信義區話題烤鴨再＋1！御嵿旗下新潮烤鴨品牌「鴨覓」插旗微風南山B1，主打片皮烤鴨與一鴨多吃料理，嚴選3公斤櫻桃鴨以旋轉爐烘烤，外皮酥脆、肉質多汁。鴨架可變化成十三香酥鴨架、金湯泡飯、老火湯等多種吃法。12/18～12/21試營運期間烤鴨套餐8折，12/22正式開幕後，消費可抽整隻烤鴨與抵用券，成為信義聚餐必吃新地標。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
新潮烤鴨品牌「鴨覓」插旗信義
御嵿旗下新潮烤鴨品牌「鴨覓」，主打片皮烤鴨與一鴨多吃料理，烤鴨選用３公斤櫻桃鴨，經旋轉爐烘烤，外皮酥脆內裡多汁，可多種吃法如鴨架粥湯、薑蔥炒鴨架或麻辣冒烤鴨，適合聚餐或小團體享用。這次首度進軍信義區「微風南山」B1，升級空間設備與多元料理選擇，搶攻信義商圈。距離捷運市政府站，步行約８分鐘左右，交通相當便利。
▲御嵿旗下新潮烤鴨品牌「鴨覓」正式插旗微風南山，以片皮烤鴨與一鴨多吃料理，搶攻聚餐市場。（張庭瑄 攝）
▲片皮烤鴨現切上桌，薄脆鴨皮入口卡滋作響，搭配餅皮與配料，層次豐富，是桌邊必拍畫面。（張庭瑄 攝）
▲新潮烤鴨品牌「鴨覓」首度進軍信義區，進駐微風南山B1。（張庭瑄 攝）
連３天免費抽整隻烤鴨、肉品
鴨覓品牌第２家門市「鴨覓信義南山店」，將於12/18～12/21試營運，並推出「烤鴨套餐８折」限時優惠。12/22正式開幕後，開幕首３日（12/22～12/24），凡消費即贈「紅酒」１杯，留下評論再送「港式銀絲卷」；還能參加烤鴨主題轉盤活動，有機會抽中「菜品３選１」「肉品３選１」「300元抵用券」「200元抵用券」或「鴨覓仙草凍」等好禮，最大獎還有「整隻烤鴨」免費帶回家喔！
▲開幕期間活動豐富，不只烤鴨套餐有優惠，還能轉盤抽獎，有機會免費把整隻烤鴨帶回家。（張庭瑄 攝）
▲凡消費即贈「紅酒」１杯，留下評論再送「港式銀絲卷」。（張庭瑄 攝）
３公斤櫻桃鴨一鴨多吃超過癮
鴨覓以「片皮烤鴨」（全隻1,988元，半隻1,088元）料理為主打，主廚精準掌控火候，使烤鴨外皮金黃酥脆，內裡鎖住肉汁，提供「一鴨多吃」的多元選項，將全鴨完整運用。像是十三香酥鴨架、豆豉炒鴨架、金湯鴨架泡飯，或是港是老火鴨架湯等都有，每道加購價只要198元。
▲「一鴨多吃」將整隻鴨完整運用，鴨架可變化多種料理，美味不浪費，也讓整桌吃得更盡興。（張庭瑄 攝）
▲港式老火鴨架湯走清爽路線，湯頭甘甜順口，完美平衡前段重口味烤鴨料理。（張庭瑄 攝）
▲片皮烤鴨現切上桌，薄脆鴨皮入口卡滋作響。（張庭瑄 攝）
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白飯殺手波羅蜜咕咾肉、金沙中卷
除了招牌片皮烤鴨外，菜色設計融合粵式與台式料理手法，提供豐富多樣菜系選擇。編輯推薦必點「波羅蜜咕咾肉」（338元），外酥內嫩帶嚼勁，不油膩且醬汁濃郁，裹上炸洋蔥絲增添脆感，酸甜口感忍不住想大口扒飯。此外還有「金絲麥片蝦球」（388元）、「海鮮豆腐煲」（328元）和「金沙海中卷」（388元）等餐點。
▲編輯私心推薦「波羅蜜咕咾肉」，外酥內嫩不油膩，酸甜醬汁搭配炸洋蔥絲，超級下飯。（張庭瑄 攝）
▲十三香酥鴨架香氣撲鼻，外酥內嫩、調味夠味，適合搭配白飯或小酌。（張庭瑄 攝）
▲金沙海中卷鹹香夠味，外層金沙包裹Q彈中卷，口感層次豐富，越吃越涮嘴。（張庭瑄 攝）
復古港風裝潢怎麼拍都美
信義南山店的空間與餐飲設計以「港式花樣年華」為核心概念，延續品牌一貫的復古港風美學，透過緹花布、鏡面與細節裝飾，營造出濃厚卻不失現代感的用餐氛圍。編輯這次實際走訪鴨覓信義南山店，最大的感想就是「滿適合揪人來的」。片皮烤鴨酥香，一鴨多吃一路吃到最後也不會覺得重複，邊吃邊聊天很剛好。空間寬敞舒服、不吵雜，很適合下班後想找個地方好好吃頓飯。
▲邊吃邊聊天很剛好。空間寬敞舒服、不吵雜，很適合下班後想找個地方好好吃頓飯。（張庭瑄 攝）
▲緹花布、鏡面與燈光細節交織，打造舒適又有氛圍的用餐環境，聚餐、約會都合適。（張庭瑄 攝）
