隨著食安意識抬頭，消費者對於食品來源與品質愈發關注，就連日常購買的雞蛋也不例外。近日一名網友在購買雞蛋時，發現蛋殼上印有２行英文和數字，好奇這些編碼究竟代表什麼意思？對此，農業部解答了雞蛋編碼規範，還有人分享雞蛋選購秘訣，提醒盡量避開尾數為「C」的雞蛋。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
雞蛋上英文、數字代表什麼
一名網友在臉書社團「我愛全聯—好物老實說」分享一張雞蛋的照片，而從照片中可見，雞蛋上面印著用英文和數字編成的號碼，讓他感到好奇：「蛋上的日期印的是到期日還是生產日？」
農業部詳解雞蛋編號含義
文章曝光後，許多網友解答號碼的意思，「蛋上面印的是生產日期，政府就怕不肖商人把過期的蛋拿去換盒子重新改日期再拿出來販賣或便宜賣給麵包店，才規定要在蛋上蓋出產日期」「蛋蛋的生日」「每天撿蛋，撿完拓印，相當於生產日期」「水洗蛋之後給包裝印代碼，那是包裝日期」。
根據農業部國產雞蛋溯源平台說明，雞蛋上面編號第１排為「溯源編碼」，第２排為「包裝日期＋生產方式」，最後的字母如果是O，代表有機生產、F代表放牧生產、B代表平飼生產、E代表豐富化籠飼生產、C代表一般籠飼生產。這套編碼系統不僅能追溯雞蛋來源，更能讓消費者了解雞隻的飼養方式。
網友建議避開特定編號雞蛋
也有網友建議不要買尾數是C的雞蛋，並分享選購心得，「拜託不要再買坐監獄C蛋了，很不人道。商人取了一堆好好看名字，在冷藏區變很貴」「C或E標真心不要買」「建議英文字母選O、F、B的雞蛋，友善飼養，快樂雞蛋」「記得尾巴不要選C，C就是一格一格的雞，完全沒什麼活動空間，很不人道」。
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新鮮雞蛋怎麼挑
此外，農業部曾在官網分享挑選雞蛋的方法：
１、雞蛋外觀潔淨，沒有雞糞、污泥等污染物，表面無污斑或變色。
２、蛋殼完整，無破裂損傷。
３、購買盒裝洗選蛋時，應注意其外包裝是否明確標示品名、淨重、有效日期、保存期限、製造者等項目。
４、經台灣優良農產品標章（CAS）驗證的蛋品，都經過嚴格的檢驗，且流通、販售流程都是在低溫的環境，產品的品質有保障。
▲XXXXXXX。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
