專業老饕準備出動！萬豪國際集團旗下旅行計劃「萬味奇遇」首度推出台灣篇，集結全台13個萬豪集團旗下品牌、共18飯店的頂尖主廚團隊，以台灣山、海、田地貌食材為靈感，打造融合傳統與創新的39道特色料理，肉燥飯、炒米粉、蚵仔煎等台味小吃華麗變身，即日起～2026/2/28在各大飯店都吃得到期間限定菜單！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
萬豪旅享家「萬味奇遇」台灣篇登場
「萬豪旅享家（Marriott Bonvoy）」是全球連鎖飯店品牌萬豪國際集團推出的旅行計畫，其中一項活動「萬味奇遇」首度登台，以「嚐見台灣，品味無限」為主題，攜手遍布全台的18間萬豪旗下品牌飯店合作，推出最能代表台灣特色的期間限定菜單。萬豪集團港澳台灣區副總裁Richard Boyer表示，台灣四面環海、物產豐饒，期待透過「萬味奇遇」活動，讓來自世界各地的旅客透過美食，展開一場味遊台灣的文化探索之旅。即日起在各大飯店都能吃到這些特色料理！
▲「台北萬豪酒店」為這次活動推出使用台灣豬料理的「炭烤松阪豬究極肉燥飯」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「林口亞昕福朋喜來登酒店」則祭出辦桌菜「富貴金湯佛跳牆」與接地氣的台味小吃「總裁炒米粉」。（圖片來源：萬豪國際）
全台18間飯店、共推39道特色料理
這回登場的「萬味奇遇」台灣篇，集結全台各地18間萬豪集團旗下飯店一同參與，包括：台北W飯店、台北萬豪酒店、台北國泰萬怡酒店、台北士林萬麗酒店、台北六福萬怡酒店、台北慕軒飯店・臻品之選、台中萬豪萬楓酒店、台中豐邑Moxy酒店、台中李方艾美酒店、新竹豐邑喜來登大飯店、宜蘭礁溪福朋喜來登酒店、宜蘭力麗威斯汀度假酒店、桃園大溪笠復威斯汀度假酒店、林口亞昕福朋喜來登酒店、台南安平雅樂軒酒店、高雄萬豪酒店、高雄然一酒店，2026年即將開幕的「台北板橋馥華艾美酒店」，這回也透過美食提前和大家見面！
▲「台北W飯店」推出以宜蘭三星櫻桃鴨腿製作的「五香炸油封鴨球」，與使用彰化神農級黑豬製作的「艾斯佩雷辣味豬肉醬康堤起司香腸拌麵」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「台北國泰萬怡酒店」推出融合多樣台灣水果與香料的「金沙豬腱骨卡波娜拉」「山野果韻花語束」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「桃園大溪笠復威斯汀度假酒店」重現台灣五、六十年代的手路菜，推出這道「經典台灣風味龍蝦魚子醬三明治」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「台北慕軒飯店，臻品之選」推出特色台味的「三杯香煎桂丁雞腿燉飯」與「蚵仔煎可樂餅」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「台中萬豪萬楓酒店」以老台中人記憶中的滋味「麻薏湯」為靈感，將其變為西西里風味經典甜點「麻薏卡諾里」。（圖片來源：萬豪國際）
▲金桔醬是客家白斬雞的靈魂沾醬，「新竹豐邑喜來登大飯店」使用金桔醬、柿餅、金勇番茄等食材，推出這道「焗烤雞胸客家桔柿醬」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「高雄萬豪酒店」推出使用高雄永安龍膽石斑、杉林南瓜、美濃毛豆、仁武牛番茄料理的「上湯彩蔬炆龍躉」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「高雄然一酒店」推出暖胃濃湯「栗韻秋香」與台灣花蟹料理「潮擁旬蟹」。（圖片來源：萬豪國際）
▲甜點推薦「宜蘭力麗威斯汀度假酒店」推出的「飛虎魚鬆蛋糕捲」「焦糖花生香菜瑪德蓮」，以及「宜蘭礁溪福朋喜來登酒店」推出的「湯泉豆語提拉米蘇」。（圖片來源：萬豪國際）
▲「台中李方艾美酒店」選用來自台中大里的頂級龍眼蜂蜜，製作送禮自享兩相宜的「金箔長崎蛋糕」。（圖片來源：萬豪國際）
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小編推薦必點Top３
01. 島嶼海釣鮮味捲（台北板橋馥華艾美酒店）
小編私心最愛的「島嶼海釣鮮味捲」，這道料理來自台北板橋馥華艾美酒店「BELLE ÉPOQUE BRASSERIE 花漾餐廳」，主廚林韋仲以童年記憶中的「壽司捲」為靈感，選用台灣海釣鱸魚與挪威鱈魚，搭配馬告、羅勒、九層塔油、辣根醬與在地食用花點綴，以法式手法呈現台灣的海洋、自然景觀等意象。魚肉軟嫩且富含膠質，搭配清爽的特調醬汁，鮮美海味在口中發散，令人回味無窮。
▲「島嶼海釣鮮味捲」外觀就像壽司捲，中間鑲嵌鮮嫩的台灣鱸魚與挪威鱈魚，滋味相當鮮美。（江亭儀 攝）
02. 澎湖明蝦義式薄切，東港烏魚子（台北慕軒飯店）
「澎湖明蝦義式薄切，東港烏魚子」來自台北慕軒飯店臻品之選的「Gustoso義大利餐廳」，主廚蔡鎮以義大利經典料理「生牛肉薄片（Carpaccio）」為靈感，食材改用澎湖明蝦重新詮釋，肉質鮮甜Ｑ彈，搭配台灣的柿子與芒果增添果香層次，再加入鹹香東港烏魚子相襯，獨特組合讓人印象深刻。
▲「澎湖明蝦義式薄切，東港烏魚子」吃得出澎湖明蝦的Ｑ彈口感，搭配鹹香烏魚子和柿子、芒果，組合意外超搭！（江亭儀 攝）
03. 古早味花生捲冰淇淋（桃園大溪笠復威斯汀度假酒店）
甜點則推薦這道「古早味花生捲冰淇淋」，來自桃園大溪笠復威斯汀度假酒店「知味西餐廳」，主廚劉緯使用手工潤餅皮，包裹現刨花生糖粉、濃郁綿密的糖芋頭冰淇淋，再加上新鮮香菜提味，重現巷弄夜市裡最道地的傳統台灣風味。花生糖粉香氣濃郁，柔軟餅皮裡藏有清爽綿密的芋香冰淇淋，搭配香菜更對味，能在飯店裡吃到懷舊古早味的點心太幸福～
▲「古早味花生捲冰淇淋」以柔軟餅皮包裹濃郁綿密的糖芋頭冰淇淋，現刨花生糖粉香氣濃郁。（江亭儀 攝）
【活動資訊】
萬豪旅享家 萬味奇遇台灣篇
活動日期：即日起～2026/2/28
