台灣養豬業面臨重大挑戰！繼多年來嚴格防堵境外疫情後，農業部於22日上午召開緊急記者會，證實台中某養豬場檢驗出非洲豬瘟陽性反應。為防範疫情擴散，已預防性撲殺場內195頭豬隻，並自22日起實施全國豬隻禁運禁宰５天的緊急措施。大眾都很好奇非洲豬瘟對人的影響、會不會傳染給人？對此，食藥署澄清非洲豬瘟不會感染人，並呼籲民眾購買豬肉時，要選擇蓋有合格印的豬肉，以確保食用安全無虞。以下整理食藥署非洲豬瘟８大QA。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
Q１、非洲豬瘟是什麼
非洲豬瘟於1921年首次在非洲肯亞發現，是一種急性、高傳染性的病毒性疾病。該疾病的特徵為發病過程短但死亡率極高，病毒從野豬傳播至家豬，並從非洲逐漸擴散到歐洲、南美洲、俄羅斯等地區。
非洲豬瘟與一般豬瘟雖然症狀相似，但致病原不同。豬瘟是由RNA病毒的黃病毒科引起，而非洲豬瘟則是由DNA病毒的非洲豬瘟類病毒科所致。在解剖學上，急性非洲豬瘟患豬的脾臟會腫大２至３倍，腎臟出現點狀出血如火雞蛋般的特徵，這是與豬瘟的主要區別。
Q２、非洲豬瘟的傳染途徑
非洲豬瘟可透過多種途徑進行傳播，如廚餘、載運染病豬隻或廚餘等之車輛、壁蝨、豬隻的分泌物與排泄物、肉類製品與相關人員衣鞋夾帶等途徑。
Q３、非洲豬瘟病毒生存時間
病毒在不同環境條件下的存活時間差異極大，在冷藏豬肉中可存活100天，冷凍豬肉中更可達1000天，豬舍環境中約１個月，糞便中在室溫下可存活11天。
Q４、感染非洲豬瘟症狀
感染非洲豬瘟的豬隻會出現發高熱及皮膚紫斑點等症狀，全身內臟出血，尤以淋巴結、腎臟和腸黏膜最為明顯。病程可分為４種類型：
（１）甚急性：發燒、突然死亡，無其他明顯症狀
（２）急性：高燒、食慾變化、死亡前食慾廢絕、呼吸急促、精神不振、四肢耳朵皮膚發紺、嘔吐下痢，病程約７天
（３）亞急性：發燒症狀持續３至４星期
（４）慢性：病狀不明顯，可持續數月
Q５、感染的豬隻有無藥物可治癒
目前全球尚無有效疫苗可供預防接種，也沒有藥物可治療感染豬隻，一旦確診感染就必須進行撲殺處理。
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Q６、病毒只在豬隻間傳染嗎
非洲豬瘟並非人畜共通傳染病，造成的是家豬及野豬的急性惡性傳染病，所有品種和年齡的豬隻均可能感染，但人類不會感染此病毒。
Q７、非洲豬瘟會傳染給人嗎
非洲豬瘟不會感染人類，屬於豬隻專一性疾病。食藥署呼籲民眾在市場購買豬肉時，應選擇蓋有合格檢驗印章的豬肉產品，確保食用安全無虞。經屠宰衛生檢查合格的豬隻，豬皮均會蓋有檢查合格標誌供消費者辨識。
Q８、非洲豬瘟食物吃了會怎樣
人類食用含有非洲豬瘟病毒的食物，病毒不會經消化道黏膜進入體內繁殖。在胃酸及消化道酵素的作用下，非洲豬瘟病毒絕大多數會被殺死，因此很難在糞便中檢測出病毒存在。
▲人類吃到含有非洲豬瘟病毒的食物不會怎樣，但豬肉仍應煮熟再食用，以免有其他食源性病原體。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
食藥署
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