各位吃貨們，準備好去綠島消暑放風了嗎？這次《食尚玩家》幫大家整理綠島交通攻略與必吃美食清單，從前往綠島必搭的船班、島上移動方式，到網美玻璃屋、在地古早味小吃通通有。想避開觀光客地雷、吃到一口入魂的綠島好味道，這份清單記得先收藏起來！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
綠島旅遊介紹
綠島是台東外海最受歡迎的離島之一，不只有湛藍海景、壯觀海蝕地形與豐富海底生態，還能泡海底溫泉、騎機車環島、看梅花鹿、追日出日落，白天到晚上都很好玩。第一次來綠島，建議安排２天１夜或３天２夜，把朝日溫泉、綠島燈塔、牛頭山、小長城、藍洞等景點排進行程，再搭配在地小吃、海景咖啡廳與特色餐廳，輕鬆玩出最Chill的離島假期。【Skyscanner訂綠島機票】【Trip.com訂綠島機票】【Expedia訂綠島機票】
▲在綠島，行程大多圍繞「潛水、浮潛、環島騎車」展開。（張瑋書 攝）
綠島旅遊季節：４到10月最推
綠島旅遊季節以每年４月至10月最受歡迎，其中６月至９月天氣晴朗、海水清澈，很適合安排浮潛、潛水、環島與海景行程；春秋兩季人潮相對較少，氣候也較舒服，適合想避開暑假旺季的旅人。冬季則容易受東北季風影響，船班與海上活動較不穩定，出發前建議先確認天氣與交通資訊。【AsiaYo訂綠島住宿】【Agoda訂綠島住宿】【Expedia訂綠島住宿】
綠島旅遊交通推薦：天王星21號
往返綠島最舒適客輪，搭過回不去！
想從台東前往綠島，客輪是最主要的交通方式之一，而位在台東富岡漁港的綠島客輪，就是專為往返台東、綠島打造的海上交通工具。每到夏季旅遊旺季，港口總是擠滿準備出發的旅人，選對船班與座位，也能讓旅程一開始就更舒適。連主持人親身體驗後都忍不住驚呼：「這一看就很好坐。」想一路輕鬆抵達綠島，出發前不妨先把船班資訊安排好。【klook訂台東-綠島船票】
▲每到夏季旅遊旺季，港口總是擠滿準備出發的旅人，選對船班與座位，就能讓綠島旅程從搭船開始更順利。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島美食特色有哪些？
海草抓餅加飛魚卵！必吃海島風味
綠島美食最大的特色，就是把海島風味、在地食材與旅人喜歡的創意吃法結合在一起。來到這裡不只吃得到飛魚卵、海草、鮮魚等海味料理，也有早餐店、冰品、宵夜小吃與海景咖啡廳，從早到晚都能一路開吃。許多店家還會把綠島元素做成特色餐點，像是海草抓餅、飛魚卵香腸、海味炒飯、創意冰品等，吃起來既有在地感，也很有旅行記憶點。
看更多：綠島限定美食都在這！整隻炸飛魚丼飯、海草系蔥抓餅，沒吃別說你來過
綠島美食推薦１：超難吃牛肉麵
反向操作暴紅！肉條帶奶香超厲害
這間店光聽名字就讓人印象深刻，老闆幽默採取「反向操作」，笑說：「如果講好吃，人家會覺得都在騙人。」反而讓人更好奇，到底是多有自信才敢這樣命名！實際入口後，湯頭溫潤順口，麵條帶有嚼勁，肉條更是亮點，吃起來軟嫩不乾柴，還帶有淡淡奶香。主持人點出關鍵：「它的肉條，還有一個奶味，而且也不會咬不斷。」
推薦菜色：超難吃牛肉麵、蝦妹傷心涼粉、無情排骨酥、泥漿嫩豆腐
▲湯頭溫潤順口，麵條吃起來帶有嚼勁，肉條更是整碗亮點，口感軟嫩不乾柴，細嚼還能感受到淡淡奶香。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島美食推薦２：Pure樸嶼
最美玻璃屋！鹹蛋黃流心巴斯克
這間玻璃屋咖啡廳由設計師老闆親手打造，大片玻璃窗讓室內隨著日光變化呈現不同氛圍，從早到晚都很有畫面感。店家對甜點也很講究，自信分享：「我們希望可以把這巴斯克做到極致，所以材料都是全部進口的。」招牌「流心巴斯克」入口濃郁滑順，鹹蛋黃香氣在嘴裡慢慢化開，層次感十足，主持人一吃也激動表示：「化開之後，嘴巴充滿鹹蛋黃的香味，超好吃的。」
推薦菜色：鹹蛋黃流心巴斯克、中卷墨魚義大利麵、炙燒牛橫膈巧巴達麵包、西西里咖啡
▲招牌「流心巴斯克」入口濃郁滑順，鹹蛋黃香氣在嘴裡慢慢化開，甜鹹交織、層次感十足。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島美食推薦３：綠島AJS韓式炸雞店
綠島唯一韓式料理，潛水教練開的店
這間店由熱愛韓劇的潛水教練開設，因為被劇中炸雞畫面燒到，乾脆自己研究醬汁，打造出綠島版韓式炸雞。店家也分享：「覺得他們炸雞好像很美味，我就自己研發，看著看著覺得這個裡面的炸雞好好吃。」招牌炸雞外層裹著薄薄麵衣，炸到金黃酥脆，一口咬下立刻發出卡滋聲，再淋上自製醬汁，甜鹹香氣緊緊巴住雞肉，越吃越唰嘴。主持人也認證：「那個炸雞表皮薄薄一層，炸得很酥脆，然後外面淋那個醬汁，非常脆。」很適合潛水後來上一份，補充滿滿罪惡系能量。
推薦菜色：韓式炸雞、泡菜起士鍋巴飯、辣炒雞冷Q拌麵
▲招牌炸雞裹著薄薄麵衣，炸得金黃酥脆，一口咬下立刻卡滋作響；再淋上自製醬汁，甜鹹香氣緊緊巴住雞肉。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島美食推薦４：青仔溝手工蔥油餅
在地傳統美食，婚喪喜慶才吃得到
「花生芡粿」是綠島才吃得到的地道傳統味！老闆堅持每日手工製作，店家也強調：「這是綠島在地傳統美食，婚喪喜慶才吃得到的東西，只有綠島才有。」外層帶有Q彈口感，內餡包入入味冬粉與花生香氣，鹹香中帶點古早味層次，越嚼越有味道。這家店還有賣韭菜盒，主持人一吃也驚豔：「裡面的冬粉有帶水分，而且超級入味，已經有那個醬香，好好吃。」想吃到最有在地記憶點的綠島小吃，這一味一定要收進清單。
推薦菜色：花生芡粿、韭菜盒
▲外層吃起來Q彈帶勁，內餡包入吸飽香氣的冬粉，搭配淡淡花生香，鹹香之中多了古早味層次。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島美食推薦５：野浪也浪
爆汁手打肉排漢堡！花生醬太邪惡
這間店主打每日手打肉排漢堡，從肉排到醬料都吃得到帥哥老闆的講究。招牌漢堡層次感很豐富，肉排厚實多汁、肉香飽滿，搭配濃郁花生醬更添鹹甜香氣；麵包上下口感也不一樣，底部帶點餅乾般的酥脆感，咬下去很有驚喜。主持人吃完也掛保證：「這個漢堡的肉排超級肉感，很有肉汁，麵包底部有點像餅乾，上下是不同質感。」很適合想在綠島吃點美式創意料理的人安排一站。
推薦菜色：辣花生醬牛肉堡、野浪炸雞
▲招牌漢堡層次感相當豐富，厚實肉排一咬下就爆出肉汁，肉香飽滿又紮實，搭配濃郁花生醬更添鹹甜香氣。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島景觀住宿推薦：築燈1965
爽泡海景浴缸！MV等級最高景觀飯店
這間住宿背後藏著很溫暖的故事，老闆為了實現爸爸喜歡大海的心願，特別打造這棟能把海景收入眼底的建築。店家分享：「這是爸爸蓋的，因為他很喜歡海，所以故意把這棟建築物蓋得非常高。」坐在房間裡就能眺望遼闊海景，視野開闊又很有度假感，連主持人都忍不住讚嘆：「這個景觀超好的，蠻適合拍MV的」很適合安排成綠島旅行的放鬆住宿首選。」
▲坐在房間裡就能眺望遼闊海景，大片藍色海面一路延伸到眼前，視野開闊又充滿度假感。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
綠島消暑景點推薦
吃飽喝足之後，綠島的玩法當然不能只停留在美食！炎炎夏日來到離島，最適合把行程拉到海邊與清涼景點，白天看海、玩水、拍美照，傍晚再追夕陽、吹海風，光想就很有度假感。接下來《食尚玩家》就幫大家整理幾個綠島消暑景點，從海景祕境到親水玩法通通有，讓你一路從早玩到晚都不無聊。
綠島消暑景點１：朝日溫泉
世界級海底溫泉！看日出觀星超療癒
來到綠島，一定要安排到「朝日溫泉」泡湯！這裡是世界少見的海底溫泉，由綠島後火山活動餘熱形成，泉質屬於硫磺泉，邊泡湯邊聽海浪聲，度假感直接拉滿。最推薦清晨來泡湯看日出，望著太陽從海平面升起，整個畫面超療癒；夜晚則能一邊泡溫泉、一邊觀星賞月，吹著海風放空，感受綠島最愜意的慢旅行時光。
▲因朝日出方向而命名為「朝日溫泉」，是世界罕有的海底溫泉。（圖片來源：台東縣政府）
綠島消暑景點２：柚子湖與藍洞
天然海蝕洞！湛藍潛水祕境
「柚子湖」雖然名字有湖，但其實不是湖泊，而是火山口受到海水長年侵蝕後形成的特殊海岸地景。這裡可欣賞珊瑚裙礁、火山岩頸等壯觀地質景觀，沿著岸邊步行，還能抵達綠島知名潛水祕境「藍洞」。藍洞是一座天然海蝕洞，以清澈見底、能見度高的湛藍海水聞名，陽光灑落時宛如寶石般閃耀，美到讓人屏息，是來綠島想看海、拍照、探索自然地景時，很值得安排的一站。
▲柚子湖一帶擁有綠島最自然、最富變化的海岸風景，沿途可見珊瑚裙礁與白色珊瑚礁貝砂灘，原始又壯麗。（圖片來源：東部海岸國家風景區）
綠島消暑景點３：石朗潛水區
國際級潛水天堂！壯觀珊瑚礁
提到台灣浮潛、潛水，很多人第一時間會想到墾丁，但其實綠島也是國際級潛水天堂。綠島位於黑潮北流必經之地，溫暖海流帶來豐富魚群與多樣海底生態，加上天然資源保存相對完整，讓這裡成為許多潛水客心中的夢幻海域。其中「石朗潛水區」更是綠島最具代表性的潛點之一，不只海水清澈、能見度高，還能欣賞壯觀珊瑚礁與繽紛魚群。由於黑潮源自溫暖赤道，讓綠島海水終年偏暖，即使冬天水溫也相對舒適，幾乎全年都適合安排浮潛或潛水行程。
▲綠島的海底世界瑰麗豐富。（圖片提供：敲敲門民宿）
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傳承30年的在地老味道，冬瓜燜五花肉是絕頂美味
這間經營30年的老店主打台東在地食材，把家常菜做出滿滿老味道。店家分享：「這是我們台東的拿手菜，都是選用台東在地食材。」其中「冬瓜燜五花肉」堪稱靈魂必點，冬瓜燉到軟綿入味，吸飽肉香與醬汁精華，入口幾乎化開，五花肉則油潤不膩、鹹香下飯。主持人也形容：「我剛剛挖到他的冬瓜，燉到簡直像冬瓜沙一樣的那種感覺，入口即化，像奶油的感覺。」簡單一碗白飯配上這道，就能吃出最樸實又幸福的台東滋味。
推薦菜色：冬瓜燜五花肉、無骨冷油雞、香菇蘿蔔排骨湯
▲冬瓜燉得軟綿入味，吸飽肉香與醬汁精華，入口幾乎化開；五花肉則油潤不膩、鹹香下飯，搭在一起很有家常暖度。（圖片來源：節目部《食尚玩家》）
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