燻巴斯克蛋糕」端上中秋餐桌，煙燻起司香氣交織綿密、微冰沙般的細緻口感，微甜不膩。禮盒附上的２款風味鹽，滋味大不同，「恰恰辣香鹽」以微辣辛香喚醒肉香，「恰恰炭香鹽」為蔬菜與海鮮增添炭焦氣息。
▲在享用「煙燻巴斯克蛋糕」前，可以撒上特製「恰恰海晶鹽」，以海鹽鹹香提亮乳香、焦糖與煙燻尾韻。（邱家琳 攝）
▲３款風味鹽能依個人口味、自由搭配各種料理。（邱家琳 攝）
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