鼎泰豐作為台灣美食的代表性品牌，不僅在國內擁有廣大粉絲，更成功征服海外市場，成為外國觀光客來台必訪的餐廳。然而，除了招牌小籠包與蛋炒飯外，近期網路上瘋傳一種「隱藏版神級吃法」，引起饕客們熱烈討論，知名公民老師黃益中也親自實測這項特殊點餐方式，並大讚這個搭配組合直接躍升為他心目中的前３名美食，讓這道隱藏版料理再度成為話題焦點。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
鼎泰豐紅油抄手拌麵獲好評
黃益中在Threads平台發文分享，由於鼎泰豐經常大排長龍，他已經多年沒有造訪。然而，過年期間看到網友與新聞媒體大力推薦一種特殊的點餐方式，讓他決定親自前往體驗。
這個隱藏版吃法的步驟相當簡單：首先點一份紅油抄手享用，用餐完畢後請服務生保留碗內剩餘的醬汁，接著加點一碗光麵，將紅油抄手的醬汁與麵條拌勻食用。
黃益中表示，這次是他第一次嘗試這種吃法，沒想到江湖傳說中的香辣乾拌麵果真名不虛傳，美味程度讓他立刻將這道組合列入心目中必點的前３名，而他的第１名是蛋炒飯。
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紅油抄手醬汁搭配秘訣
貼文曝光後，立即引發熱烈回應，許多內行老饕紛紛分享自己的私房搭配心得。不少人指出，紅油抄手的醬汁不僅適合拌麵，與蛋炒飯的組合同樣令人驚艷，「還有那個醬可以配蛋炒飯」「炒手的醬真的加在什麼東西都好吃」。
還有精打細算的網友分享在家重現美味的方法，「我最愛那個醬配蛋炒飯！甚至去好市多買冷凍的紅油炒手回來！那個醬我加任何食物都可以全部吃光光」「好市多有冷凍抄手，醬汁很多，也可以自己加細麵條。小孩喜歡已多次回購！」這種方式不僅經濟實惠，也能讓家庭隨時品嚐到這道隱藏版美食。
▲鼎泰豐紅油抄手加入光麵大受好評。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
