想在八里左岸品嘗不一樣的特色料理，絕對不能錯過鄰近八里渡船頭的「芭達桑原住民主題餐廳」！這裡不僅有由世界金牌主廚坐鎮的美味，獨棟３層樓的挑高空間更融合了原住民圖騰與峇里島度假風，讓您能一邊欣賞河岸美景、一邊享受原住民歌手的現場駐唱。這個暑假，餐廳特別與《食尚玩家》合作推出會員獨家回饋，於2026/7/16～9/4期間，消費指定套餐就送價值千元的「風林火山脆皮雞」兌換券，限量100份，非常適合計畫暑假與家人朋友前來聚餐、搶好康！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
食尚玩家優惠：消費送風林火山脆皮雞
八里人氣原民餐廳「芭達桑原住民主題餐廳」暑假推出《食尚玩家》會員限定優惠！2026/7/16～9/4，會員不分平、假日至店內消費3,999元套餐，即贈「風林火山脆皮雞」兌換券１張，價值約1,078元，可於下次內用並符合店內低消時使用。活動限量100份，每人、每帳號限兌換１組，兌換期限至2026/9/30，名額依門市實際兌換順序為準。【領取優惠券】
▲整隻烤雞上桌時外皮金黃酥亮，撥開雞肉的瞬間，鮮美肉汁隨之流出，光看就令人食指大動。（圖片來源：芭達桑原住民主題餐廳）
▲多人聚餐可選擇分享套餐，從開胃菜、部落直火炭烤到山珍海味一次上桌，豐富菜色適合大家分食共享。（圖片來源：芭達桑原住民主題餐廳）
《食尚玩家》×芭達桑原住民主題餐廳 獨家優惠
優惠券：限量100張（每人每帳號限兌換１組）
優惠期間：115/7/16～9/4
兌換期限：115/9/30
優惠內容：《食尚玩家》會員於活動期間，不分平、假日至店內消費3,999元套餐，即贈「風林火山脆皮雞」兌換券１張，價值約1,078元，可於下次內用並符合店內低消時使用
領取優惠：芭達桑原住民主題餐廳獨家優惠券
芭達桑餐廳特色：原住民度假風裝潢＋歌手駐唱
「芭達桑原住民主題餐廳」位於八里左岸觀海大道上，鄰近八里渡船頭與河岸公園。獨棟３層樓空間以大量原木、船槳及原住民圖騰布置，挑高格局搭配峇里島度假風格，白天採光明亮，還能一邊用餐、一邊欣賞河岸景色。店內部分時段安排原住民歌手現場駐唱，熱鬧氣氛很適合家庭聚餐、朋友聚會或多人宴客。
▲白天採光明亮，挑高格局融入峇里島度假風設計，還能一邊用餐、一邊欣賞淡水河岸景色。（圖片來源：梅格(Angelababy)享樂日記）
▲空間以船槳與原住民圖騰妝點，營造出寬敞舒適又充滿原住民文化特色的用餐氛圍。（圖片來源：貓大爺）
芭達桑餐廳推薦必點１：「風林火山脆皮雞」桌邊手撕秀
店內展示著主廚征戰世界各地所獲得的眾多獎牌與獎杯，餐點則以原住民特色食材為核心，融合臺菜、粵菜與現代料理手法，將馬告、月桃葉、雨來菇、假酸漿葉等元素巧妙入菜，風味鮮明卻不會過於強烈，即使第一次品嘗原住民料理也能輕鬆接受。其中，幾乎桌桌必點的招牌「風林火山脆皮雞」，會先以特製香料醃製２天，再放入專屬烤雞爐烘烤約45分鐘，整隻烤雞上桌時外皮金黃油亮，服務人員還會進行桌邊手撕秀，撥開瞬間鮮美肉汁不斷流出，拆解後更能重新排列成完整雞隻造型，視覺效果十足。
食尚部落客梅格形容：「有點像甕仔雞，端上桌雞皮金黃～底下滴出雞隻多餘的雞油！店員桌邊手撕雞～每一撥開雞汁噴發，肉質軟嫩嫩的光看就很誘人，搭配胡椒粉就很美味。」他也推薦石板烤肉與馬告月桃土雞湯，表示石板烤肉「透亮粉嫩有點像臘肉，鹹香適中、肥瘦比例也很剛好，搭配嫩薑、醃漬蘿蔔、佐以醋蒜醬解膩又好吃」；雞湯則是「清甜還有馬告的香氣，土雞肉質很好」。
▲店員桌邊手撕雞～每一撥開雞汁噴發，肉質軟嫩光看就很誘人。（圖片來源：梅格(Angelababy)享樂日記）
▲「芭達桑原住民主題餐廳」主打多道融合原住民風味的特色料理，很適合多人聚餐或宴客。（圖片來源：梅格(Angelababy)享樂日記）
芭達桑餐廳推薦必點２：人氣特色菜Top10
「芭達桑原住民主題餐廳」熱銷排行榜集結多道人氣特色菜，冠軍由鎮店招牌「風林火山脆皮雞」奪下，接著依序為雨來菇黑松露滑蛋、長老碳烤石板豬五花、馬告檸檬酸辣蝦、鐵板鴕鳥菲力、酸辣青檸手釣中卷、三杯曼波魚膠皮蛋、番茄紅燒雙牛煲、乾酪椒香甜玉米，以及馬告飛魚XO醬炒飯。從桌邊秀烤雞、原住民特色食材到海鮮、肉類與創意炒飯通通有，口味選擇豐富，適合多人聚餐時一起分食；另外，月桃蔗筍土雞鍋與小米甜甜圈也是店內人氣必點品項。
▲「雨來菇蝦仁滑蛋」雨來菇較常出現在台東、屏東一帶，是道少見且好吃的料理。（圖片來源：貓大爺）
▲「長老碳烤石板豬五花」肥肉處不油膩而是有油脂香，鹹香調味剛剛好。（圖片來源：貓大爺）
▲店內公布熱銷排行榜TOP10，從招牌脆皮雞、石板豬五花到馬告飛魚XO醬炒飯，人氣必點一次看。（圖片來源：芭達桑原住民主題餐廳）
芭達桑餐廳推薦必點３：爐烤脆皮豬腳、煙燻豬肋排
喜歡酥脆口感的人，也可以選擇「黃金爐烤脆皮香料豬腳」。豬腳先以特製香料醃製１天，蒸煮約１個半小時使肉質軟嫩，再下鍋炸至金黃酥脆，外皮喀滋有勁，裡層則保有豐富膠質與肉汁。另一道人氣料理「部落狼煙燻豬肋排」，經醃製、蒸煮與烘烤等多道工序，肉質柔嫩又容易入口，帶有煙燻香氣，也是許多親子客人喜愛的選擇。
其他原民特色菜同樣充滿亮點！「馬告清蒸山泉魚」選用新鮮直送的三峽山泉魚，蒸熟後淋上特製酸辣醬汁，魚肉細嫩鮮美，酸香滋味清爽開胃；「月桃蔗筍土雞湯」則使用台東鹿野土雞，加入月桃葉與馬告提香，湯頭清甜溫潤，尾韻帶有淡淡山林香氣。少見的「雨來菇黑松露滑蛋」也很值得嘗鮮，雨來菇又有「情人的眼淚」之稱，實際上是一種藍綠藻，搭配滑嫩雞蛋與松露拌炒，口感滑溜柔嫩、香氣濃郁，相當下飯。
▲「脆皮豬腳」外皮烤得酥脆，豬腳肉軟嫩，沾黃芥末醬或搭配醃蘿蔔都好吃。（圖片來源：貓大爺）
▲「三色腸串」蔬菜、番茄搭配經典香腸、Q彈花枝丸和墨魚香腸，色彩繽紛超吸睛。（圖片來源：貓大爺）
▲「海鮮盤附刺蔥麵包」盛裝了滿滿的在地鮮甜，從扇貝、淡菜、花枝到鮮蝦一應俱全，連配角玉米與時蔬都十分鮮甜。（圖片來源：貓大爺）
芭達桑餐廳推薦必點４：小米吉拿富、糯米阿拜
主食推薦品嘗「小米吉拿富」或「糯米阿拜」，兩者分別以小米、糯米搭配豬肉內餡，外層包覆月桃葉與可食用的假酸漿葉。月桃葉在蒸煮過程中釋放自然香氣，假酸漿葉則帶有特殊植物風味，也常被形容為「原住民的海苔」，讓主食吃起來更有層次。餐後還能來份外酥內Q的部落炸都倫，搭配花生粉與煉乳，甜香不膩，為整桌原民盛宴畫下滿足句點。
▲小米吉拿富、糯米阿拜等特色主食，融入原住民常見食材與風味。（圖片來源：貓大爺）
2026芭達桑原住民主題餐廳菜單
▲從山產、海鮮到原民特色主食一應俱全，豐富菜色可依喜好自由選擇。（圖片來源：芭達桑原住民主題餐廳）
芭達桑原住民主題餐廳營業資訊、優惠活動
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