民生社區位於台北市松山區，以中心點的「民生圓環」向外延伸到民權東路五段（民權大橋一帶）、延壽街、塔悠路，一條條林蔭大道串連起無數的巷弄美食。走在民生社區，行道樹把日光濾成柔和的光影，無論是平日下午還是週末早晨，都瀰漫著一種慢步調的生活氛圍。這樣的環境，也吸引了許多咖啡館、早午餐店、甜點店與小酒館進駐，形成民生社區獨有的「巷弄美食文化」。這次《食尚玩家》在Threads上發掘了網友的口袋名單，要帶著你一起去巷弄裡踩點在地人從小吃到大的老店美食～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
吃不膩！在地人從小吃到大，民生社區美食老店
01. 新娘子麵店｜必點招牌皮蛋乾麵
台北有 3 間分店的新娘子小吃店，以眷村風味小吃打響名號，在民生社區一帶就有創始的寶清店和三民店。寶清店門口高掛國旗，走進店內是磨石子地板，牆上貼著標語，整體氛圍帶著樸實又親切的老味道。
菜單以各式麵食為主，還有不少小菜和湯品可以搭配。其中最多網友推薦的就是「皮蛋乾麵」，幾乎是第一次來必點。食尚部落客跳躍的宅男就說，「皮蛋跟肉燥攪拌之後味道是整個融合在一起的，肉燥很香，皮蛋的特別滋味增加了味道的豐富度，而且用的是細麵，可以很輕鬆拌在一起吃，這道真的很可以，新娘子小吃推薦必點！」如果敢吃辣，一定要加一點店家自製的辣菜脯，拌開之後香氣更提升。
小菜的「煙燻豆皮」同樣是人氣王，煙燻味濃郁，口感Q彈帶點咬勁，又保有豆皮本身的香氣，是許多熟客每次來都會點上一盤的經典配菜。
▲簡單的皮蛋乾麵配上幾道小菜，就是很讓人滿足的一餐。（圖片來源：跳躍的宅男）
02. 東引小吃｜台北人的深夜食堂
從早上10點一路營業到凌晨４點的「東引小吃店」是在地超過50年的老店，也是不少台北人的深夜食堂。藏身在南京公寓市場的巷弄裡，沒有明顯招牌，如果不是熟門熟路，很容易就這麼錯過。來這裡，最不能錯過的，就是他們的招牌麵。雖然賣相看起來相當樸實，但拌勻後入口，是那種吃完會默默記在心裡的美味。
食尚部落客艾妮可就大讚，「這碗乾麵以香濃的牛油和綿密的麻醬為靈魂，豐厚的芝麻香氣伴隨著牛油的濃郁在舌尖綻放，麵條煮得剛剛好Q彈有勁，牛油的豐潤口感增添了特別的濃香，實在是太令人太喜歡了！！！」
另外部落客鯊魚大口咬也推薦必點「滷花干」，他形容，「滷汁入味有層次，單吃就非常好吃，咬下去飽含滷汁的花干，真是夠味，而且我猜是用牛肉麵的牛肉湯下去滷的，咬下去滿滿牛油香還有點微辣。再加點特製辣醬，更是叫人欲罷不能。」
▲店面本身是簡單的路邊小吃攤，本店斜對面則有一個明亮、有冷氣的內用區。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
03. 財神台南擔仔麵｜道地台南味小吃
「財神台南擔仔麵」店外掛著紅燈籠，自帶一種年代感，走進店內則是矮桌椅、板凳的古早味配置，整體氛圍讓人有一秒來到台南的錯覺。這家店被傳是林青霞的愛店，走的是精緻路線，份量不大，但每樣餐點的口味都十分講究。主食有滷肉飯、擔仔麵和米糕等幾種經典台南小吃。擔仔麵清爽中帶著肉燥濃郁的香氣，味道很有古早味，麵條煮得恰到好處、不會太軟，調味上也不會過甜，吃起來順口耐吃。米糕雖然份量不大，但米粒夠Q黏，上面淋上肉燥、撒上肉鬆，微甜微鹹的香氣交織在一起，一碗吃完還意猶未盡。
小菜類的價格雖偏高，不過味道確實也在水準之上，部落客水晶就給予白片（川燙）小菜高評價，「生腸沒有腥味，口感QQ脆脆的，之前很少吃到那麼新鮮的，有些口感不錯但是就是有股奇怪的藥水味，『財神台南擔仔麵』的生腸味道非常好！」
▲內臟類小菜相當新鮮，處理得也很細心，不會吃到腥味或異味。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）
看更多：女神「林青霞」最愛擔仔麵！古早味肉燥濃郁噴香，台北巷弄無招牌美食
04. 司機俱樂部｜老司機的宵夜首選
「司機俱樂部」幾乎是台北宵夜控、老司機們口袋名單裡一定會出現的一家店，主打台式小吃與熱炒。店內提供滷肉飯、雞肉飯、雞魯飯、焢肉飯，以及各種熱炒、小菜等。食尚部落客Darren在吃過招牌的滷肉飯後給出評價，「滷肉飯是帶油脂較多路線，整體滷汁鹹甜不會感覺太肥膩，沒有膠質太多的黏嘴感，加上軟硬適中米飯，還是很涮嘴的唷！」
另外原為隱藏版的雞滷飯，因為太受熟客歡迎，如今也被放上菜單。老饕的推薦吃法是在飯上加上一顆荷包蛋，滷汁、蛋液包覆每顆米粒，入口的美味度大增。小菜方面，可以點一塊入口的滷豆腐，簡單卻很耐吃。
▲深夜時分想找個地方墊墊胃，這裡會是相當不錯的選擇。（圖片來源：Darren蘋果樹旅遊玩樂誌）
05. 戴記涼麵｜無招牌人氣涼麵
「戴記福建涼麵」從早餐時段就開始營業，每到用餐時段更是人潮滿滿。招牌的涼麵有３種口味，麻醬、肉醬與榨菜肉絲，想吃要趁早，不然過中午很容易只剩下熱麵。涼麵的麵條偏細，吃起來不只帶有Q度，也更能吸附醬汁。其中肉醬涼麵是戴記的獨家口味，涼麵上淋滿香氣十足的肉醬，肉末細緻順口，也很受歡迎。
吃涼麵不免俗要配碗湯才對味，這裡最多人推薦「肉骨蛋花貢丸湯」，食尚部落客葉影瓶像就說，「這碗湯絕對是來『戴記涼麵』的必點。大骨清湯喝起來暖而順口，裡頭除了蛋包、貢丸，還有豬舌肉，相當少見豬舌做成湯品，而豬舌肉吃起來Q彈，大推！」
▲戴記福建涼麵位在富錦街上，涼麵帶有點醋味，在夏天吃很清爽開胃。（圖片來源：葉影瓶像）
06. 蕭家牛雜湯｜平價料多牛雜湯
「蕭家牛雜湯」是民生社區裡的老字號小店，品項不多，主打招牌牛雜湯，另外還有炒牛肉、炒麵、炒米粉、大腸麵線等，價格親民，是在地居民經常光顧的平價美食。店家每天採買新鮮牛肉與牛雜，當日現煮、幾乎天天完售，可見人氣不低。
牛雜湯的湯頭清澈不油膩，以十多種中藥材長時間熬製，喝起來溫潤順口、清甜香醇，尾韻還帶點回甘。牛雜處理得十分乾淨，有嚼勁卻沒有腥味，帶有淡淡中藥香氣但不會太重，口感層次豐富。食尚部落客鯊魚大口咬就說，「這牛雜感覺是有精心熬煮過得，完全沒有任腥味，而且重點是非常軟嫩啊，以為牛肚、牛筋會很韌口，真的是很好入口，湯頭走一個清湯清燉風味，整體就是靠牛本身油脂以及店家的特調，如果覺得太淡的話，蕭家牛雜湯也都有附上沾醬。」
▲雖然不是一口就讓人驚呼的美味，卻是怎麼吃都不易膩的樸實滋味。（圖片來源：鯊魚大口咬）
07. 香港大排檔｜道地港味和服務
「香港大排檔」位在民生社區圓環的巷弄中，是一間位置相當隱密、不好找到的老店，主打平價的港式粥、麵、飯，走的就是香港在地「大排檔」好吃又便宜的路線。店內氛圍十分道地，老闆說著粵語，服務態度也很「港式」，讓人有種瞬間到了香港用餐的錯覺。老饕們最愛這裡的原盅飯，食材的精華在蒸煮過程中完全融入米飯裡，每一口都充滿香氣。
食尚部落客貓大爺更推薦，「來『香港大排檔』不可錯過粥品，種類有很多種。廣東粥的特色就是要將米粒熬到半化掉，稱為「粥糜」，喝起來清爽帶有自然的淡淡鹹香，就算不加任何調味料都好吃。」
▲原盅飯以蒸煮方式製成，米飯吸飽肉汁，粒粒分明且入味，讓人忍不住一口接一口。（圖片來源：梅格(Angelababy)享樂日記）
08. 任家涼麵｜屏東三大涼麵之一
被譽為屏東三大涼麵之一的「任家涼麵」，在台北富錦街設有分店，自民國48年創立至今，是許多老饕心中的經典滋味。店家自製麵條，口感帶有獨特的勁道，搭配濃郁醇厚的麻醬，再加上一絕的特製辣醬，辣勁與香氣瞬間躍升，征服不少饕客的心。
食尚部落客米寶麻幸福滿載，特別強調「他們的麻醬醬汁，用「濃郁帶香」來形容還不足以表達其精髓。它不僅有著醇厚的芝麻香氣，還巧妙地帶有一絲酸甜平衡，搭配恰到好處的蒜泥，讓整體風味更上一層樓。更特別的是，他們的涼麵除了傳統的小黃瓜絲，還加入了清爽的『豆芽菜』，增添了不同的層次感與口感。 」除了涼麵，強烈推薦再來一碗「三合一湯」，以味噌湯為底，搭配豆腐、蛋花和貢丸，是許多老客人心目中的黃金組合。
▲任家涼麵也被多本日本旅遊雜誌介紹，成為許多日本遊客來台必吃的台灣特色涼麵。（圖片來源：鄉民食堂）
網友帶你吃！８間民生社區美食推薦必點
| 民生社區美食 | Threads網友推薦必點 |
|---|---|
| 新娘子麵店 | 皮蛋乾麵＋辣菜脯 |
| 東引小吃 | 招牌乾麵、滷味（花干、蘿蔔等） |
| 財神台南擔仔麵 | 擔仔麵、虱目魚湯 |
| 司機俱樂部 | 雞滷飯＋白胡椒 |
| 戴記涼麵 | 肉骨湯 |
| 蕭家牛雜湯 | 牛雜湯 |
| 香港大排檔 | 撈麵、原盅飯 |
| 任家涼麵 | 涼麵＋三合一湯 |
