說到嘉義美食，除了火雞肉飯、砂鍋魚頭，還有各種超高CP值的銅板價市場小吃，近年來更是新開了許多老宅咖啡甜點店，可說是跑咖人的新天堂！食尚小編整理了「嘉義美食TOP25精選推薦」，帶你一次吃爆嘉義！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
嘉義美食排行榜！店家特色點評
嘉義不只有阿里山、奮起湖、高跟鞋教堂等著名景點，更擁有許多嘉義限定美味，招牌火雞肉飯、砂鍋魚頭、大水晶餃、豆漿豆花都是必吃的嘉義代表美食，還有許多古色古香的景觀餐廳，早餐、小吃、宵夜排隊小吃也很狂，烤玉米、紅豆餅、巨無霸肉捲等等，全都是老饕的心頭好，也不能少了越開越多的嘉義老宅文青咖啡廳，一整天下來絕對吃到撐！
| 嘉義美食 | Google地圖評分 | 店家特色點評 |
|---|---|---|
| 林聰明沙鍋魚頭 | 4.1分 | 嘉義美食代表冠軍 |
| 北回水晶餃 | 4.2分 | 只有嘉義才吃得到 |
| 涼麵四味果汁 | 4.2分 | 必吃「加白醋」鹹甜涼麵 |
| 阿岸米糕 | 4.3分 | 嘉義限定美味記憶 |
| 阿娥豆漿豆花 | 4.2分 | 文化路夜市排隊老店 |
| 體育館壽司 | 4.2分 | 超人氣高分平價壽司 |
| 源興御香屋 | 4.4分 | 最夯在地排隊手搖 |
| 民主火雞肉飯 | 4.2分 | 近萬則好評霸主 |
| 阿樓師火雞肉飯 | 4.2分 | 最狂排隊宵夜 |
| 和平嘉義火雞肉飯 | 4.2分 | 想吃永遠要排隊 |
| 阿宏師火雞肉飯 | 4.1分 | 加荷包蛋絕配 |
| 阿桃烤玉米 | 4.6分 | 濃郁醬汁在地人激推 |
| 黑人魯熟肉 | 4.1分 | 嘉義人最在地下午茶 |
| 阿富網絲肉捲 | 4.4分 | 最狂巨無霸肉捲 |
| 陳媽媽紅豆餅 | 4.5分 | 10元最佛心紅豆餅 |
| 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 | 4.3分 | 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 |
| 桃城豆花 | 4.3分 | 老醫館變身文青豆花店 |
| 中正大四喜牛肉麵 | 4.2分 | 最佛麵店珍奶吃到飽 |
| 知更鳥巢鮮果茶飲 | 3.8分 | 葡萄柚綠茶始祖 |
| 睦嶋咖啡 Island Coffee | 4.6分 | 金點設計獎必喝手沖 |
| 昭和J11咖啡館 | 4.5分 | 隱身美術館復古咖啡 |
| 新華美西裝社 | 4.4分 | 復古西裝店吃日式糰子 |
| 堀川茶事 | 4.6分 | 超奢華季節水果芭菲 |
| 清豐濤月景觀餐廳 | 4.1分 | 台版神隱少女湯屋 |
| 竹居茶樓 | 3.9分 | 江南宮廷風景觀餐廳 |
製表時間：2025/10/09
嘉義限定美食，必吃７家推薦！
01. 林聰明沙鍋魚頭｜嘉義美食代表冠軍
提到嘉義美食代表，當然不能少了「林聰明沙鍋魚頭」啦！擁有三代歷史的林聰明沙鍋魚頭，目前有３間店面，「沙鍋魚頭」吃起來就像白菜滷的進化版，湯頭是每天熬煮10小時的豬骨高湯，配料有大白菜、扁魚、金針、豆腐、豆皮、蒜頭、辣椒豬肉等很實在，還有獨家配方特製沙茶醬。濃醇沙茶味愈喝愈好喝，還可免費加湯！１人份「沙鍋菜＋魚肉」CP值很高，也推薦「沙鍋菜＋魚頭」，魚頭選用新鮮大頭活鰱魚，切塊後炸至金黃色，魚肉吃起來也很嫩。
▲「林聰明沙鍋魚頭」總店位在文化路夜市附近，擁有２萬多則網評的嘉義美食霸主。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲「沙鍋菜＋魚肉」湯頭有著濃醇的沙茶味，愈喝愈好喝。（圖片來源：小佳的幻想世界）
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02. 北回水晶餃｜只有嘉義才吃得到
「北回水晶餃」是嘉義的人氣排隊美食，好不容易排到的客人，基本上都是１次至少帶走２盒。這裡的水晶餃與我們印象中在火鍋裡見到的完全不同。在未蒸熟之前，水晶餃的外觀和大小更像是包子，但經過蒸煮後，外皮變得透明，呈現出肉圓的模樣。不過，水晶餃的外皮與肉圓並不一樣，水晶餃皮薄且容易咬開，內餡包含豬腿肉、豆薯、蝦米和香菇等多種餡料，口感更濕潤豐富。
▲長得像肉圓的「北回水晶餃」，吃起來可是別有風味！（圖片來源：鯊魚大口咬）
03. 涼麵四味果汁｜必吃「加白醋」鹹甜涼麵
在地50年的「涼麵四味果汁」是許多嘉義人心中的嘉義涼麵的第一名。這裡專賣四味果汁和涼麵，就２種簡單的品項卻也足以收服多數人的胃。寬扁涼麵和一般常見的黃麵不同，其中精髓的醬汁更不只是麻醬，還加入了嘉義俗稱「白醋」的美乃滋。入口後鹹甜交織、層次豐富的風味，讓人為之驚艷。都來了也別忘了點四味果汁，由鳳梨、木瓜、芭樂和檸檬四種水果混合而成，酸甜又濃稠是其他地方沒有的獨特滋味。
▲不只調味和一般涼麵不同，涼麵麵體也不一樣。（圖片來源：鯊魚大口咬）
04. 阿岸米糕｜嘉義限定美味記憶
嘉義老字號的「阿岸米糕」，是不少在地人從小吃到大的美味記憶。這裡的米糕是從蒸好糯米的木桶中，一碗一碗地盛裝，再淋上瘦肉肉燥，讓整體口感較不油膩。店內還免費提供柴魚湯，鹹米糕搭配柴魚湯，可以說是嘉義吃米糕的常見組合。他們的土魠魚羹也很不一樣，是將土魠魚煮熟入羹，而非常見的油炸版本。另外也推薦試試，油豆腐和貢丸組成的綜合湯，這也是嘉義特有的美味之一。
▲阿岸米糕元創店保留了復古風又融合文青設計，內用環境很舒適。（圖片來源：肉魯 走遍全台灣●環遊全世界）
05. 阿娥豆漿豆花｜文化路夜市排隊老店
位於嘉義文化路夜市內的「阿娥豆漿豆花」，是一家開業已60年的人氣美食攤位。招牌的豆漿豆花，用豆漿取代傳統的糖水，減少甜膩感的同時，增添了濃郁的豆香味。阿娥豆漿豆花的豆花質地綿密，豆香四溢，搭配古早味的花生、薏仁、綠豆等配料，無論何時吃上一口，都能讓人感覺療癒。店裡還有販售油條，也可以沾著豆漿、配著豆花一起享用。
▲選用豆漿搭配豆花，讓整體風味更香濃又不膩口。（圖片來源：愛伯特）
06. 體育館壽司｜超人氣高分平價壽司
位於嘉義體育館附近的「體育館壽司」，在Google地圖上擁有超過８千則評論，依舊有著4.2的高分，吃過的客人都給予他們不錯的評價。這裡的價格以日本料理來說十分親民，因此無論平假日，都吸引了大量顧客排隊享用美味。體育館壽司的握壽司每份６貫，價格僅百元出頭，而生魚片刺身的價格也約在150元左右。雖然走的是平價壽司路線，但從用料可以看出店家的用心，料理的新鮮度也讓人無可挑剔。
▲這樣整桌不用５百元，還能吃飽飽，難怪總是大排長龍。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
07. 源興御香屋｜最夯在地排隊手搖
「源興御香屋」位於中山路、嘉義著名的噴水圓環旁邊，隔壁就是文化路夜市，距離嘉義火車站也超近，路過幾乎都是大排長龍。店內必喝冠軍就是「紅鑽葡萄柚綠茶」，可說是真材實料，每口都喝得到果肉，可調整糖度，推薦點微糖以上能降低葡萄柚的酸苦感，也可以選擇加梅子增添風味，清爽又解膩，配什麼美食都百搭！
▲店內人氣第１名的「紅鑽葡萄柚綠茶」秒消暑解渴。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
嘉義美食【雞肉飯】推薦４家
嘉義雞肉飯在美食江湖中有「雞肉飯出了嘉義就不好吃」的說法，這是因為嘉義雞肉飯的主角不是「雞」，而是「火雞」。嘉義是全台火雞養殖密度最高的地區，也因此雞肉飯上的火雞肉多為本地屠宰、當日配送。而非嘉義地區想重現火雞肉飯的滋味，就會遇到火雞肉因冷凍或運輸時間太長，肉質「出水、變硬」的狀況，導致美味程度大減。以下就精挑細選４間，在地人也推薦的嘉義雞肉飯～
08. 民主火雞肉飯｜近萬則好評霸主
火雞肉飯是嘉義最具代表性的小吃，位於東區民族路的「民主火雞肉飯」，是嘉義雞肉飯的超人氣霸主，平日假日都是人潮滿滿，而且在Google評論上除了擁有4.2顆星，評論更近１萬則超狂！這間的火雞肉飯靈魂就在於油蔥酥醬，都是自己製作的，純正火雞肉搭配香酥油蔥醬汁，鹹香撲鼻超夠味，來嘉義必吃！
▲火雞肉飯加了油蔥酥，白飯底部也有醬汁，吃起來是濕潤的。（圖片來源：螞蟻幫的櫥櫃）
09. 阿樓師火雞肉飯｜最狂排隊宵夜
「阿樓師火雞肉飯」則是在地人最愛的宵夜之一，營業時間從下午４點開到半夜12點，宵夜時段更是大排長龍，可說是宵夜場雞肉飯首選！推薦可點選火雞肉飯＋火雞肉片盤，２種肉一次滿足！雞肉軟嫩且醬汁鹹淡剛剛好，白飯濕潤Q彈，而火雞肉片盤也給得很有誠意，肉汁感很足。
▲火雞肉飯整體鹹淡剛剛好，白飯也非常厲害。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
10. 和平嘉義火雞肉飯｜想吃永遠要排隊
「和平嘉義火雞肉飯」也是嘉義知名火雞肉飯，路過都能看到滿滿排隊人潮。餐點都是銅板價，這間的火雞片飯做法跟其他間有點不一樣，不放油蔥酥、蘿蔔片，肉片應該是用腿肉和胸肉混合，口感較為扎實，另外這間米飯的口感偏軟，淋上雞油和醬汁後比較濕軟些，適合比較喜歡吃軟米飯的老饕們。
▲火雞片飯不放油蔥酥、蘿蔔片，想大口吃肉就可以點這款。（圖片來源：阿mon世界趴趴走）
11. 阿宏師火雞肉飯｜加荷包蛋絕配
這間「阿宏師火雞肉飯」是連在地人也推薦的美食名店，地點位於嘉義東區，鄰近文化路夜市，生意也是相當地好！火雞肉質嫩而不柴，淋上雞油、油蔥酥後香氣四溢，也不會太過於油膩，鹹度適中，老饕們最愛吃法就是加上１顆荷包蛋，蛋汁混在一起吃更是美味到不行！
▲老饕吃法加點１顆荷包蛋，讓蛋汁跟白飯混合在一起更美味！（圖片來源：桃桃‘s旅人手札）
嘉義雞肉飯排名這邊看：嘉義雞肉飯霸主PK！在地人只服這10家：好評直逼萬則、雙刀流排隊宵夜
嘉義美食【小吃】推薦７家
12. 阿桃烤玉米｜濃郁醬汁在地人激推
Google有4.6星高分的「阿桃烤玉米 」，是在地人最愛的烤玉米店之一。店家選用台灣龍眼木炭作為炭烤原料，選好玉米後會直接放上炭火上炭烤，接著一層層地刷醬，也可以選擇要不要加辣喔！玉米價格是秤重販賣，也可以先決定要軟玉米還是硬的，每支約在70元上下。吃起來香氣濃郁，醬汁愈吃愈夠味，還能嘗到玉米的甜度，愛吃古早味烤玉米的別錯過！
▲「阿桃烤玉米 」在Google有4.6星的高分。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲）
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13. 黑人魯熟肉｜嘉義人最在地下午茶
每天只營業４小時，一開賣２小時就賣光，是嘉義人最在地的下午茶！位於嘉義市東區的「黑人魯熟肉」已在地飄香60年，開賣前門口常常已大排長龍，琳瑯滿目的雞捲、紅燒肉、松阪豬、蟳糕、米血糕、三絲肉捲、旗魚腸、各式內臟等選擇豐富，招牌蟳糕、吃起來有地瓜香甜味的豬血糕（必點，還有米粉湯可以搭配享用。
▲「黑人魯熟肉」招牌必點蟳糕和米血糕，蟳糕是以麵粉攪和蛋液製成；米血糕最特別的是添加了地瓜籤，吃起來有甜甜的地瓜味。（圖片來源：大口老師的走跳學堂!）
14. 阿富網絲肉捲｜最狂巨無霸肉捲
嘉義東市場必吃排隊夯店「阿富網絲肉捲」，超狂巨無霸尺寸，每一條拿起來都沉甸甸的、分量十足，飽滿又扎實，１個人吃真的會飽到不行！這間生意好到３鍋齊炸都來不及賣，想吃可要排隊拿號碼牌！肉捲分別有「傳統肉捲」和「櫻花蝦肉捲」２種口味，每人每次限購２條。「網絲肉捲」外層是豬橫膈膜包裹，內餡是滿滿餡料，吃起來非常扎實飽滿。
▲肉捲外層是豬橫膈膜，內餡則包入滿滿餡料，吃起來非常扎實飽滿。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
15. 陳媽媽紅豆餅｜10元最佛心紅豆餅
「陳媽媽紅豆餅」門口就像是一般住家，騎樓有台藍色三輪車，紅豆餅就是在這販售，紅豆餅有素菜、青菜、巧克力、芋頭、牛奶、地瓜、紅豆、花生８種口味，均一價只要10元，但內餡超扎實飽滿，跟一般賣15元起跳的紅豆餅尺寸差不多大，很佛心！招牌紅豆餅，還能吃到紅豆的顆粒感，香氣足且不甜膩；而牛奶口味吃起來也超濃郁，每種口味都不會失望！
▲紅豆餅用料都有沒在跟你客氣，所有配料都是店家自己做的。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
16. 嘉義南門包氏炭燒杏仁茶｜路邊現煮還加蛋
在地人才懂吃的神祕美食！「嘉義南門包氏炭燒杏仁茶 」飄香至今超過80年，累積一千多則Google評論，小小攤位超有特色，老闆直接坐在路邊顧著小火爐，販售炭火現煮的杏仁茶！熟客都是搭油條整組一起吃，杏仁茶還有加蛋的選項，嘗起來濃郁翻倍！單點１杯杏仁茶只要25元，加蛋多10元、加油條20元，親民價格就能感受嘉義特別的早餐體驗。
▲多數人都點杏仁茶配油條的組合，杏仁茶還可加蛋。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
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17. 桃城豆花｜老醫館變身文青豆花店
「桃城豆花」的現址，前身為建於1960年代的德山醫院，早期１樓作為看診，２樓則是醫師家人的住所，如今改造成豆花店，建築後方美麗的庭院很適合放鬆。這裡的豆花只要銅板價就能享用，原味豆花只要35元，綿密扎實，豆香濃郁，嘉義人的吃法是多加入豆漿，還可添加紅豆、綠豆、珍珠、花生、薏仁等配料（加料每項５元），邊吃邊享受老屋氛圍超愜意！
▲老字號的傳統豆花作法，搭配豆漿的嘉義人吃法，可選擇新鮮的紅豆、花生等配料。（圖片來源：食尚玩家編輯部）
18. 中正大四喜牛肉麵｜最佛麵店珍奶吃到飽
位在嘉義民雄正義一街、鄰近中正大學的「中正大四喜牛肉麵」，以霸氣高CP值聞名，因為不只飲料、珍奶可以喝到飽，小菜也可以免費夾，點牛肉麵還能免費加湯、加麵！牛肉麵有牛肚、牛腱、牛腩、牛筋等配料組合可選擇，湯頭是紅燒口味，也能加價升級麻辣湯底，或加購溏心蛋、滷蘿蔔。招牌「大四喜牛肉麵」，吃得到牛肚、牛筋、牛腩、牛腱等４種部位，滷得入味不乾柴，搭配濃郁的紅燒湯頭、Q彈拉麵絕對滿足！
▲「大四喜牛肉麵」吃得到牛肚、牛筋、牛腩、牛腱等４種部位。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生）
▲超佛的珍奶喝到飽，不多喝幾杯怎麼行～（圖片來源：蹦啾♥謝蘿莉）
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嘉義美食【手搖】推薦１家
19. 知更鳥巢鮮果茶飲｜葡萄柚綠茶始祖
除了「源興御香屋」，還有葡萄柚綠茶始祖「知更鳥巢鮮果茶飲」也是必喝！每日現榨的葡萄柚汁，搭配清爽綠茶超消暑，再加２顆梅子喝起來更回甘鮮甜！菜單有鮮果茶、茶飲特調等，價位大多落在20～60元之間，鮮果類都是現點現做。「葡萄柚綠茶」的葡萄柚果粒超多，點餐時記得跟店員說要加２顆梅子，喝起來更香濃喔！
▲點餐時跟店員說要加２顆梅子，喝起來更香濃！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣）
嘉義美食【咖啡廳】推薦４家
20. 睦嶋咖啡 Island Coffee｜金點設計獎必喝手沖
近年來嘉義質感咖啡廳愈開愈多，也都各有千秋，如果想喝杯手沖咖啡，那不能錯過文青人最愛的「睦嶋咖啡 Island Coffee 」，店面就隱藏在嘉義東區巷弄中，還榮獲金點設計獎的殊榮，咖啡豆是店內自家烘培的，還有大型烘豆機，從淺烘焙、中烘焙、深烘焙的熟度都有，想喝拿鐵的話，則選用禾香無調整鮮乳，也可加價換購日本杏仁果奶，還可搭配自製甜點一併享用。
▲店內裝潢以冷色調搭配木頭色系，質感又好拍。（圖片來源：漢堡食嚥日記）
▲「睦嶋咖啡 Island Coffee 」隱藏在嘉義東區巷弄中，曾榮獲金點設計獎的殊榮。（陳倍玉 攝）
21. 昭和J11咖啡館｜隱身美術館復古咖啡
隱身在嘉義市立美術館內的「昭和J11咖啡館」，老屋創建於民國25年，時為日治時期昭和11年，也正是命名由來。咖啡廳的空間色調以黑色及金屬為主，加上弧形設計更顯復古摩登感。這裡主打甘蔗拿鐵、梅酒加咖啡，還有多款蛋糕等可搭配品嘗。還有限量販售的「昭和布丁」也很受歡迎，是黑糖香草布丁，有著蛋奶香氣並撒上手工黑糖粉，讓人回味無窮 。
▲咖啡廳的空間色調以黑色及金屬為主，加上弧形設計更顯復古摩登感。（圖片來源：昭和J11咖啡館 ）
▲新推出的「昭和布丁」是黑糖香草布丁，撒上手工黑糖粉讓人回味無窮 。（圖片來源：昭和J11咖啡館 ）
22. 新華美西裝社｜復古西裝店吃日式糰子
「新華美西裝社」創立1957年，前身是嘉義市聲名顯赫的訂製西裝名店，沉寂30年後再現風華，在保留西裝元素下化身昭和風情的餐飲空間。店內販售最具代表性的和洋美食「咖哩飯」為餐點主角，下午茶甜點則以「日式糰子」為特色，開發出甜醬油海苔、芝麻與古早味麵茶等３種風味，還有巴斯克乳酪蛋糕等選擇；茶飲像是阿里山烏龍、蜜香紅茶等都頗受歡迎。
▲傳統的日式糰子搭配台灣傳統麵茶，巧妙連結了昭和時期台日風情。
23. 堀川茶事｜超奢華季節水果芭菲
「堀川茶事」將歷史百年的日式官舍，恢復成昭和風情的特色空間，並結合日式甜點、選物、古董老件與茶道文化，有著濃濃的懷舊風格。老屋所在的區段早期被稱為「堀川町」，這也是「堀川茶事」取名的由來。
這裡供應昭和感的甜點與茶，並結合日本和嘉義在地食材製作。日本茶、手採台灣茶、鮮乳茶等都有，而甜品則有季節水果芭菲、大人味昭和布丁、鹽之花焦糖生乳捲等多款選項，超人氣芭菲會以日本聖代杯盛裝，華麗視覺美感與豐富口感大推！
▲宛若春季繽紛感的「雪鹽金柑草莓芭菲」，是店內超人氣甜點。（季節限定款）
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嘉義美食【餐廳】推薦２家
24. 清豐濤月景觀餐廳｜台版神隱少女湯屋
位於嘉義仁義潭至高點的「清豐濤月景觀餐廳」，是在地超夯的景觀餐廳。這裡除了擁有千坪庭院景觀、３層樓高景觀餐廳，以及View一級棒的養生足湯雙人Villa帳幕，這裡古色古香的建築，與大紅燈籠高高掛的畫面，讓人宛如置身宮崎駿動畫《神隱少女》世界，被譽為「台版神隱少女湯屋」！每人最低170元還可泡藥草足湯＋欣賞湖景第一排，餐廳還有大分量鍋物、功夫煲湯等可享用，套餐價位落在450～860元之間。
▲位於嘉義仁義潭至高點的「清豐濤月景觀餐廳」，是俯瞰仁義潭絕美風光的景觀餐廳首選。（圖片來源：Wei笑生活）
▲「阿里山酸筍雞腿鍋」可嘗到酸甜湯頭與軟嫩雞肉。（圖片來源：Lion Fun）
25. 竹居茶樓｜江南宮廷風景觀餐廳
位於嘉義市大雅路上的「竹居茶樓」，是當地知名的宮廷風「景觀餐廳」，以錦鯉魚池為中心，側邊還有流水瀑布，可以邊品嘗佳餚喝茶，邊享受古色古香的氛圍。這裡整個走廊都環繞著鯉魚池，可跟櫃檯購買魚飼料享受餵魚樂趣。而店內餐點選擇性也很多元，餐點推薦廣東粥、個人小火鍋，還有茶飲咖啡、港式甜點等等，午餐、下午茶、晚餐宵夜都能滿足！
▲整個走廊還環繞著鯉魚池，可以跟櫃檯購買魚飼料享受餵魚樂趣。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）
▲韓式泡菜火鍋湯頭香濃，套餐也會附上飲品。
（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂）
