誰說苗栗是美食沙漠？食尚小編特搜出在地人都推爆的６大銅板美食，要來打破大家對苗栗的刻板印象啦！像是有排隊也要買的蔥多多爆汁湯包、在地吃貨大推必吃的20元炸春捲、人氣四季豆水餃，以及滿料芋泥冰通通都要吃。快收下《食尚玩家》部落客的私藏名單，展開一場吃爆苗栗之旅！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。
01. 鮮肉湯包 蔥多多爆汁湯包
鮮肉湯包位於頭份的中正路上，假日的早上來真的不用説，門口大排長龍的人潮非常壯觀，在門口的位子就可以看到店員不停的包著鮮肉湯包，真的是滿滿的蔥花唷！店家主打的當然就是湯包，肉就是用台灣豬啦！喜歡蔥的朋友，一定超喜歡他們家蔥肉的內餡，就算覺得蔥不夠，自己也可以加上滿滿的蔥，而且不用加價喔，再搭配他們自己做的辣椒醬，就是一個完美的搭配！
▲店家的特色就是可以自己再加上滿滿的蔥花，而且不用加價，再加辣椒醬就是完美組合！（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
他們的鮮肉湯包真是非常大顆呀！將湯包夾起來的時候，真的可以感覺到湯包承載滿滿的湯汁，內餡也充滿豬肉的鮮甜味，加上青蔥與辣椒這些辛香料的味道，真是完美的搭配。他們的湯包外皮是屬於薄皮，而且還有一點Q，將完美比例的蔥肉內餡包裹起來，讓吃貨前來消滅他們。這樣子吃完１盒湯包真的超飽，鮮肉湯包就是要加蔥加辣才是老饕們最喜愛的組合！
▲這裡的鮮肉湯包非常大顆，而且充滿了湯汁，用筷子夾起時就能感受到重量。（圖片來源：跟著踢小米吃喝玩樂趣）
02. 無名春捲 春捲、油餅只要20元
這家沒有名字的春捲小攤販，位於清安粉圓附近，每到營業時間永遠都聚集著這麼多客人，店家的潤餅與油餅是現點現包、現做現煎，所以來買是需要花點時間等待的。春捲裡面包著高麗菜，１份是20元，春捲皮很酥脆，裡面的高麗菜也很清脆很鮮甜，非常好吃！油餅吃起來有點像是蔥油餅，只是裡面不是包蔥，而是紅蘿蔔絲，而且一定要加蛋，吃起來很厚實，這樣吃完１個就很有飽足感了。
▲酥脆的春捲皮包著清脆鮮甜的高麗菜，這樣１份是20元。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲油餅吃起來有點像是蔥油餅，不過裡面包的是紅蘿蔔絲，而且一定要加蛋，吃完會很有飽足感。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
03. 小花芋頭冰 浮誇系「滿料芋泥冰」
「小花芋頭冰」位於苗栗南庄老街中，就在南庄百年老郵局的對面。首推這碗「特濃芋泥冰」，滿滿的芋頭配料皆以嚴選芋頭製作，包括手工芋圓、芋球及每日現熬芋泥醬，手工芋圓特別香Q有嚼勁，芋泥球扎實還吃得到芋頭顆粒，芋泥醬有加入鮮奶下去製成，每一口都有芋頭的香濃，淋上自製熬煮的冬瓜焦糖醬，瞬間清涼又消暑，不會過甜過膩；還有Q彈的手工白玉及顆粒口感的西米露，整碗分量適合２人來分食，有來南庄老街真的別錯過！
▲「特濃芋泥冰」嘗得到香Q手工芋圓、鮮奶製作芋泥醬，還有一大球扎實芋泥球。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲裡面還有Q彈手工白玉，以及顆粒口感的西米露，整碗大分量很適合２人分著吃喔。（圖片來源：阿華田的美食日記）
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04. 天涯海餃 「四季豆水餃」在地人大推
「天涯海餃」位在苗栗市中正路上，從苗栗火車站走過來大約８分鐘路程。店名顧名思義就是專賣水餃、煎餃，先前就有不少在地的朋友推薦，這回終於來訪了！１顆９元的韭菜花蝦仁水餃，內餡有整隻Size不小的蝦仁，配上香脆的韭菜花整個鮮甜到不行，來這必點啦！
▲韭菜花蝦仁水餃，內餡有整隻Size不小的蝦仁，配上香脆的韭菜花鮮甜到不行。（圖片來源：阿華田的美食日記）
還有這款超特別四季豆口味的煎餃或水餃，１顆８元，也是來店必點，顆顆飽滿扎實，多汁的內餡還有豬肉香氣，加入四季豆更增添口感，吃一口就讓人上癮，絕對真材實料！另外，店裡自製醬料更是一絕，特別是充滿蒜頭的特調醬料，帶有滿滿辛香料香氣與酸甜味道，搭配飽滿水餃與酥脆煎餃真的絕配，吃完瞬間列入讓我會再回訪的名單之一！
▲超特別的四季豆水餃，顆顆飽滿扎實，多汁的豬肉餡加入四季豆更增添口感，也是來店必點。（圖片來源：阿華田的美食日記）
05. 一口香餡餅 爆汁牛肉餡餅
這間「一口香餡餅」在苗栗市算是無人不知、無人不曉的小吃點心，地點近苗栗火車站，走路約３～５分鐘左右。店內販售青蔥豬肉牛肉餡餅、洋蔥豬肉／牛肉餡餅、蘿蔔絲餅、綠豆沙餡餅和小米粥。牛肉餡餅使用的是澳洲牛肉，所有的餡餅都是現場包的。
▲「一口香餡餅」店面位於轉角處，明顯的招牌很好認。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
青蔥牛肉餡餅，汁多餡滿，吃的時候要小心，裡面的肉汁可能會滴到身上。洋蔥豬肉餡餅也非常多汁，而且洋蔥吃起來不會嗆。小米粥口感不錯，味道清淡可以自行加醬料調味，內用沒有提供湯匙，直接豪邁地喝。蘿蔔絲餡餅的口感脆脆的，裡面還加了香菇，味道更香濃。
▲圖上為青蔥牛肉餡餅，圖下為洋蔥豬肉餡餅，每一種口味都餡滿爆汁。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲蘿蔔絲餡餅的口感脆脆的，裡面還加了香菇，味道更香濃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
06. 阿蘭姊小吃店 飄香一甲子隱藏版小吃
「阿蘭姊小吃店」創立於1958年，起初是第一代挑著扁擔起家，想不到一賣就是一甲子，現在則由第三代接手經營，藏身在巷子裡面的小店面，是在地人推薦的隱藏版小吃，早上６點半開始營業，中午以前就會賣完，生意非常好！
▲「阿蘭姊小吃店」是在地人推薦的隱藏版小吃，到中午前就會賣完，生意非常好！（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
招牌水晶餃是店家每日手工現做，內餡是新鮮的黑豬肉，上方再加上少許油蔥提味。現在真的只有在苗栗才嘗得到這種橢圓形的手工水晶餃，真是我們苗栗之光～水晶餃外皮不會太厚，口感很Q，可以另外加醬，吃起來會更夠味好吃喔！還有這裡的炒麵加了些豆芽菜點綴，雖然色澤看起來很深，但是完全不死鹹，吃起來反而是清爽不油膩，小份的１碗分量就很多了，１份小碗炒麵＋１份乾水晶餃，就可以飽餐一頓！
▲橢圓形的水晶餃是店家每日手工現做，外皮Q彈搭上黑豬肉餡，另外加醬吃很夠味。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
▲炒麵加了些豆芽菜點綴，雖然色澤看起來很深，但是完全不死鹹，反而是清爽不油膩。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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