想吃頂級鮑魚火鍋不用飛香港啦！全台第一家粵式鮑魚雞湯火鍋「鮑福記 鮑魚雞湯火鍋」於7/15正式在華山文創園區旁開幕，主打每日新鮮熬煮的「黃金上湯」，結合活鮑、玉米雞、鳳螺、鮮蝦等山海食材，一鍋就能吃出濃郁鮮甜層次。開幕期間7/15～7/31，還推出花膠買一送一優惠，這波優惠真的要趁早衝一波啊！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
香港鮑魚雞湯火鍋特色是什麼
在香港人的餐桌上，鮑魚一直有著特殊地位，尤其在高級火鍋店裡，更常被視為招牌海鮮食材登場，甚至成為火鍋拼盤中的主角。許多主打奢華路線的火鍋店，會將鮑魚加入湯底熬煮，打造「鮑魚花膠雞湯」「鮑魚海鮮鍋」等特色鍋物，透過鮑魚的鮮味提升湯頭層次，喝起來更加濃郁甘甜。這類講究食材與養生概念的湯底，在香港聚餐場合相當受歡迎，尤其逢年過節或宴客時，更被視為體面的選擇。
全台首間「鮑魚雞湯火鍋」登台北
想吃頂級鮑魚火鍋不用飛香港啦！全台首間粵式鮑魚雞湯火鍋「鮑福記 鮑魚雞湯火鍋」正式進駐台北，主打正宗粵式風味，將香港經典的鮑魚雞湯火鍋原汁原味搬來台北。餐廳位於華山文創園區附近，距離捷運忠孝新生站５號出口，步行約７分鐘可抵達，預計7/15正式開幕。營業時間更是貼心延長至凌晨一點半，不管是下班聚餐還是宵夜場都能輕鬆享用。
為歡慶新店開幕，7/15～7/31祭出超狂優惠「花膠買一送一」（599元），平均１份300元有找。
▲全台首間粵式鮑魚雞湯火鍋登場，台北也能吃到香港頂級鍋物。（圖片來源：鮑福記）
▲鮑福記鄰近華山文創園區，捷運忠孝新生站步行約7分鐘就到。（圖片來源：鮑福記）
２斤半玉米雞熬煮老母雞
「鮑福記」鍋物提供全雞大份與半雞小份２種規格，價格分別為1,680元、3,280元。小份內含附２顆鮑魚 、鳳螺、白蝦、菜盤和玉米雞等。黃金雞湯採用正宗粵式吊湯技法，嚴選老母雞、雞腳、金華火腿等食材，經過繁複工序細火慢熬。特別選用２斤半規格的玉米雞，雞肉軟嫩不柴，每一口都能嚐到滿滿的膠質精華。店內低消為每桌１份「小份鮑魚雞湯鍋」，用餐時間為120分鐘。
▲正宗粵式吊湯技法熬煮黃金湯底，喝得到老母雞與金華火腿精華。（圖片來源：鮑福記）
一鍋四吃超過癮 從雞湯吃到拉麵
「鮑福記」最大特色就是「一鍋四吃」，第一吃先品嘗鮑魚玉米雞鍋的鮮甜原味，第二吃則可搭配店家自製的手工餃滑、和牛等食材涮煮，第三吃是全台獨家的薄荷葉涮法，清爽解膩超特別，最後則是以濃郁上湯煮成的手工拉麵收尾。店內設有專屬水族箱暫養活體鮑魚，供50克～200克不等的多種規格，最便宜99元起就能加點入鍋，只要煮８分鐘就能吃到清甜彈嫩的口感。
▲店內打造一鍋四吃體驗，從雞湯、涮料到拉麵一次滿足。（圖片來源：鮑福記）
▲活體鮑魚養在專屬水族箱，99元起就能加點入鍋享用。（圖片來源：鮑福記）
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必點手工松露和牛滑、金箔甜點
除了主食材，還有多款手工火鍋料必點，每一款都是師傅當日新鮮製作，像是「湯葉蟹肉真丈」（288元）、「手打橙汁墨魚滑」（188元）、「手工松露和牛滑」（188元）、「手工淮山鮮肉餛飩」（188元）等等。港式小吃如「麻辣鳳爪」「鮑魚椒麻拌麵」都以特製椒麻醬調味，辣中帶甜超開胃。甜點控絕對不能錯過「燕窩金箔冰淇淋」，以燕窩燉奶為基底，使用印尼頂級金絲燕製作，入口綿密細緻；另外也有經典的楊枝甘露可以選擇。
▲手工火鍋料每日現做，湯葉蟹肉真丈、墨魚滑都超吸睛。（圖片來源：鮑福記）
▲燕窩金箔冰淇淋奢華收尾，甜點控也不能錯過。（圖片來源：鮑福記）
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▲這次與「黑松沙士」聯名推出的「鍋氏宗親會」活動。（圖片來源：這一鍋）
▲7/15～8/31期間，只要點購四人套餐，即可獲得限量「黑松沙士鍋氏宗親會」吊飾１個。（圖片來源：這一鍋）
