夜晚的屏東比你想像的還熱鬧！無論屏東市區、潮州還是東港，都有在地特色宵夜美食。來吧！我們跟著《食尚玩家》節目拍攝的腳步，加碼食尚部落客的推薦清單，從麻辣溫體牛火鍋、夜市老店關東煮，還有炭烤饅頭、奶酥厚片、泡泡冰與愛玉冰，屏東18家開到晚上十點甚至是凌晨的人氣宵夜，一次吃透透。無論你是晚下班，過了飯點才吃晚餐的工作者，或是越晚越有精神的夜貓族，這份宵夜清單絕對讓你滿足又有溫度！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
📅 本文更新：｜調整內文照片。共收錄13間東港美食，持續更新中。
【屏東市宵夜推薦10家】
屏東宵夜01：家園牛肉爐，限量蛋酥必點
宵夜想來點火鍋嗎？這家牛肉爐以鴛鴦鍋聞名，提供清燉和麻辣兩種風味。麻辣湯頭講究，使用超過三種香料煉炒爆香，並加入四川原味豆瓣醬，成就「辣中帶甜」的甘甜味。清燉湯底則是以扁魚、洋蔥等蔬果熬煮出清香風味。肉品選用油花漂亮的溫體牛，切法採特殊的蝴蝶刀，厚實且肉感十足。
肉片下鍋７秒後呈現粉嫩狀態，口感極嫩，還帶有香草的獨特香氣，風味近似和牛。店內更供應每日限量的「蛋酥」，這是老闆自炸的雞蛋酥，蛋黃味濃郁，建議搭配麻辣湯頭別具特色。此外，識貨的熟客還能品嚐到老闆海釣、急速冷凍的魚肉，肉質甜美。【節目完整影音：屏東好評店家】
# 營業時間｜至23：00
# 菜單推薦｜霜降牛、蛋酥
▲可以看到肉品現切，新鮮也安心。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
屏東宵夜02：隆興汕頭火鍋，和牛驚豔
另一家宵夜汕頭火鍋是屏東的老字號，每到用餐時刻，店裡頭總是充滿了人潮。店家提供原味和沙茶鍋兩種湯底。湯頭是火鍋的靈魂，主要使用扁魚、蝦、蝦米提香，沒有過重調味，湯頭喝起來帶有甜味與鮮味，能夠化解肉品的膩感，讓顧客捨不得搭配任何醬料。
肉品選擇豐富，除了松阪豬，還提供招牌雙醬牛及頂級A5日本和牛。松阪豬油花均勻，肉質充滿嚼勁，帶有小小的筋。而A5和牛的油花分佈讓人驚豔，入口非常滑順，像冰淇淋般融化，香味被形容為超越鮮奶油，甚至像起司。此外，店家還有提供芥末漿及墨魚漿丸子等獨特火鍋料。整體品嚐起來令人感到「爽快」，值得大家揪人享用。【節目完整影音：屏東神隱美食】
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜霜降牛肉、芥末花枝漿
▲鍋底有清燉、麻辣兩種口味，肉片下鍋７秒後呈現粉嫩狀態，口感極嫩。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜03：居酒屋櫻島，雞心鮮嫩多汁
這間居酒屋位於屏東的勝利新村內，主打木炭烤串燒，強調餐點具有木炭的香氣。在環境氛圍方面，店家利用眷村特色房子營造，整體氣氛非常好，讓顧客在具有歷史特色的空間中享受美食。
串燒品項豐富。雞心特色是鮮嫩多汁，且味道非常香；雞皮咬下則能感受到非常飽滿的油脂感，風味帶有香甜的滋味。另外，店家也提供剝皮辣椒豬肉捲，帶一點辣的感覺，讓味道更豐富，且豬肉吃起來脆口。醬燒蔥燒豬肉也頻頻獲得「好吃」的讚賞。【節目完整影音：鐵道大富翁2.0】
# 營業時間｜至00：00
# 菜單推薦｜雞心、剝皮辣椒豬肉捲
▲位於勝利新村內的碳烤店，品項選擇豐富，串燒品項豐富、氣氛也好。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜04：古早味「夜市關東煮16號」
這間位於屏東夜市，超過40年歷史的關東煮老店是當地人推薦的美食。店家由媽媽開始開創，至今仍堅持傳統，濃厚的古早風味讓人一吃難忘。湯頭帶有柴魚香氣及濃郁的甜味，這股甘甜來自高麗菜卷中飽滿的肉丸餡料。店家還有獨一無二的台式沾醬：將濃郁的甜辣醬與嗆鼻的Wasabi，甜味與辣度疊加，形成特殊的層次感。
店內蘿蔔燉得超級軟且入味。炸蛋外層炸得QQ的，內裡蛋黃不乾，口感綿綿像蛋黃醬，香氣十足。豆腐質地很嫩，同時帶有微微的Q度和彈性。這份傳統手工捏製、帶有失傳味道的關東煮，讓品嚐者感受到老闆娘40年的堅持與心意。【節目完整影音：開吃屏東夜市】
# 營業時間｜至23：30
# 菜單推薦｜蘿蔔、炸蛋
▲40年老店口味傳統，炸蛋外層炸得QQ的，內裡蛋黃不乾，口感綿綿的像蛋黃醬。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜05：夜市快餐，饕客暱稱豬頭飯
屏東夜市中，這家被稱為「豬頭飯」的快餐店，是許多在地人推薦的隱藏版美食，被視為內行人的選擇。店內可愛的豬頭Logo是由爸爸設計的，而店家則堅守傳統，提供正宗「屏東口味」。饕客造訪時，常會點一份雞絲排骨飯。排骨採取南部做法，是以滷製而非炸製，雖然滷汁顏色深，但味道沒有太重，只有濃郁香氣。
這份滷排骨口感出色，肉質超級嫩。外層的皮吸收了滷汁精華，因此炸過的皮變成了QQ的，且帶有彈性，咬一口滷汁會滲進去噴出來，讓人超開心。如果你選擇三層肉，則能體驗到肉的三種不同口感：底層肉感很紮實，中間油脂軟綿，最上層皮則是超Q、微甜，鹹度剛好。搭配的主食雞絲飯也別具風味。這種由滷排骨、雞絲飯組成的傳統好味道，展現了店家堅持的屏東口味，每一口飯都令人驚豔。【節目完整影音：開吃屏東夜市】
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜雞絲排骨飯
▲在地人推薦的隱藏版美食，三層肉口感層次豐富，滷排骨肉質超級嫩。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜06：夜市雞肉飯，在地人回憶
這家位於屏東夜市的雞肉飯老店，承載著當地人的青春回憶，是許多人從小吃到大的經典美味。其靈魂在於獨特的滷汁，鹹香之中，帶有南部飲食特有的偏甜風味。
米飯本身也口感佳，饕客建議一定要撒上胡椒粉來增添風味。除了雞肉飯，店內的米血糕也受到極力推薦，店家同時也供應當歸鴨麵線等暖胃湯品，即便在炎熱的季節，湯頭依舊香氣十足，而且鴨肉給得大塊。平價又高品質的夜市美食，非常適合在晚上玩樂過後，隔天早上來一碗湯搭配米飯。【節目完整影音：屏東夜市雞肉飯】
# 營業時間｜至23：00
# 菜單推薦｜雞肉飯、當歸鴨麵線
▲雞肉飯靈魂在於其獨特的滷汁，鹹香帶甜；也有當歸鴨麵線等暖胃湯品。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜07：民族夜市土魠魚焿超人氣
來到屏東夜市，不能錯過這間人氣老店民族夜市土魠魚焿！從早上九點半一路賣到晚上十點，是不少在地人從早吃到晚的口袋名單。攤位就開在民族路與復興路口，外帶內用都方便，騎車一停就能買，店內座位雖簡單，卻乾淨舒適、用餐流暢。
招牌土魠魚羹可以搭配米粉、麵或白飯，最推薦一次滿足的「米粉麵」，Q彈麵條與滑順米粉吸附著清甜羹湯，裡頭還加了高麗菜與蛋花，湯頭香濃不膩，讓人一口接一口。炸得金黃的土魠魚塊外酥內嫩，吃起來鹹香帶點自然甜味，誠意十足！別忘了加點一碗肉臊飯，肉香撲鼻、肥瘦適中，還撒上肉鬆增添層次。第一次來屏東，就從這碗在地羹湯開始吧。
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜土魠魚羹米粉麵
▲「民族夜市土魠魚焿」是屏東觀光夜市裡的人氣排隊小吃！（圖片來源：Fresa芙芮莎♥莎旅憶食）
屏東宵夜08：秋林牛乳大王，料多大碗
秋林牛乳大王是三代傳承的老店，木瓜牛奶香醇濃郁，冰品新鮮實在，是不少屏東人從小喝到大的記憶味道。懷舊的鐵桌、復古磁磚，加上由老闆女兒親手繪製的彩色手繪菜單，讓整間店充滿生活感與人情味。
招牌木瓜牛奶使用現切木瓜與鮮奶製作，滑順乳香讓人一喝成主顧。不只如此，他們的水果剉冰、蜜芋頭冰、新鮮水果碗都大碗又飽足，還有市面少見的三明治冰淇淋，許多IG客都來朝聖打卡。即使夏天常要排隊，也值得一嚐！
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜木瓜牛奶、三明治冰淇淋
▲秋林牛乳大王是三代傳承的老店，晚上想吃碗冰或喝一杯木瓜牛奶可來這。（圖片來源：算命的說我很愛吃）
屏東宵夜09：正老李台北泡泡冰，綿密系
正老李台北泡泡冰是一家有歷史的冰品店，老闆娘至今從業已達35年。該店起源於台北，老闆娘是接手前一位同樣來自台北的創始人，因嫁給屏東萬丹的先生，將這份美味帶到了屏東。
店內強調使用在地且自製的原料，包括自種的萬丹紅豆，以及親自熬煮、翻炒和研磨的鳳梨、花生及花豆等。特別是花豆，需耗時６至７小時熬煮，確保品質。口感方面，泡泡冰是將碎冰在底部打勻，使其變得極為細膩，呈現出「雪花冰的感覺」。【節目完整影音：屏東美食一條龍！不可能美食都不NG吧】
# 營業時間｜至23：00
# 菜單推薦｜花豆泡泡冰
▲花豆泡泡冰的花豆，需耗時６至７小時熬煮；桑椹口味帶有藍莓香氣與汽水的清爽感。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜10：郭家愛玉冰，百年手工製法
屏東夜市有個傳承近百年的傳統美味絕對不能錯過，那就是這家至少99年歷史的愛玉冰老店。這間店被譽為百年愛玉冰，傳統製法與滋味令人感動。
為了做出「真正的愛玉」，店家堅持傳統純手工的方式，愛玉需要透過「手揉」的步驟才能將膠質搓洗出來。最終呈現出的滑滑的愛玉口感。除了愛玉本身，冰品也是一大亮點。店家的冰塊是現剉的，並非一般已經弄好的碎冰，每一塊冰的大小都不同，創造出獨特的清涼口感，讓人感覺非常舒服。若擔心太甜，顧客還可以要求少糖，體驗這份既傳統又迷人的夏日滋味。【節目完整影音：透清涼百年愛玉冰】
# 營業時間｜至00：00
# 菜單推薦｜檸檬愛玉冰
▲店家堅持傳統純手工的方式「手揉」愛玉，連冰塊都是現剉的。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
【屏東潮州宵夜推薦３家】
屏東宵夜11：潮州宵夜，奶酥厚片界LV
這間宵夜店營業狀態非常特別，早上作為車廠，晚上七點半後則搖身一變為可內用的美食店。店家故事也頗為有趣，老闆原本想開早餐店，因「早晨起不來」而改開宵夜。由於老闆之前曾從事西點製作，因此店內所有醬料都是使用進口原料自製研發，品項眾多。
店家標榜自家奶酥有「奶酥厚片界的LV」之稱，並提供多種特色美食，包括抹茶QQ奶酥、巧克力酥皮奶酥及牛奶起司炒泡麵。在口感方面，招牌奶酥口感濕滑，粒感細緻，吃起來像生巧克力（或金沙質地）。厚片吐司本身也極具特色，橫切面超厚，蓬鬆如雲朵，比一般麵包蓬鬆約五倍，外層烤得有濃郁奶香與蛋香，中層則嫩又厚。鹹食「牛奶起司炒泡麵」則被譽為「中式白醬」，麵條彈性佳且煮得剛好，肉燥油蔥香濃郁，鹹香而不膩口。【節目完整影音：一千元高屏小吃大PK】
# 營業時間｜至01：00
# 菜單推薦｜奶酥厚片、牛奶起司炒泡麵
▲奶酥厚片、炒泡麵，不太餓的時候，這家宵夜分量剛剛好。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜12：可喜臭豆腐，豆皮外酥內嫩
這家位於屏東新潮州夜市的臭豆皮攤位，主打的並非大眾熟悉的炸臭豆腐，而是相對少見的炸臭豆皮。老闆也提到這種臭豆皮確實是比較稀有的產品。儘管它聞起來氣味濃烈，但實際吃起來卻非常香。
炸臭豆皮在口感上表現出色，完美實現了「外酥內嫩」的境界。店家將豆皮一層一層切開後才下鍋油炸，因此外皮香酥，而內層卻保持了嫩豆皮的感覺，甚至達到超級嫩的程度，並且富含水分。攤位提供多種醬料讓顧客自行搭配，增添風味。尤其值得稱讚的是它所搭配的泡菜。這種泡菜帶有清爽的微酸口味，且菜葉保持了完整的清脆度，與酥脆的炸豆皮一同入口，創造出豐富的層次感。【節目完整影音：繼續吃爆台灣夜市】
# 營業時間｜至22：30
# 菜單推薦｜臭豆腐、炸豆皮
▲店家將豆皮一層一層切開下鍋油炸，外皮香酥。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜13：60年「正老牌潮州冷熱冰」
到屏東潮州，絕對要嚐嚐在地獨有的「冷熱冰」！位在潮州圓環邊的正老牌潮州冷熱冰，是許多觀光客的首選老店。綜合冷熱冰一次集結芋頭、紅豆、湯圓、花生、糯米粥等多樣配料，再刨上清冰、淋上糖水，冰涼中帶著暖意，是一種只有潮州才有的吃冰體驗。
想吃對味，可別隨意攪拌，記得從碗邊往下挖，才能品嚐外冷內溫、口感層次分明的特色。除了招牌冷熱冰，店內還有紅豆牛奶冰、巧克力牛奶冰、冷凍芋頭等多種古早味選擇，甚至還有限量的「懷舊冷凍袋冰」，讓人一秒回到童年。店內牆上貼著不少老照片與媒體報導，見證民國55年創立以來的歷史。無論你是首次造訪潮州，或是老饕回味，都別錯過這碗融合記憶與創意的冰品好味道！
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜加料必點綠豆蒜、熱湯圓
▲燒冷冰除了口感多層次外，滿滿扎實的配料也是吸引許多人來光顧的一大原因。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
【屏東東港宵夜推薦５家】
屏東宵夜14：萬多利生魚片，凌晨營業
想在東港大啖超新鮮、超便宜的生魚片？別錯過隱身在東港魚市場的萬多利生魚片！這間沒有明顯招牌、外觀看起來像處理漁獲的地方，其實是許多名店指定進貨的生魚片批發商。老闆本身就是大盤商，主打的就是現撈現切、價格親民的頂級生魚片。
只要報上預算，老闆就能幫你現場配一大盤魚生。旗魚、鮪魚、海鱺通通有，口感鮮甜Q嫩，不輸餐廳名店！除了生魚片，還有「黑鮪魚魚卵沙拉」，用料超霸氣；「涼拌魚肚」酸甜開胃也很受歡迎。週末限定的「滿料味噌湯」、深夜限定的「炸鮪魚」更是隱藏美味。
# 營業時間｜凌晨1：30～11：00
# 菜單推薦｜生魚片、黑鮪魚魚卵沙拉、涼拌魚肚、炸鮪魚
▲萬多利生魚片，產地優勢真的很強。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
屏東宵夜15：深夜「東港佳吉烤饅頭」
晚上肚子有點餓、想吃點不一樣的，來這裡就對了。開了40年的炭烤饅頭，招牌炭烤饅頭看似簡單，卻有著讓人回味的魔力：將饅頭對切後放上炭火烘烤至微焦，再抹上乳瑪琳、淋上煉乳，外焦內Q、甜而不膩，炭香與奶香意外地搭得剛剛好。
除了炭烤饅頭，煎餃也值得一試，皮薄餡香、淋點辣醬超加分，吃起來比早餐店還有誠意。還有吐司三明治、冰豆漿、奶茶等飲品也都有不錯評價，價格實在。這裡沒有浮誇裝潢，卻有濃濃的庶民風味，是不少在地人從小吃到大的深夜慰藉。如果你來到東港，只吃生魚片太可惜，記得留點肚子，來市場外這攤老店烤饅頭，補一口深夜的幸福。
# 營業時間｜至02：30
# 菜單推薦｜招牌炭烤饅頭、煎餃
▲饅頭從中間對切，放到鐵網上用炭火兩面烤到有一點焦。（圖片來源：小虎食夢網）
屏東宵夜16：龔記香酥臭豆腐，口感酥脆
這家位於東港夜市，即便不在主要幹道上，依然是備受追捧的「人氣王」臭豆腐攤位。店家「很貼心」，提供的臭豆腐以口感的「劇烈差距」 著稱，帶來獨特且令人難忘的體驗。攤位的臭豆腐外皮炸得超級酥脆，酥到如同餅乾，甚至像千層酥一般層次分明，入口即化。與此形成強烈對比的是，裡頭的豆腐卻是超級無敵軟嫩，保有很多水分在裡面，那嫩度甚至被讚譽為像蛋一樣。
為了讓美味升級，店家會在臭豆腐中間戳洞，將醬油的甜味與酸酸的泡菜 填入，讓顧客能夠一口吃到所有層次的風味，達到酸酸甜點甜的絕妙平衡。除了傳統大塊的臭豆腐外，店家也特別研發了「骰子臭豆腐」，這種小塊的設計，讓喜歡連續品嚐的客人能夠一口一口不停地吃。此外，攤位上的炸豆皮也極為推薦，它炸出來的酥脆感和層次，同樣像千層酥，酥脆軟嫩兼具，是來到東港夜市不可錯過的台灣味。【節目完整影音：臭豆腐酥脆保有水份 炸豆皮超像千層酥】
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜臭豆腐、骰子臭豆腐、炸豆皮
▲炸豆皮也極為推薦，它炸出來的酥脆感和層次，就像千層酥。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜17：真好火鍋店，高CP值老店
這間位於東港夜市附近，被當地人公認為「老牌火鍋店」的真好火鍋店，是追求高CP值海鮮的肉食野獸派必訪之地。即使不逛夜市，許多在地人也會特地前來光顧，原因就在於它提供超澎湃的海鮮鍋。店家的海鮮鍋以用料實在著稱，價格非常實惠，被形容為「太划算了」。火鍋中包含當季的新鮮海產，如大蝦子、螃蟹、石斑魚，以及蛤蜊。
美食特色在於其對湯頭的堅持。老闆強調湯頭「絕對不用任何一點點的味精，一點點都沒有」，完全是純粹以大骨、柴魚和秘方熬煮而成。煮完海鮮後，湯色依然清澈，且結合了各式海鮮與蔬菜的甜味，喝起來非常鮮甜。口感方面，海鮮品質極佳。大蝦肉質Q彈且甜；石斑魚肉吃起來彈牙且甜。尤其是蛤蜊，咬下去能感受到飽滿的肉汁，充滿了海水的鹹味與鮮味，肉質好彈好Q，讓人直呼「嚇死人的彈」。這家店以其獨特的鮮味，成為東港夜市獨特的美食。【節目完整影音：東港佛心價海產鍋】
# 營業時間｜至02：00
# 菜單推薦｜選料必點蛤蜊、大蝦
▲真好火鍋店超澎湃的海鮮鍋，價格實在。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜18：東港劉家餛飩，純手工包製
東港劉家餛飩是一家歷史悠久的老店，陪伴屏東人走過50多年歲月。店家故事充滿傳承的溫度：第二代老闆娘為了不讓爸爸的手藝失傳，因此平日雖然有其他工作，仍堅持在每週三、六到東港夜市設攤做生意。
店家堅持每顆餛飩皆為純手工包製，老闆透露，餛飩只加基本的調味料，沒有秘方，其獨特的彈性，純粹是來自於攪拌的手法，是他們不外傳的秘技。餛飩口味除了常見的紅油，更創新推出泰式酸辣和日式和風（柴魚）兩種特殊風味。泰式口味醬汁味道酸酸辣辣，被主持人譽為「第一名」。【節目完整影音：全台唯一泰式酸辣口味乾拌餛飩】
# 營業時間｜至22：00
# 菜單推薦｜泰式酸辣餛飩、日式和風餛飩
▲泰式酸辣口味餛飩，酸酸辣辣非常唰嘴。（圖片來源：《食尚玩家》節目部）
屏東宵夜常見問題 FAQ
屏東有許多具特色的宵夜選擇，包括東港「佳吉炭烤饅頭」、潮州「奶酥厚片界LV」、屏東夜市的「炸蛋關東煮」與「雞絲排骨飯」等，從鹹食、甜食到創意小吃，融合了地方風味與老字號傳承，是在地人深夜最愛的味道。
想吃甜點宵夜推薦潮州的「正老牌冷熱冰」、屏東的「秋林牛乳大王」與「郭家愛玉冰」，從木瓜牛奶、手工愛玉到熱湯圓剉冰應有盡有，既能解嘴饞也能消暑，是晚餐後散步的甜點好去處。
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屏東美食必吃「4.8星好評居酒屋」！食尚主持人曾子余推薦「居酒屋櫻島」
4/8《熱血48小時》網路限定版影音：屏東夜市必吃美食
屏東人從小吃到大！「古早味雞肉飯」滷汁香甜，當歸鴨麵線吸飽湯汁超濃郁
