近年來環境污染議題備受關注，其中塑膠微粒對人體健康的潛在危害更是引發廣泛討論。醫學專家指出，這些肉眼難以察覺的微小顆粒不僅能突破人體的天然防禦系統，還可能導致慢性發炎，進而提高罹患失智症、心血管疾病等慢性病的風險。尤其現代人生活忙碌，從早晨的外帶咖啡到午餐的微波便當，日常飲食習慣可能讓民眾在無形中攝入大量塑膠微粒。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
塑膠微粒對人體的危害
基因醫師張家銘在節目《祝你健康》中說明，塑膠微粒因為體積極其微小，具有穿透人體多重防禦機制的能力，包括腸胃道黏膜等天然屏障，最終可能進入血液循環。張家銘指出，這些微粒不僅本身含有塑化劑成分，還會像磁鐵般吸附周遭環境的有害物質。當人體細胞識別到這些外來異物時，免疫系統會立即啟動防禦反應，長期下來便形成持續性的發炎狀態，對健康造成潛在威脅。
塑膠微粒恐導致失智、中風
張家銘提到，科學家在已故失智症患者的大腦組織切片中，觀察到塑膠微粒聚集在血管周圍區域，同時該處也有大量免疫細胞聚集的現象。這項發現顯示，塑膠微粒不只能夠突破血腦屏障進入大腦組織，更會在特定區域累積並引起局部發炎反應。而持續的慢性發炎狀態，被認為是導致失智症、中風、糖尿病等多種慢性疾病風險上升的重要因素。
咖啡紙杯遇熱溶出塑膠微粒
日常飲食中的塑膠微粒來源超乎想像的廣泛！張家銘提醒，許多上班族早上習慣買熱咖啡提神，但一般紙杯內側都有一層聚乙烯淋膜，雖然具有耐熱特性，本質上仍屬於塑膠材質，接觸高溫飲品時可能釋放出塑膠微粒。他建議民眾自備玻璃杯或不鏽鋼杯盛裝，除了減少塑膠接觸，也響應政府推動的環保政策。
茶包、寶特瓶都是塑膠微粒來源
茶包的材質選擇同樣重要，部分茶包使用塑膠材質製成，經熱水沖泡後會釋放大量微粒。另外，寶特瓶在開瓶、擠壓的過程中也會產生塑膠微粒，若每天飲用瓶裝水配合一般飲食，一週攝入的塑膠微粒相當於22張信用卡的重量。
看更多：很多人都不知！常吃「１海鮮」恐增罹癌率，使用奶瓶、餐盒也要注意
微波加熱避免使用塑膠容器
張家銘強調，不管是裝冷飲還是熱食，各類塑膠容器在使用過程都可能釋放微粒並被人體攝取。特別是便利商店的微波食品，他建議消費者避免直接用原本的塑膠容器加熱，改用自備的耐熱容器會更加安全。
如何排出體內塑膠微粒
針對已經進入體內的塑膠微粒，張家銘表示並非完全束手無策，增加飲水量能夠幫助身體代謝和排出這些微粒，保持規律運動習慣也能提升血液循環和代謝效率。不過他特別提醒，補充水分時應該避免過度依賴瓶裝水，以免在補水的同時又增加塑膠微粒的攝入量。
▲喝瓶裝水會吞進塑膠微粒。（示意圖，圖片來源：shutterstock達志影像）
