連台南人都不一定知道！台南有一種古早味的特調飲品「阿婆水」，你有喝過嗎？它的顏色看起來黃澄透亮，類似現在的水果風味飲料，現在雖然愈來愈少見，但它可是老一輩人的童年回憶呢～到底「阿婆水」是怎麼來的？它的真身是什麼？趕快來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台南特殊飲料「阿婆水」
看起來黃澄透亮的「阿婆水」是早期南部特有的無果汁清涼飲料，和彈珠汽水算是同個年代，但沒有碳酸氣泡，主要是砂糖、酸味劑和香料調製而成，如果要認真描述它的味道，就像融化的香蕉淸冰，類似現在的「水果風味飮料」。因為顏色的關係，柑仔店都戲稱它是「阿婆尿」，阿婆水應該是從日本話「阿布魯」音譯過來的，即Apple的日文音譯（アップル），雖然叫「蘋果」卻沒蘋果味，據說是果汁飲料的前身。這項名稱由來已無從得知，連老一輩的人都不太知道。
▲看起來黃澄透亮的「阿婆水」是早期南部特有的無果汁清涼飮料。（圖片來源：《古早味台式點心圖鑑》）
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飲料最早含有藥物成分
位於台南的「新光泉汽水廠」工廠老闆說，阿婆水其實就是香蕉水，配方是爸爸那一輩發明的。曾從長輩那聽聞這個飲料最早是含有藥物成分，當小孩出麻疹時，一來可以甜小孩的嘴巴、安撫一下，二來具有退燒效果。「阿婆水」是由藥劑與熱水調和，再裝瓶冷卻出售，這跟彈珠汽水用冰冷水調和的方式正好相反。這些年因為銷量銳減，只能用回收的空瓶子再裝塡利用，但瓶子總會有耗損，所以產量也愈來愈少了。
▲酸酸甜甜的「阿普魯水」，因為顏色的關係，曾被戲稱是「阿婆尿」。（圖片來源：《古早味台式點心圖鑑》）
日本神戶地區也買得到
在日本神戶永田和兵庫地區部分的公共浴池、居酒屋，還有販售アップル水，輕微甜酸的味道相近，又稱為橘子水（みかん水），每瓶售價約150～200 日圓不等，偶爾在糖果店也能買得到。他們也會將瓶子回收後再重新塡裝使用，所以瓶身仍保有昭和時期復古的字樣。
▲近年因為阿婆水銷量銳減，只能用回收的空瓶子再裝塡利用，但瓶子總會有耗損，所以產量也愈來愈少了。（圖片來源：《古早味台式點心圖鑑》）
